цикорій

Користь і шкода цикорію, протипоказання, застосування при вагітності

Зміст статті:

• Корисні властивості цикорію
• користь цикорію
• шкода цикорію
• Цикорій при вагітності
• Чи можна пити цикорій годуючим мамам?
• Цикорій для схуднення
• Розчинна напій з цикорію
• застосування цикорію
• Як заварювати цикорій?
• Рецепти з цикорію
• вирощування цикорію
• Протипоказання до застосування цикорію

Цикорій - складноцвіті багаторічна рослина з веретеноподібним і товстим коренем. У всьому рослині знаходиться молочний сік. На високому прямому стеблі, покритому волосками, розташовуються чергові листя. Квітки цикорію - блакитного, а бувають і рожевого, і білого забарвлення, розташовуються в суцвіттях або знаходяться на коротких кошиках. Плід цикорію - сім'янка призматическая, у якій є чубчик з плівок. На одному кущі цикорію можна зібрати 3-25 тисяч насіння. Цвіте цикорій влітку, а плоди дозрівають з кінця літа до середини осені.

Цикорій зустрічається на Україні і в Росії. Виростає він на межі, пагорбах і вздовж доріг. У лікувальних цілях рослина вирощується в багатьох країнах.

Корисні властивості цикорію

Цикорій нормалізує обмін речовин в організмі, здатний виводити з організму всі токсини. Цикорій очищає нирки, допомагає поліпшити стан хворих на діабет. Крім того, його застосовують для поліпшення складу крові. Цикорій збуджує апетит, покращує діяльність кишечника, а також є відмінним засобом від печії. Завдяки здатності цикорію підвищувати загальний тонус організму, його застосовують замість кавових зерен. Напій з цикорію очищає судини і знімає втому і втому.

Цикорій має протизапальну і антибактеріальну властивостями. Його застосовують як жарознижуючий засіб при застудах та інших захворюваннях.

користь цикорію

Таке чудове рослина як цикорій, широко використовується для лікування багатьох захворювань. Його користь обумовлена ​​високим вмістом різних мікроелементів, які володіють імуностимулюючі властивості. Крім того, регулярне вживання цикорію перешкоджає росту хвороботворних мікроорганізмів і підсилює обмін речовин в людському організмі. Завдяки своєму унікальному хімічному складу, це чудове рослина може похвалитися жовчогінну, сечогінну, протизапальну, легким заспокійливим і ранозагоювальну дію.

Чим корисний цикорій? Він благотворно впливає на зниження рівня глюкози в крові, нормалізує функцію підшлункової залози, а також підсилює серцеву діяльність. Нерідко цикорій використовується в якості протимікробного і терпкий засіб. Поряд з цим він наділений протизапальну, заспокійливу, жарознижувальну і судинорозширювальну властивостями. Для діабетиків кращого напою не знайти, оскільки цикорій здатний замінити і цукор, і крохмаль. Цикорій в більшості випадків показаний при багатьох шлунково-кишкових проблемах. Також він має загальнозміцнювальну дію на імунні механізми людини. Таке цілюща рослина сприяє загоєнню ран і екземи, а також відрізняється слабким протипухлинною ефектом.

шкода цикорію

Шкода цикорій також може нанести - наприклад, для людей, які страждають варикозним розширенням вен, гемороєм і гастритом, цикорій може бути небезпечний. Перед його застосуванням обов'язково слід проконсультуватися з лікарем, який визначить ступінь можливої ​​шкоди. Як правило, до трьох років така рослина не рекомендують вживати.

Цикорій при вагітності

Завдяки тому, що в складі даної рослини є значна кількість корисних мікроелементів і різних компонентів, цикорій при вагітності призначається в якості ефективного тонізуючий засіб. Корисні напої на основі такої рослини здатні м'яко виводити з організму токсини, зайву рідину, попереджаючи набряки, печію і нудоту. Крім того, воно відмінно впливає на кишечник, будучи відмінним стимулюючим засобом для регулярної дефекації. Регулярний прийом невеликої кількості цикорію підвищить апетит.

