Гранат користь і шкода / харчування

Гранат - найдавніша рослина, що виростає на території Африки і Азії. Про нього можна знайти згадку у всіх світових релігійних навчаннях, про нього складено міфи, повчальні історії. З часів Авіценни і Гіппократа він славився чудодійними лікувальними якостями.

Багато що в старих трактатах викликає посмішку. Наприклад, вважалося, що гранат підвищує чоловічу плодючість, бо плідний сам - тисячі і більше зерен всередині оболонки були наочним доказом цього. Незважаючи на слабкість причинно-наслідкових побудов, тисячоліття лікувальної практики довели цілющі властивості цього плоду

Харчова цінність

Хімічний склад:

Калорійність: 72 кКал
Білки: 0,7 гр
Жири: 0,6 гр

Показати весь список "

Вуглеводи: 14,5 гр
Харчові волокна: 0,9 гр
Органічні кислоти: 1,8 гр
Вода: 81 гр
Ненасичені жирні кислоти: 0,1 гр
Моно- і дисахариди: 14,5 гр
Зола: 0,5 гр
Насичені жирні кислоти: 0,1 гр

макроелементи:

Кальцій: 10 мг
Магній: 2 мг
Натрій: 2 мг
Калій: 150 мг
Фосфор: 8 мг

вітаміни:

Вітамін PP: 0,4 мг
Бета-каротин: 0,03 мг
Вітамін A (РЕ): 5 мкг
Вітамін B1 (тіамін): 0,04 мг
Вітамін B2 (рибофлавін): 0,01 мг
Вітамін B5 (пантотенова): 0,5 мг
Вітамін B6 (піридоксин): 0,5 мг
Вітамін B9 (фолієва): 18 мкг
Вітамін C: 4 мг
Вітамін E (ТЕ): 0,4 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,5 мг

мікроелементи:

Залізо: 1 мг

Гранат, як і інші фрукти, багатий на вітаміни. Але якщо говорити про унікальність його складу, то вона полягає не у високому вмісті вітаміну С, і навіть не в залозі, а у великій кількості амінокислот, які є основою для синтезу білка в організмі.

Особливістю граната є також присутність в ньому стероїдів - так званих фітостеролів, які відіграють особливу роль у збереженні жіночої краси і чоловічої потенції.

користь граната

Корисні властивості граната пов'язані з високим вмістом:

амінокислот;
заліза;
дубильних речовин.

Половина амінокислот, що містяться в гранаті, характерна скоріше для м'ясної їжі, а для рослинних продуктів є рідкістю, тому гранат - обов'язковий компонент в вегетаріанському раціоні, поряд з бобовими.

З синтезом білка пов'язане й інше корисна властивість граната - його амінокислоти допомагають створювати "правильну" білковий ланцюжок, пригнічуючи модифіковані доброякісні новоутворення. Тому гранатовий сік у великих кількостях прописують пацієнтам, які пройшли курс променевої терапії або зазнали радіооблученію. Ще одна причина - з'єднання заліза беруть участь у відновленні еритроцитів.

Амінокислоти - це головне, чим корисний гранат вагітним. Він сприяє кровотворенню, посиленому обміну речовин, доброму розвитку плода.

Фітостероіди беруть участь в обміні речовин, виявляють естрогенную активність. Завдяки їм розгладжуються зморшки, усувається в'ялість, в'янення шкіри. Вони ж підтримують чоловічі репродуктивні функції.

шкода граната

Гранат - не нешкідливий продукт, який можна вживати всім і в будь-яких кількостях. Якщо його зерна - делікатесне ласощі, і їх, як то кажуть, багато не з'їси, то з соком слід бути обережніше. Протипоказання граната пов'язані з його високою кислотністю.

Для тих, хто страждає на виразку, гастрит, печія і іншими захворюваннями, що супроводжуються підвищенням кислотності шлункового соку, гранат протипоказаний в будь-якому вигляді.

Сік п'ють розведеним - інакше він обпікає стравохід, згубно відбивається на шлунку і розчиняє емаль зубів. Його слід розбавляти водою як мінімум наполовину. А щоб надійніше захистити зуби після того, як сік випитий, корисно почистити їх або прополоскати рот.

важливо: Саме з цієї причини гранатовий сік не дають дітям до 1 року.

Чим шкідливий гранат для вагітних? При всій його безсумнівною цінності, в останньому триместрі, коли організм готується до пологів і природним чином підвищується кількість еритроцитів у крові, споживання граната може вплинути на згортання крові і привести до тромбам. І тільки в разі вираженого недокрів'я він показаний на останніх тижнях вагітності.

Харчова цінність

користь граната

шкода граната

рекомендації