В якому віці можна почати давати грудничку овочеве і фруктове пюре / Педіатрія

Прикорм малюкам - це відповідальний момент для батьків, тому що вони повинні знати не тільки, що мається на увазі під прикормом, але і в який час його варто вводити в раціон харчування дитини. Ще недавно педіатри рекомендували починати прикорм з фруктових і / або овочевих соків, причому, даючи їх малюкові в кількості кілька крапель вже з другого місяця життя.

На сьогоднішній день рекомендації помінялися:

При грудному вигодовуванні прикорм вводиться в 6 місяців, при штучному - не раніше 4-х міс. (За погодженням з педіатром);
починати прикорм краще з пюре з овочів і / або фруктів, але тільки в тому випадку, якщо дитина розвивається в межах норми і відмінно набирає вагу;
якщо малюк має дефіцит ваги, то спочатку потрібно вводити в раціон його харчування каші, а вже потім фруктові / овочеві пюре;
м'ясні страви вводяться в найостаннішу чергу - не раніше 7 місяців.

важливо! Батьки повинні пам'ятати "золоте" правило: перша порція прикорму не повинна перевищувати за обсягом одну чайну ложку. Якщо у дитини немає негативної реакції з боку організму на виданий продукт, можна збільшувати разовий обсяг.

Правила введення овочевого пюре в раціон грудничка

Педіатри кажуть, що саме овочеве пюре є оптимальним варіантом прикорму, так як у малюків вкрай рідко розвивається алергія на цей продукт, та й проблем з травленням практично ніколи не буває. Вводити перші овочеві страви можна з 6 місяців і починати потрібно завжди з однокомпонентного пюре. Це в майбутньому, коли малюк звикне до нового продукту, можна буде урізноманітнити його раціон.

Окремо варто підкреслити, що є види овочевого пюре, які дозволено давати малюкові вже з чотиримісячного віку, але не зменшуючи частки грудного вигодовування. До таких належать:

Морквяне дитяче харчування. Щоб приготувати його, потрібно моркву відварити до повної готовності і натерти на дрібній тертці. Потім в отриману масу додають трохи молока і пропускають через сито.
Рідка маса з цвітної капусти. Суцвіття цвітної капусти ошпарюють окропом, потім промивають під проточною водою і поміщають в гарячу воду, відварюють до готовності. Потім воду зливають, суцвіття заливають молоком і подрібнюють за допомогою блендера до стану дуже рідкої каші.

Зверніть увагу: педіатри дозволяють додавати в вищевказані овочеві пюре масла - для морквяного пюре відмінно підійде мала кількість вершкового масла (буквально на кінчику ножа), а ось для цвітної капусти оптимальним вибором стане рослинне нерафінована (половина чайної ложки).

Як тільки малюк звикає до одного виду овочевого пюре, можна вводити в раціон інший вигляд овочів. Навіть якщо у грудничка є якісь переваги, необхідно меню його робити різноманітним і привчати до вживання різних видів продуктів.

Рекомендуємо прочитати: Овочевий прикорм дитині: види овочів, терміни введення

Правила приготування фруктового пюре для грудничка

Фруктове пюре з одного продукту рекомендується вводити в раціон немовляти у віці 4-х місяців, а якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні і відмінно набирає вагу, то і в 6 місяців. Основне правило - фруктові пюре ні в якому разі не повинні замінювати основне живлення, вони повинні виступати в ролі смачного і корисного десерту. Виняток становить тільки одне блюдо - морквяне пюре з додаванням фруктової маси.

Взагалі, фруктове дитяче харчування можна придбати в готовому вигляді і в торгових точках, але натуральні продукти завжди краще засвоюються, тому варто навчитися готувати пюре з фруктів самостійно.

Що слід запам'ятати:

Плоди для приготування пюре слід не просто ретельно вимити, а й обдати окропом.
Навіть з самих м'яких фруктів шкірку потрібно обов'язково зчистити.
М'якоть фрукта краще перетирати через сито, так як при використанні блендера домогтися абсолютно однорідної консистенції пюре неможливо.
Для приготування фруктового пюре вибирайте фрукти з кисло-солодким смаком.

Якщо малюкові дається прикорм з фруктового пюре з 4-хмесячного віку, то до 6-7 місяців можна додавати в блюдо підігріті на водяній бані вершки, м'якоть чорносливу (розпарену) і розварену рисову кашу.