Таке дивне рослина дозволить без праці народити здорову дитину, оскільки воно ефективно очищає кров від шкідливих домішок, які можуть бути надзвичайно небезпечними в такий важливий період.

Чи можна пити цикорій годуючим мамам?

Таке поширене лікарський засіб як цикорій, що володіє великим вмістом корисних речовин і вітамінів, приймати годуючим мамам лікарі все-таки не рекомендують. Доведено, що на немовлят деякі компоненти роблять сильний збудливу дію. Крім того, в деяких випадках було зафіксовано значне зниження лактації. Незважаючи на те, що на організм матері цикорій надає тонізуючу і імунологічне вплив, через грудне молоко він може викликати сильну алергію у немовляти.

Цикорій для схуднення

З давніх-давен цикорій заслужено славиться своїми унікальними цілющими властивостями. В якості одного з головних впливів на організм можна відзначити ефект легкого схуднення. Коріння рослини сприяють очищенню крові від шкідливих домішок, виводять токсини, що обумовлює зниження ваги.

Для боротьби із зайвими кілограмами рекомендуємо приготувати спеціальний засіб. Беремо 1 чайну ложку подрібнених коренів цикорію, заливаємо 500 грамами води і кип'ятимо на середньому вогні протягом 10 хвилин. Після цього отриманий цілющий відвар слід процідити і відставити остигати. Для отримання швидкого результату напій приймається по 100 грамів до трьох разів на день. Головне - не забувайте, що його слід пити за 30 хвилин до їди. Крім помітної втрати зайвої ваги, цикорій надає оздоровчий вплив в цілому на весь організм. Крім того, він здатний впоратися з сильною пітливістю і відновити функції печінки.

Розчинна напій з цикорію

Смачний розчинний напій з цикорію відрізняється чудовими корисними мікроелементами, які позитивно впливають на всі внутрішні органи людини. Його специфічний смак чимось нагадує смак кави, проте цикорій не так шкідливий. Зрозуміло, розчинний напій містить меншу кількість мікроелементів, проте їх досить для легкого тонізуючого і оздоровчого ефекту. Регулярне вживання такого напою прекрасно стимулює роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, а також нормалізує роботу печінки, нирок і селезінки. Розчинна цикорій можна назвати одним з кращих замінників чаю і кави.

застосування цикорію

Народна медицина давно застосовує цикорій як потогінний, жовчогінний і сечогінний засіб. Ця рослина має цілий спектр корисних речовин, які застосовуються при лікуванні різних захворювань і недуг. Цикорій має загальнозміцнюючі властивості, завдяки яким його рекомендують при лікуванні недокрів'я, інфекційних і застудних захворювань. Настоянка цикорію на спирту допомагає лікувати порізи, рани, алергію на укуси комах.

Застосування цикорію рекомендується людям з постійними нервовими зривами, мігренню і безсонням. Цикорій застосовують для розширення судин. У рослині міститься велика кількість інуліну - речовини, що знижує вміст цукру в крові. Також цикорій покращує процес травлення.

Цикорій позитивно впливає під час лікування хвороб нирок і селезінки. Ця рослина має протипухлинні властивості. З цикорію готують настої, відвари, чаї, збори, примочки і компреси для зовнішнього застосування.

Як заварювати цикорій?

Купуємо корінці цикорію, моєму їх і сушимо. Далі обсмажуємо їх на сковороді. Смажимо корінці до того моменту, поки не випарується вся волога з корінців. Не лякайтеся, коли при смаженні корінців з'явиться дуже неприємний запах. Обсмажені корінці цикорію подрібнюють в кавомолці і заливають окропом.

На 1 чайну ложку цикорію беруть 1 склянку окропу. Варять напій на слабкому вогні 5 хвилин, після чого знімають з вогню і залишають на кілька хвилин настоятися. Пити цикорій можна з молоком, лимоном і цукром.

