Цикорій - дуже популярний родич кульбаби. Його коріння і квіти наша цивілізація здавна навчилася використовувати в їжу в поживних і лікарських цілях.
Фото: Depositphotos.com. Автор: rezkrr.
Якщо ви звикли до напою, приготовленого з смаженого цикорію, і недавно виявили, що чекаєте дитину, було б непогано дізнатися про можливі побічні ефекти улюбленого продукту, перш ніж продовжити його вживання.
Чи можна цикорій при вагітності? Відповідь на це питання особливо хвилює тих вагітних жінок, яким довелося відмовитися від справжньої кави, і відмова цей став дуже важким рішенням. Для них смажений цикорій може здатися справжнім порятунком. Але так чи він безпечний, як здається?
природа смаку
Цикорій поширений як бур'ян і в середній смузі Росії, і в Сполучених Штатах, де його почали культивувати лише в XIX столітті. Хоча в медичних цілях цю рослину використовували ще древні цивілізації протягом тисяч років. У нас його яскраво-сині квіточки можна зустріти в багатьох областях по узбіччях доріг і на лісових пустках.
Метью Вуд в книзі "Гербарій Старого Світу" писав, що гірка природа цикорію якраз і надає йому лікарську сутність. Але, на жаль, ця гіркота відштовхує деяких людей, які потребують його цілющу силу.
користь
Людина в основному використовує корінь цикорію, який перемелюється в порошок, схожий на кавову гущу, для приготування чудового напою і для різноманітних медичних цілей. Смажений цикорій дуже корисний для шлунково-кишкового тракту і допомагає впоратися з такими поширеними недугами, як запор або діарея. Деякі вчені вважають коріння цієї рослини особливо корисними в лікуванні раку і хвороб серця.
Свіже листя цикорію (так званий салатний цикорій) можна сміливо використовувати в якості поживного доповнення до будь-якого овочевого салату.
Чому не можна
Ви вагітна? Тоді ваш доктор напевно рекомендував вам відмовитися або сильно скоротити споживання кофеїну, тому що це тонізуючу речовину може негативно позначитися на здоров'ї малюка. У зв'язку з цим напій на основі цикорію здається прекрасною альтернативою кави в період вагітності. Виходить свого роду кави без кофеїну. Але це далеко не нешкідливо.
У смаженому цикории містяться інші рослинні агенти, які можуть в негативному ключі вплинути на здоров'я і самопочуття вагітної жінки та її плода. Виявляється, в коріння рослини міститься натуральне абортивний засіб, що стимулює менструації у жінок і здатне порушити нормальний перебіг вагітності.
Серед інших побічних ефектів від вживання напою з цикорію варто відзначити контактний дерматит, висип і деякі інші алергічні прояви.