Купуючи продукти з запасом, ми, природно, прагнемо зберегти їх як можна довше. При цьому одні можуть прекрасно лежати кілька днів, а то і більше, очікуючи свого часу, не втрачаючи свіжості. Інша ж продукція, не будучи забезпечена особливими умовами щодо збереження, стрімко псується. Нерідко ми звертаємося з продуктами не зовсім належним чином, чому не надаємо значення. Підсумок же невтішний: якісь з продуктів стають більш не придатні в їжу. поділиться деякими хитрощами, які дозволяють зберегти свіжість продуктів довше, ніж це зазвичай виходить у господинь.
Як зберегти свіжість продуктів: кращі способи
Будь-господині відомо, що багато в чому те, чи вийде блюдо ідеальним, залежить від якості і свіжості продуктів. Купувати ж їх прямо перед приготуванням виходить далеко не завжди.
На щастя, винайдено чимало способів збереження продуктів свіжими якомога довше.
салат
Продовжити життя салату не важко, якщо загорнути в папір або навіть в звичайну газету: вбираючи в себе вологу, вони вбережуть листя від поширення бактерій.
Зелена цибуля
До двох тижнів можна зберегти свіжість цього продукту, якщо очистити нижню частину від землі і помістити зелені пір'я в склянку, наповнену водою.
авокадо
Цей фрукт радять їсти по його дозріванні. Однак, існує простий спосіб, що дозволяє зберегти вже розрізаний авокадо (якщо частина його з'їдена). Візьміть ємність, краще скляну, покладіть туди половинку або четвертинку ріпчастої цибулі (овоч повинен бути обов'язково розрізаний) і поруч - авокадо. Герметично закрийте ємність - збереження продукту забезпечена.
яблука
Ці фрукти, в принципі, самі по собі довго не псуються і не змінюють свої смакові якості, аромат, текстуру. Однак, холодильник допоможе продовжити ці терміни до декількох місяців. Для цього необхідно розміщувати яблука так, щоб вони не стикалися один з одним (можна перекласти плоди папером). В іншому випадку один початківець псуватися фрукт може «заразити» і інші.
зелень
Для збільшення схоронності даного продукту знадобиться абсолютно суха скляна банка (бо при наявності вологи Ваші старання ні до чого не приведуть). Зелень необхідно нарізати і помістити всередину банки. Текстура і аромат продукту, таким чином, довше залишаються незмінними.
Як варіант, пучок зелені можна розмістити на зразок квіткового букета в банку з водою. І якщо кожен день міняти воду, зелень прекрасно збережеться кілька днів.
банани
Їх теж відносять до швидкопсувних продуктів. І нехай Ви придбали зовсім зелені плоди, вони дозріють дуже швидко, змінивши при цьому текстуру. Довше зберегти екзотичне ласощі допоможе звичайна харчова плівка: необхідно просто обернути нею «хвостики» бананів.
мед
Для збереження цього продукту також знадобиться скляна тара. Взагалі, мед, якщо він натуральний, може зберігатися роками, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Вся справа в складових даного продукту, які самі по собі забезпечують його свіжість, не допускаючи «атак» різних мікроорганізмів. Проблеми з безпекою продукту можуть з'явитися лише в тому випадку, якщо це робиться в корені невірно. Зокрема, не можна ставити мед в холодильник, оскільки в таких умовах корисна солодкість кристалізується, після чого її нелегко діставати з тієї ж банки. Не радимо також поміщати мед в ємності з металу або алюмінію: найімовірніше, смак продукту спотвориться через окислювальних процесів.
Не у всіх господинь, виходить, щодня робити продуктові покупки, тому дуже корисно навчитися довше, зберігати свіжість вже придбаних продуктів.
Взявши на замітку вищенаведені хитрощі щодо продовження терміну придатності харчової продукції, з часом Ви зможете переконатися в їх ефективності.