Введення в раціон грудничка яблучного пюре

Яблучний сік педіатри рекомендують давати грудничку в шестимісячному віці. Тільки після того, як у малюка виробиться звикання до яблучного соку, можна буде вводити в раціон яблучне пюре. Чому саме з яблука лікарі рекомендують починати прикорм? Все пояснюється справді унікальними властивостями фрукта:

Яблуко відрізняється прекрасними смаковими якостями в будь-якому вигляді. Грудничку краще готувати сік і пюре з кисло-солодких сортів фрукта, так як занадто солодке пюре призведе до відмови в майбутньому від нейтральних страв (наприклад, дитина може відмовитися вживати овочеве пюре).
До складу яблук входять пектини, вітаміни, фруктоза, дубильні речовини, мінеральні солі і органічні кислоти.
Пюре з яблук швидко і повноцінно засвоюється дитячим організмом, стимулює процес травлення.
Поєднання корисних складових роблять яблуко корисним для зростання малюка - вони його прискорюють.
Особливі ферменти в складі яблука збуджують апетит, тому, якщо у грудничка в недавньому минулому був дефіцит ваги, то такий прикорм може запобігти рецидив проблеми.

Яблучне пюре можна готувати зі свіжих або печених плодів. Рекомендується дати грудничку спочатку пюре зі свіжих яблук і поспостерігати за реакцією його організму. Наприклад, якщо відзначається підвищене газоутворення, то наступного разу краще давати пюре з печених яблук - воно буде діяти як легкий проносний, звільняючи малюка від запорів. Для приготування пюре краще вибирати зелені кисло-солодкі яблука, тому що на червоні може розвинутися алергія.

Зверніть увагу: червоні сорти фрукта рекомендується давати дітям, у кого є підвищена ламкість кровоносних судин. Але такі нюанси повинен пояснити лікар-педіатр! В іншому випадку, батьки повинні діяти за класичною схемою.

Як приготувати яблучне пюре: потрібно фрукти натерти на дрібній тертці і кілька разів пропустити через сито, щоб в готовому продукті не було навіть маленького грудочки. Звичайно, перед приготуванням страви яблуко потрібно ретельно вимити, зняти з нього шкірку і позбутися від насіння.

Пюре з картоплі і моркви в раціоні немовляти

Через 15-20 днів після того, як немовля звик до яблук, можна починати вводити в його раціон картопляне і / або морквяне пюре. Зазвичай цей період збігається з віком малюка 6, 5 місяців. Розглянутий вид пюре буде кардинально відрізнятися від того, що приймають в їжу дорослі!

По-перше, необхідно особливу увагу приділити вибору коренеплоду для приготування пюре:

овочі повинні бути свіжими і найкращим варіантом стане самостійне вирощування без хімічних добавок;
категорично заборонено використовувати для приготування пюре новонародженому плоди з проростками, ознаками зелені або гниття під шкіркою;
з коренеплоду потрібно буде зняти досить товстий шар шкірки і замочити його на добу в холодній воді. Тільки що очищену картоплю можна готувати для малюка - в ньому міститься дуже багато крохмалю.

По-друге, найкращим варіантом для грудничка стане картопляне пюре із зеленню. Готувати його просто: підготовлений бульба ріжуть на дрібні кубики і варять протягом 10 хвилин, потім в воду до нього додають або зелень, або білокачанну капусту в кількості 2-3 столові ложки і варять все до готовності. Залишиться лише злити воду і перетворити в пюре овочі або за допомогою блендера, або шляхом їх перетирання через сито. Щоб поліпшити смак і консистенцію страви, до нього можна додати столову ложку молока, а ось солити картопляне пюре категорично не рекомендується.

По-третє, картопляне пюре можна урізноманітнити, тільки потрібно дочекатися моменту, коли немовля звикне до його вихідного смаку. Наприклад, в картопляне пюре можна додати морквяне (готують також) - це не тільки додасть новий смак в блюдо, але і забезпечить дитячий організм корисними вітамінами та поживними речовинами.

Пюре з чорносливу

У віці 7 місяці (при штучному вигодовуванні - 5 місяців) лікарі рекомендують додати в раціон харчування малюка страви з чорносливу. У складі цього фрукта містяться вітаміни і поживні компоненти, його смакові якості подобаються навіть самим примхливим дітям, а регулярний прийом чорносливу покращує процес травлення і запобігає розвитку закрепів.

Як приготувати пюре з чорносливу:

Фрукти ретельно вимити, обшпарити окропом і залити кип'яченою водою. Час перебування чорносливу в воді - близько 8 годин, краще це зробити на ніч.
Ягоди дістати з рідини (не виливати її!) І протерти через сито. Якщо попалися фрукти з товстою шкіркою, то краще її зняти.
В отриману перетерту масу потрібно додати трохи рідини, що залишилася від настоювання чорносливу, добре розмішати до стану рідкої каші.

Після того як малюк звикне до такого пюре з чорносливу, можна трохи змінити блюдо. Рекомендується не замочувати ягоди на ніч, а проварити і потім збити блендером. Отриману масу знову потрібно проварити хвилин 5-7, можна додати в блюдо трохи цукру.

Правильно приготовлений прикорм, своєчасне введення в раціон грудничка нових продуктів знизить ризик розвитку проблем з травленням. А поступове звикання дитини до овочів і фруктів допоможе уникнути алергії, авітамінозу і диспепсичного синдрому.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії