Пієлонефрит є запальне захворювання нирок, яке має бактеріальну природу, важко діагностується і часто переходить в хронічну форму через несвоєчасне або незавершеного лікування. Небезпека пієлонефриту криється не тільки в його ймовірних тяжкі ускладнення, а й в тому, що пацієнти часто ставляться до перших ознаках захворювання без належної уваги і погано дотримуються лікарські рекомендації. Однією з важливих складових терапії пієлонефриту є корекція харчування.
Ефективність лікування залежить від безлічі факторів, серед яких важливу роль відіграють тимчасове зниження навантаження на уражену запаленням нирку, дотримання водно-сольового балансу (для зменшення артеріальної гіпертензії і набряків), а також стимуляція виведення з організму азотистих шлаків. Саме на це спрямована дієта 7 при пієлонефриті, яка призначається хворим на хронічний пієлонефрит (поза періодів загострення), а також в період ремісії гострої форми пієлонефриту.
Суть дієти при запаленні нирок
Добове вміст білків в даній дієті обмежена до 80 г, жирів - до 90 г. При цьому не менш 70-80% білків повинні мати тваринне походження, а до 25% жирів повинні бути рослинними. Добова кількість вуглеводів, споживаних в даний дієті при пієлонефриті, може становити 450-500 г (90-100 г цукру). Загальна енергетична цінність 4-5-разового харчування не перевищує 2800-2900 ккал, а допустима кількість кухонної солі обмежена 5-6 грамами. Крім того, обсяг рідини, що вживається протягом дня (в тому числі в складі перших страв), становить 1 літр.
Індивідуально це кількість коригується залежно від добовогодіурезу пацієнта.
Дотримуючись лікувальну дієту 7 при пієлонефриті, можна пити неміцний чорний і зелений (з цукром або медом); компоти і киселі; відвар ягід шипшини; молоко, кефір і кисле молоко (з низьким відсотком жирності). Не можна пити какао, кава, газовані і алкогольні напої та мінеральну воду з натрієм.
Допустима кількість в день: хліб, здоба, печиво - не більше 400 г; курячі яйця - 2 шт .; м'ясо та птиця (нежирне відварене, запечене або тушковане) - 150 г. Категорично протипоказано їсти жирне і смажене, гостре і копчене. Їжу слід варити або тушкувати, а найкраще - готувати на пару.
Дієта при гострому пієлонефриті
На початку захворювання, коли в нижній частині спини відчуваються болі і підвищується температура, дієта при гострому пієлонефриті наказує випивати протягом доби не менше 1,5-2 літрів рідини (води, компоту, соку, чаю з лимоном, відвару шипшини). Як відзначають урологи, це сприяє промиванню сечовивідних шляхів.
Однак в період загострення хвороби об'єм рідини слід обмежувати: за добу обсяг випитого повинен бути дорівнює обсягу виділеної сечі.
Рекомендована лікарями дієта при гострому пієлонефриті, а також дієта при загостренні пієлонефриту - без солі дієта 7А, в якій мінімальна кількість білків (20 г на добу), кількість жирів знижено до 80 г (з них 15% рослинні жири), а кількість вуглеводів становить 350 г (в тому числі не більше 80 г цукру). Калорійність добового раціону - 2200 ккал, а режим прийому їжі - 5 або 6 разів на день.
При гострому пієлонефриті не потрібно вживати бульйони, гострі страви, бобові, копчене і солоне, консерви, торти і тістечка, гострі спеції і приправи (часник, перець, хрін, гірчиця, оцет), а також кава і шоколад.
Іноді дієта при загостренні пієлонефриту виключає вживання хліба, м'яса і риби, так як ці продукти можуть посилювати ацидоз (порушення кислотно-лужної рівноваги організму в бік підвищення кислотності).
Дієта при пієлонефриті у дітей
Основоположні рекомендації щодо того, якою має бути дієта при пієлонефриті у дітей, від дієти при пієлонефриті у дорослих відрізняється мало - в основному, за кількісними параметрами. Наприклад, дітям у віці від трьох до шести років можна з'їдати половину вареного яйця в день, а дітям старшого віку - одне яйце. Хоча порції основних страв можуть бути звичайними (відповідно до віку).
Лікарі радять вживати більше молочних і кисломолочних продуктів, готувати тільки пісне м'ясо (телятину, кролятину, курятину) і нежирну морську рибу. Слід давати відварне м'ясо і рибу, але без бульйону.
Дієта при пієлонефриті у дітей включає пшеничний хліб, цукор, вершкове і рослинне масло, різні крупи і макаронні вироби, овочі, фрукти, ягоди, соки та компоти. Можна давати дітям з пієлонефритом і солодощі, за винятком тортів і тістечок з кремом і шоколаду.
Основні способи приготування ті ж, що і при дієті для дорослих, а число прийомів їжі не повинно бути менше п'яти разів протягом дня.
Дієта при пієлонефриті при вагітності
Під час вагітності у жінок може розвиватися так званий гестаційний пієлонефрит. Через ендокринних змін в організмі або від постійного тиску на сечовід збільшеної матки відбувається порушення звичного фізіологічного тонусу сечовивідних шляхів і всієї уродинаміки. Результатом стає надмірно високий тиск в нирковій мисці, що і призводить до пієлонефриту. У такій ситуації покращити стан майбутньої мами допоможе дієта при пієлонефриті при вагітності.
Загальна добова калорійність цієї дієти складає від 2800 до 3000 ккал, а в її складі має бути не більше 60 г білків в день, при цьому дві третини з них - білки тваринного походження. Кількість жирів знаходиться приблизно на рівні 100-110 г в день, а денна норма вуглеводів складає 450 м Харчування має бути дробовим: маленькими порціями до шести разів на день.
Дієта при пієлонефриті при вагітності повинна бути практично без солі (не більш 3 г куховарської солі в день) і включати такі продукти, як: яйця, нежирне відварене м'ясо, нежирне молоко і кисломолочні продукти, злакові каші, овочі (крім селери, шпинату і щавлю) , фрукти і ягоди (крім чорної смородини, дині та персиків). Заборонено вживати м'ясні, рибні та грибні бульйони, гострі, солоні і консервовані страви, ковбаси і м'ясні копчення, шоколад і прянощі.
Дієта при циститі і пієлонефриті, тобто коли паралельно із запаленням нирок інфекція вражає сечовий міхур, повинна виключати всі спеції, цибуля, часник, тверді сири, рибу, бобові, редис, редьку, томати, горіхи, кислі фрукти (в тому числі цитрусові) , шоколад.
За матеріалами ilive.com.ua