Як відомо, взимку наш організм відчуває нестачу вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Ще б! Після річного достатку свіжих фруктів і осіннього овочевого столу, зимове меню здається занадто порожнім, нудним, одноманітним і позбавленим будь-якої користі.
Поспішаємо вас порадувати: раціон в холодну пору року може бути насиченим і корисним. І мова тут йде не про шалено дорогих заморських продуктах, а про цілком звичних і простих інгредієнтах, яких урізноманітнюють будь-яке меню. У цій статті estet-portal com. поспішає запропонувати вам 5 ідей для зимового меню, які зроблять його корисним і надзвичайно смачним.
Ідея # 1: включаємо в зимове меню коктейлі та смузі
Смузі прийнято вважати досить «молодим» напоєм, проте, насправді він був винайдений майже 100 років тому, в 30-х роках ХХ століття. Цей напій містить в собі неймовірну кількість корисних речовин, а тому він не тільки заповнює організм вітамінами, але і сприяє схудненню.
Смузі - це густий коктейль зі свіжих фруктів, ягід або овочів. Особливість смузі- наявність м'якоті; це дозволяє зберегти більше корисних речовин. Сьогодні цей напій є невід'ємною частиною правильного харчування.
Продукти для приготування смузі зазвичай підбирають одного типу, поєднуючи овочі з овочами, а фрукти з фруктами. Інгредієнти для зимового смузі можна використовувати в наступних комбінаціях:
- Гранат, журавлина, натуральний йогурт і молоко.
- Банан, фініки, ваніль, кориця.
- Натуральний йогурт, хурма і вівсяні пластівці.
- Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон, йогурт, мед.
- Ківі, банан, м'ята.
Принадність приготування смузі полягає не тільки в простоті, а й у відсутності будь-яких обмежень. Ви можете комбінувати будь-які натуральні продукти, винаходячи все нові і нові рецепти. В якості підсолоджувача ви можете використовувати мед, а незвичайну нотку напою додасть листочок м'яти або щіпка кориці.
Не варто обходити увагою і звичайні натуральні коктейлі та соки. Морквяні фреші, цитрусові коктейлі та інші фруктові та овочеві напої принесуть чимало користі в холодну пору року і допоможуть поліпшити здоров'я і зберегти молодість.
Ідея # 2: настав час пробувати проростки зернових культур
Неймовірно корисним і смачним продуктом є пророщені зерна. Справа в тому, що під час пророщування в насінні утворюються ферменти, які здатні розщеплювати складні білки і вуглеводи. Таким чином, пророщені зерна покращують засвоєння інших продуктів і сприяють схудненню. Крім того, паростки містять:
- Вітаміни груп А, В, С, Е і РР необхідні для поліпшення обміну речовин, уповільнення старіння, поліпшення стан волосся, нігтів і шкіри і нормального функціонування організму в цілому.
- Хром, необхідний для посилення дії інсуліну, виведення токсинів і зміцнення кісток.
- Літій, що поліпшує роботу імунної системи, що нейтралізує вплив алкоголю і регулює жировий і вуглеводний обмін.
- Ензими - ферменти, які прискорюють хімічні реакції. Ензими дозволяють поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і налагодити обмінні процеси.
- Клітковину, що виконує функцію антиоксиданту, що знижує рівень цукру в крові і очищає організм від токсинів.
Таким чином, пророщені зерна є джерелом речовин, необхідних організму в холодну пору року. Пророщувати для вживання в їжу можна практично будь-які зерна. Пшениця, жито, овес, рис, сочевиця, а також інші зернові та бобові культури принесуть чимало користі і внесуть різноманітність у зимовий раціон. Пророщені зерна можна додавати в салати і супи, а також використовувати їх для виготовлення йогуртів і смузі.
Ідея # 3: домашня квашена капуста - джерело вітамінів
Традиційний зимовий салат з квашеної капусти містить в собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів. Капуста, квашена в домашніх умовах, поза всяких сумнівів є одним з найбільш корисних страв в холодну пору року.
Чим же корисний цей продукт?
- Вітамін С - бере участь в обмінних процесах, покращує кровообіг і стан судин, а також є потужним енергетиком.
- Вітамін В6 - бере участь практично у всіх процесах організму, в тому числі - необхідний для нормальної роботи імунної системи.
- Вітамін U - запобігає захворюванням шлунково-кишкового тракту, бере участь у виробленні колагену і надає омолоджуючу дію.
- Вітамін Р - є антиоксидантом, а також покращує стан судин.
- Вітамін К запобігає утворенню тромбів, а також необхідний для засвоєння кальцію.
- Йод - необхідний для стабілізації гормонального фону, нормального функціонування щитовидної залози і роботи імунної системи.
- Калій - потрібен для нормальної роботи серцево-судинної системи і виведення шлаків з організму.
- Цинк - усуває запальні процеси, оновлює шкіру і зміцнює кістки.
Таким чином, капуста є джерелом по-справжньому «зимових» вітамінів, необхідних для підтримки імунітету, боротьби з патогенами і зміцненню кісток. Порція цього салату здатна наситити організм добовою дозою корисних речовин.
Варто зазначити, що мова йде тільки про капусту, квашеної в домашніх умовах. Магазинні альтернативи можуть містити консерванти і цукор, які зведуть всю користь нанівець.
Ідея # 4: родзинки, курага та інші сухофрукти. Як же без них
Чудовою альтернативою всіляким солодощів в зимову пору року можуть стати сухофрукти. Фініки, ізюм, курага, інжир та інші сухофрукти мають масу корисних властивостей і, до того ж, відрізняються дивовижним смаком.
- Інжир чудово зміцнює імунітет, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує рівень холестерину і поповнює нестачу вітамінів А, В і С.
- Курага є джерелом заліза, що дуже корисно при зниженому гемоглобіні. Також вона здатна зміцнити судини, налагодити зір, поліпшити стан шкіри і волосся.
- Родзинки містять практично всі вітаміни групи В і заслужено відноситься до найкориснішим сухофруктів. Він нормалізує сон, позитивно впливає на стан нервової системи і покращує імунітет.
- Чорнослив сприяє виведенню шлаків і токсинів, покращує обмін речовин і допомагає боротися зі стресом.
- Фініки здатні відновити дефіцит заліза, поліпшити мозкову активність і поліпшити роботу кишечника.
Вживати сухофрукти можна як в чистому вигляді, так і в якості добавки до салатів, смузі і пластівців. Регулярне вживання сушених фруктів здатне швидко покращити стан організму і побороти нудьгу.
Ідея № 5: Ламінарія або морська капуста. Додайте її в свій раціон
Ламінарія - неймовірно корисний продукт в зимовому меню. Регулярне вживання морської капусти дозволяє:
- Скинути вагу. Морська капуста є одним з найбільш низькокалорійних продуктів. 100 г ламінарії містять всього лише 5,2 ккал. Невелика порція такого салату здатна вгамувати голод і наситити організм вітамінами, не перевантажуючи його зайвими калоріями.
- Очистити організм. Ламінарія є джерелом альгінової кислоти, яка здатна очищати організм від токсинів, металів і інших шкідливих речовин.
- Попередити захворювання щитовидної залози. Велика концентрація йоду в цьому продукті дозволяє поліпшити роботу ендокринної залози і попередити появу зоба.
- Налагодити роботу нервової системи. Морська капуста містить досить велику кількість брому, який допомагає організму боротися зі стресом і покращує роботу ЦНС.
Як бачите, наші 5 продуктів відрізняються неймовірною користю. Включіть їх у свій раціон в холодну пору року і ви забудете про нездужання і застудах. Більше корисних статей про те, як завжди залишатися здоровими, красивими і молодими ви знайдете на .