Якщо тривалі свята не найкращим чином позначилися на вашій фігурі, не варто впадати у відчай, виснажувати себе болісним тренуваннями або сідати на жорстку дієту, що складається з декількох листочків салату і зеленого чаю. Дієтичні супи для схуднення стали справжній трендом здорового харчування, панацеєю для тих, хто, прагнучи до ідеальної фігури, проте вважає за краще, їсти просту, звичну і смачну їжу. У чому особливість і переваги схуднення на супах? Які супи можуть стати основою для такої дієти і як правильно їх готувати, щоб процес позбавлення від зайвої ваги не позбавив вас гарного самопочуття і позитивного настрою? Разом з шукатимемо відповіді на ці та багато інших питань.
Особливості та переваги схуднення на супах
Починаючи боротьбу з надмірною масою тіла, ми зазвичай налаштовуємося на безліч проблем і труднощів, без яких не обходиться тернистий шлях до ідеальної фігури. Обмежуючи себе в харчуванні, ми позбавляємо свій раціон безлічі необхідних елементів, що в підсумку, може викликати порушення роботи шлунково-кишкового тракту, стати причиною різних видів дискомфорту, від болісного почуття голоду, до здуття кишечника і запорів. Супи, на регулярному вживанні яких, зазвичай наполягають наші мами і бабусі, дійсно допоможуть скинути зайві кілограми.
Серед переваг суповий дієти:
· наявність в раціоні всіх необхідних елементів, вітамінів і мінеральних речовин;
· вживання відварних овочів, які легко засвоюються організмом;
· значна кількість рідини в складі основної страви - у вас не необхідності харчуватися всухом'ятку.
Відмінні риси дієтичних супів для схуднення
Але чому вживання супів може в боротьбі із зайвою вагою? Зараз ми в цьому детально розберемося!
Зрозуміло, що жирний наваристий борщ, або локшина, в поєднанні з бульйоном з домашньої курки, не дуже підійдуть для зниження ваги.
Дієтологи рекомендують в якості основи для дієтичних супів для схуднення використовувати відвар овочів, оскільки використання м'ясних бульйонів буде посилювати секрецію шлункового соку. Дієтичні супи для схуднення нанежірном курячому бульйоні підійдуть для осіб, які мають проблеми з травленням.
Величезне значення для ефективності дієти має вибір продуктів, з яких ви будете готувати ваші овочеві супи. Всі інгредієнти, які ви зможете використовувати для приготування вашого дієтичного супу, умовно діляться на наступні категорії:
· овочі, які сприяють зниженню ваги (їх ще називаю продуктами з негативною калорійністю). У їх числі - різні види капусти, кабачки, брокколі, буряк, селера;
· всі види овочів, вживання яких буде перешкоджати появі жирових відкладень - морква, бобові культури, болгарський перець, деякі крупи;
· низькокалорійні овочі, в числі яких улюблені всіма томати, огірки, спаржа.
Вживання супів запобігає застійні явища в кишечнику, нормалізує травлення, оскільки овочі містять достатню кількість клітковини. Крім того, ви можете не надто обмежувати себе в обсязі порцій, а значить, не будете відчувати болісного почуття голоду.
Фахівці радять віддати перевагу овочевим супів-пюре: їх густої консистенції допоможе швидше досягти насичення.
Зрозуміло, не всі готові повністю виключити м'ясо і варити виключно овочеві супи. Для різноманітності ви можете використовувати нежирний курячий бульйон, грибний відвар.
Особливу увагу слід приділити солі і приправ. Дієтологи рекомендують скоротити вживання солі до мінімуму. А щоб страва не здавалося вам занадто прісним, використовувати гострі приправи, які сприяють спалюванню жиру: корінь імбиру, цибулю, часник, перець.
Як правильно худнути на суповий дієті
Зрозуміло, гарячий дієтичний суп для схуднення - це прекрасно, але на жаль мало, адже організму потрібні ще й протеїни тваринного походження, яких ви не знайдете в овочевому супі. А тому на додаток до супу ви можете іноді додати невеликий шматочок відварного (запеченого) м'яса, риби. За правилами дієти робити це можна лише в певні дні. Крім того, ви можете їсти фрукти (за винятком бананів і винограду) і пити мінеральну воду без газу - стільки, скільки хочеться.