Рецепти з цикорію

Відвар для зовнішнього застосування. Для його приготування візьміть 20 грамів сухої трави і коріння цикорію і залийте двома склянками окропу. Залиште на 10 хвилин настоятися. Цей відвар застосовують для промивання очей при кон'юнктивіті і для припарок при болях в суглобах.

Настоянка цикорію для обтирань ран. Беремо 10 грамів коренів разом з травою цикорію і заливаємо 40 мл спирту. Ми залишаємо на тиждень настоятися і застосовуємо для обтирань при лікуванні шкірних захворювань.

Сік цикорію при цинзі і анемії. Візьміть свіже листя рослини і вичавіть з них сік. Змішайте сік з молоком і приймайте по 15 мл тричі на день. Таке лікування триває 1-1,5 місяці.

Збір з цукром при жовчнокам'яній хворобі. Беремо коріння кульбаби і цикорію - по 50 грамів. До них додаємо по 50 грамів листя м'яти, трифоли і Репешко. Тепер 2 столових ложки цього збору і заливаємо 500 мл окропу, залишаємо настоюватися на кілька годин. Випиваємо весь відвар за 2 дні.

Антицелюлітна ванна з цикорію

Беремо 2 столові ложки подрібненої трави цикорію і заливаємо 1 склянкою окропу. Ми залишаємо в термосі на 1 годину. Все виливаємо в ванну і приймаємо ванну чверть години. Ванни приймають через день, поки кількість процедур не досягне 21.

Відвар цикорію для росту волосся. Для його приготування беремо траву і коріння цикорію в кількості 30 грамів і заливаємо чотирма склянками окропу. Ставимо на вогонь на 30 хвилин. Знявши з вогню, залишаємо на півдня настоятися (6 годин). Процідивши готовий відвар, втираємо в коріння волосся. Потім слід почекати 10 хвилин, після чого змиваємо відвар цикорію з волосся під проточною водою і даємо волоссю висохнути.

вирощування цикорію

На першому році у рослини утворюється прикореневій розетка листя, в той час як в грунті вже починає формуватися коренеплід з потовщеним верхом. На другому році життя утворюється насіння. Вирощувати цикорій можна насінням і діленням коренів. Для вирощування підходить абсолютно будь-яка грунт, головне - щоб ділянка була добре освітленим. Цикорій відмінно переносить заморозки, але короткочасні. Насіння висівають на 3 см в грунт. Перед посівом насіння грунт необхідно розпушити і після посіву ущільнити. Коли на сходах з'являться 2-3 листочка, рослини проріджують. В цей же час і вносять в грунт добрива, що складаються з суперфосфату, сірчанокислого калію і аміачної селітри.

Цикорій стійкий до посухи, але якщо його регулярно поливати, то він дасть більше врожаю. Для вирощування цикорію не підходить тільки кисла заболочена грунт. З дня появи сходів до утворення плодів проходить 4 місяці.

Де росте цикорій?

Цикорій росте в Середземномор'ї. Більшість вчених вважає Середземномор'ї батьківщиною цієї рослини, хоча деякі флористи і ботаніки вказують на Північну Індію, а інші на Північний Китай. Незважаючи на те що рослина не любить підвищену вологість, його можна зустріти в тропіках. Помірний клімат є оптимальним для цикорію. Можна виявити рослина в Австралії, Новій Зеландії, на Євразійському континенті, в Північній і Південній Америці. У Росії цикорій зустрічається в європейській частині країни, на Алтаї, на Кавказі, в Західному Сибіру.

Дикоростучий цикорій селиться на луках, на пустирях, лісових галявинах, уздовж доріг, що проходять повз села, а також поряд з іншими населеними пунктами. Гори цикорій не любить і ніколи не підніметься вище середньої смуги.

Рослина активно культивується, для чого під його посадку люди виділяють величезні поля. Можна обробляти культуру і на власному городі.

Як і коли заготовлювати квіти цикорію?

