Пастернак користь і шкода

Назва цього овоча у всіх на слуху, але як його використовувати, і чим корисний пастернак, знає далеко не кожен. Цей коренеплід за своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує моркву, тільки має білий колір. Що стосується смаку - він солодкуватий, трохи пряний, також овоч має стійкий приємний аромат. У чому саме проявляються корисні властивості пастернаку, що його широкого застосовують в народній і звичайної медицині, і яким може бути шкода від нього, ви дізнаєтеся з цієї статті.

цікаво! Ця овочева культура була відома ще в 1 столітті до н. е. Саме в літературі і письменах того часу знаходять перші згадки про пастернаку у Плінія. Насіння такого коренеплоду були знайдені і при розкопках на території Швейцарії - знахідки відносять до періоду неоліту. А в 16 столітті овоч був одним з найдоступніших і був присутній в повсякденному раціоні.

склад

Харчова цінність 100 г:

• Калорії 47 кКал               
• Білки 4 г      
• Жири 5 г      
• Вуглеводи 2 г
• Харчові волокна 5 г
• Вода 83 г

Корисні властивості пастернаку цілком зрозумілі, якщо більш ретельно розглянути його хімічний склад. Він включає:

• мінерали: натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо і у великій кількості калій;
• вітаміни: А, C, В, РР;
• білки, вуглеводи, харчові волокна.

Пастернак вважається "легким" продуктом, оскільки на 100 грам овоча припадає лише 47 калорій.

Корисні властивості

Цінність пастернаку була помічена давно, причому в лікувальних цілях підходять і коріння, і листя цієї рослини. А ось в їжу вживають виключно коренеплоди. Їх можна їсти в сирому вигляді, варити або запікати.

цікаво! На основі пастернаку виробляють фармацевтичні препарати. "Пастинацин" - призначається при коронароспазм і стенокардії. А також "Бероксан" - застосовується для лікування плешивости і вітіліго.

Включення пастернаку в регулярне домашнє меню, допоможе:

• зменшити болі при кольках в печінці, нирках, шлунку, так як овоч має антиспазматичні властивості;
• зміцнити імунітет і привести тіло в тонус;
• усунути галюцинації у людей з психічними розладами;
• вилікувати кашель;
• нейтралізувати пігментні плями на шкірі, в тому числі при вітіліго;
• поліпшити колір шкіри;
• провести профілактику серцевих хвороб;
• запобігти розвитку недоумства;
• знизити рівень глюкози і холестерину в крові;
• прискорити одужання при лікуванні простудних і вірусних захворювань;
• поліпшити роботу травної системи;
• очистити організм від шлаків, токсинів;
• поліпшити потенцію у чоловіків;
• зняти запальні процеси в органах малого таза у жінок.

цікаво! На практиці перевірено, якщо розтерти в руках кілька насіння пастернаку і кілька хвилин вдихати їх аромат, то поліпшується настрій і підвищується концентрація уваги, думки упорядковуються.

Крім усього перерахованого вище, пастернак:

• допомагає позбутися від облисіння;
• дає сечогінний ефект;
• стимулює розчинення каменів у нирках;
• лікує захворювань мозку і легенів;
• зміцнює нігті.

важливо! Вживання пастернаку рекомендовано вагітним жінкам з метою запобігання розвитку анемії, остеопорозу, появи набряків у самої жінки і розвитку недоумства у новонародженої дитини.

можлива шкода

Як таких протипоказань до вживання пастернаку не виявлено. Не було і зафіксовано випадків розвитку алергії на цей овоч.

Порада! При вирощуванні і приготуванні пастернаку треба бути обережніше, тому що при зіткненні з вологою шкірою листя і плоди можуть викликати опіки. Особливо правила безпеки треба дотримуватися тим, хто має чутливу або світлу шкіру.

Корисні поради

У народній медицині відома маса рецептів приготування пастернаку, які допомагають боротися з різними недугами. Пропонуємо вам вивчити деякі з них.

• Відвар для тонусу. 1 ст. л. листя на 2 склянки води - цю суміш варять 10 хвилин, після чого близько 2 годин наполягають. Пити треба по ⅓ ст. в день 3 рази. Краще - за півгодини до їжі.
• Відвар від облисіння. Готується за такою ж схемою, як і в попередньому рецепті, тільки приймати треба по 1 ст. л. тричі на день. Одночасно можна втирати через день в шкіру голови сік кореня або цю ж настоянку, приготовану з листя насіння і коріння. Продовжувати всі процедури протягом місяця.
• Відвар при загальному занепаді сил і після операцій. Для приготування беруть 2 ст. л. подрібнених коренів, 3 ст. л. цукру, склянку води. Все це кип'ятять 15 хвилин і 8 годин наполягають. Пити треба за 15 хвилин до їди по третині склянки до 4 разів на день.