Як проводити таку дієту? Все дуже просто: достатньо запастися на цілий день супом, звареним за особливими правилами. Якщо вашою метою є більш різке зниження маси тіла, протягом перших трьох днів суповий дієти ви можете їсти тільки ваш суп і свіжі фрукти, пити воду, не солодкий чай або каву. Протягом наступних трьох днів дозволяється додати в раціон трохи відвареного м'яса, риби або приготованого на пару коричневого рису. Зазвичай таку дієту дотримуються протягом тижня, потім роблять дводенну перерву.
Однак якщо ви у виборі системи здорового харчування віддаєте перевагу перевіреним традиційних страв, просто використовуйте легкий овочевий суп в якості основного обідньої страви і відмовитеся від жирної і смаженої їжі.
Як правильно готувати дієтичний суп
Спосіб приготування дієтичних супів неймовірно простий, однак все ж має свої особливості. Перш за все, зауважимо, що в процесі приготування виключається обсмажування, пасеровку або припускание інгредієнтів. Овочі, відібрані для приготування страви, ретельно миють, чистять і нарізають на невеликі шматочки. Форма шматочків має значення лише в тому випадку, якщо ви варите звичайний суп, оскільки приготування супу-пюре передбачає подрібнення всіх інгредієнтів, як тільки вони будуть доведені до готовності.
Подрібнені овочі заливають холодною водою і варять близько п'яти хвилин на сильному вогні, потім доварюють при мінімальному кипінні.
Обов'язково варіть овочі під кришкою, так вони зберігають значно більше вітамінів.
Кілька рецептів на будь-який смак
Пропонуємо вам освоїти кілька рецептів корисних овочевих супів, які допоможуть вам в боротьбі із зайвою вагою.
1. Цибулевий суп
Для приготування цибулевого супу нам буде потрібно:
· ріпчастої цибулі - 6 шт. середнього розміру;
· томатів - 3 шт .;
· болгарського перцю - 2 шт .;
· капусти - 1 невеликий качан (близько 1 кг);
· селера (зелень) - 1 пучок;
· кубик овочевого бульйону або гостра приправа.
Овочі чистимо, миємо, нарізаємо і заливаємо холодною водою. Через 10 хвилин після закипання зменшуємо вогонь і доводимо до готовності, додаючи в кінці приготування спеції і зелень.
2.Суп з селери
Корінь селери вважається одним з найпотужніших жироспалювачів. Для приготування супу на його основі нам буде потрібно:
· кореня селери - близько 200 г;
· стручкової квасолі - 400 г;
· капусти білокачанної - 900 г;
· моркви - 650 г;
· помідорів - 6 шт .;
· ріпчастої цибулі - 6 шт .;
· томатного соку - 1½ літра;
· зелень кропу і петрушки.
Підготовлені овочі заллємо томатним соком і будемо варити не менше 10 хвилин при сильному кипінні, потім зменшимо нагрів. Коли овочі стануть м'якими, додамо спеції і вашу улюблену зелень.
3.Капустний суп
Капустяний суп готується так само просто, крім того, він містить прості і цілком звичні інгредієнти. Нам буде потрібно:
· капусти білокачанної - 1 вилок;
· цибулі порею - 2 шт .;
· моркви - 3 шт .;
· цибулина;
· помідори - 2 шт.
Підготовлені (вимиті, очищені і нарізані) овочі помістимо в киплячу воду, приблизно через 15-20 зменшимо вогонь. Готовий суп заправити соком лимона.
Ми представили вашій увазі всього кілька простих рецептів дієтичних супів для схуднення, однак, імпровізуючи, ви зможете приготувати безліч смачних і неймовірно корисних страв, які дозволять вам худнути із задоволенням, не завдаючи шкоди здоров'ю. Більше цікавої інформації ви знайдете на сайті .
Читайте також: Топ-4 продукту для білосніжної усмішки