• Квітки рослини потрібно збирати з червня місяця по вересень. Саме в цей час спостерігається масове цвітіння цикорію.

• Траву потрібно збирати в екологічно чистих районах. Важливо, щоб поруч не проходили жваві траси, що не розташовувалися заводи і сміттєві звалища.

• Оптимальний час для збору квітів - ранок, після того як на рослині висохне роса.

• Щоб заготовити квітки для сушіння, потрібно збирати тільки квітучу частина цикорію. Стебла для цієї мети не підходять.

Як сушити траву цикорію?

Щоб отримати якісну сировину, потрібно знати, як сушити траву цикорію правильно. Так, зрізані стебла поміщають в тінь. Для цього підходять горищні приміщення. Поверхня, на якій будуть розташовуватися стебла, повинна бути застелена тканиною. Можна сушити траву на вулиці, під навісом.

Періодично суша рослина потрібно перевертати, щоб дати йому рівномірно просохнути. На те що процес сушіння завершено, вкажуть сухі стебла, які будуть легко ламатися.

Як і коли заготовлювати коріння цикорію?

Заготівля коренів цикорію починається в березні, або в кінці жовтня, початку листопада. Робити це потрібно в той період, поки наземна частина рослини відмирає, так в коренях концентрується максимум корисних речовин. Це обумовлено підготовкою рослини до періоду спокою.

Корінь рослини має велику довжину, тому вирвати його цільним не вдасться. Для витягання кореня з землі потрібно лопата. Після викопування, сировину потрібно очистити від грунту, промити в холодній воді і обірвати тонкі бічні корені. Потім коріння розкладають на траві, щоб вони трохи підсохли.

Перед завершальною просушкой коріння необхідно розрізати впоперек, щоб вийшли невеликі шматки. Якщо корінь має велику товщину, то його слід розрізати додатково вздовж.

Сушити коріння, як і траву потрібно або на горищі на тканини, або під навісом. Хоча оптимальним способом сушіння вважається сушка в духовці, або в спеціальних сушильних камерах. Температура при цьому повинна бути на рівні 60 градусів. Якщо відрегулювати її не вдається, то слід просто відкрити дверцята духової шафи. На те що процес сушіння завершено, вкаже тріск кореня при спробі його зламати.

Корінь цикорію відмінно замінює кави, але при цьому в ньому немає кофеїну. Зате інших корисних речовин дуже багато. Цикорій, на відміну від кави, не робить дратівної дії на стінки шлунка, що не збуджує нервову і серцеву систему, але при цьому підвищує апетит.

Щоб отримати якісну сировину для приготування цікорного кави, необхідно коріння нарізати на маленькі шматочки, просушити не менше 12 годин в духовці при температурі 100 градусів. Потім висушену сировину обсмажують на сковороді до потемніння і перемелюють будь-яким доступним способом.

Кава з цикорію можна пити як самостійний напій, так і з додавання ячменю, сої, вівса, сушеної моркви, чорниці, смаженого мигдалю та ін. Що стосується кількості добавок, то це залежить від уподобань конкретної людини.

Як зберігати цикорій?

Зберігати сушену траву цикорію слід в дихаючої упаковці, наприклад, в мішечках з тканини або в паперових пакетах. Місце слід вибирати затемнене і прохолодне. Зберігати більше року траву цикорію можна.

Термін зберігання сушених коренів становить три роки. Для того їх розкладають по пакетам з паперу або тканини і прибирають в сухе місце.

Що стосується обсмаженого сировини, то його потрібно помістити в герметично закривається тару і прибрати в сухе місце. Накладати мелений цикорій потрібно виключно сухий ложкою, так як він дуже швидко вбирає вологу і комкуется. Це позначається як на смак готового напою, так і на його користь.

Протипоказання до застосування цикорію

Незважаючи на те, що цикорій - дуже корисна рослина, є і протипоказання до його застосування. Людям з варикозним розширенням вен і іншими проблемами з судинами цикорій застосовувати не можна. Обережно цикорій слід застосовувати людям з гастритом.