Збалансоване й повноцінне харчування - невід'ємний компонент міцного здоров'я і гарного самопочуття. Але, на жаль, багато хто приходить до розуміння необхідності вживання здорової та корисної їжі лише після того, як зіткнуться з порушеннями функцій травного тракту. Дієта при підвищеній кислотності шлунка здатна допомогти позбутися від болю і печіння, а труднощі травлення залишаться позаду. Якщо вміст соляної кислоти в шлунку перевищує 0,5%, стінки шлунка роз'їдаються, відбувається формування запального процесу, розвиваються виразки, підтверджує .
Симптоми підвищеної кислотності шлунка
Підвищена кислотність шлунка часто пов'язане з такими хворобами, як гастрит і виразка. При ігноруванні своєчасної корекції таких станів, що представляє собою перегляд раціону харчування і способу життя, захворювання можуть стати хронічними.
Навіть успішно пройдене лікування підвищеної кислотності шлунка, виявленого раз, не може гарантувати, що проблема не повернеться знову. Лікування таких захворювань не може бути ефективним без дотримання дієти при підвищеній кислотності.
У гострий період гастриту і виразки шлунка, а також при загостренні хронічних форм захворювань, виникають такі симптоми:
- запори кишечника;
- здуття живота;
- пекучий біль в області шлунка;
- відчуття тяжкості після їжі;
- печія;
- відрижка з гірким або кислим присмаком;
- метеоризм;
- часткова втрата смакових відчуттів.
Що провокує підвищення кислотності шлунка?
Найчастіше провокаторами виникнення подібних проблем виступають:
- алкоголь і газовані напої;
- гірка і кисла їжа;
- напівфабрикати і страви швидкого приготування;
- мариновані і консервовані продукти;
- жирна і смажена їжа;
- комбінації продуктів, які викликають бродіння і інші негативні процеси в шлунково-кишковому тракті.
Читайте також: Лужна дієта для міцного здоров'я та гладенької шкіри
Харчування при підвищеній кислотності шлунка
Незважаючи на те, що далеко не всі є прихильниками правильного харчування, кожен точно знає, як і що корисно вживати, а чим краще балувати себе лише в особливих випадках.
Часто переглянути свої погляди на раціон харчування осіб вирішується тільки після того, як хвороба вже дала про себе знати і приходить усвідомлення того, що правильне харчування може послужити порятунком в його ситуації.
Дієта при підвищеній кислотності підпорядковується деяким принципам, проте в основному при її дотриманні споживаються вельми доступні продукти:
- Крупи і злакові. При щоденному вживанні виявляється омолоджуючу дію на слизову оболонку шлунка.
- Яйця. Цей продукт, безумовно, повинен бути присутнім в раціоні харчування, однак лише в вареному або запеченому вигляді, але, ні в якому разі, не можна вживати яйця, смажені на сковороді.
- Риба і м'ясо. Без цих продуктів також не може існувати повноцінного харчування, але важливо готувати м'ясні та рибні страви на пару. Відмінним варіантом є парові котлети або тефтелі.
- Овочеві пюре - прекрасний гарнір. Важливо враховувати, що набагато корисніші, ніж сирі будуть варені і запечені овочі.
- Молочні та кисломолочні продукти. Їх споживання допускається, але не більше трьох разів на тиждень.
- Супи на нежирному бульйоні. Прекрасно підійду слизові супи - такі, які приготовлені з використанням вівсянки або супи-пюре. Але варто забути про супах на основі наваристого бульйону.
- Хліб і здоба краще повністю виключити з раціону. При ослабленні дієти дозволено споживати сухарики і підсушений черствий хліба (Не житній).
Як часто потрібно харчуватися при підвищеній кислотності шлунка?
Харчування при підвищеній кислотності має включати не менше 5-6 прийомів їжі в день. При цьому їжа повинна подаватися тільки теплою - не гарячою або дуже холодною. Після того як споживання їжі закінчено, варто на годину - півтори утриматися від пиття, але якщо спрага не дає спокою - можна зробити пару ковтків звичайної води.
Можливо, на перший погляд здається, що меню дієти при підвищеній кислотності шлунка є досить одноманітним, але така думка - оману. Повинно відбутися зміна культури харчування:
- потрібно звикнути споживати їжу 5-6 разів, не пропускати сніданок, обід або вечерю;
- не їсти на ходу, пережовувати їжу повільно;
- освоїти декілька технік приготування їжі (варіння на пару, суфле);
- виключити споживання гострих соусів, солінь, напівфабрикатів.
Завдяки грамотно складеного меню дієти при підвищеній кислотності шлунка про біль і дискомфорт в шлунку можна буде забути, Ви відчуєте легкість і ніщо не зможе Вам перешкодити радіти життю, погоджується .