Пізнаючи тонкощі харчування з користю для здоров'я, часто стикаємося з поняттям - роздільний раціон. Це не що інше як поглинання різних за своїм хімічним складом компонентів в різні прийоми їжі і через певний проміжок часу. Правильне поєднання продуктів дає можливість без труднощів працювати нашому шлунку і перетравлюють їжу в сприятливому режимі. Такий принцип дозволяє зберегти здоров'я травної системи і організму в цілому. При роздільному меню прийнято ділити їжу на групи. Виділяють м'ясну, молочну, овочеву і т.д. вивчив для вас найприйнятніші і небажані поєднання.
Спірне поєднання продуктів: борошняні та з вмістом протеїну
В один прийом їжі не рекомендують вживати борошняну і протеіносодержащіх їжу, адже для перетравлення того і іншого необхідні різновидні шлункові соки. Після одноразової прийому двох цих типів їжі робота шлунка ускладнюється, адже для перетравлення протеїнів потрібні висококислотних соки шлунка, а борошняні вироби в такому середовищі починають бродити. З таким раціоном шлунку буде набагато складніше працювати, що може провокувати різного роду хвороби шлунково-кишкового тракту.
Щоб полегшити роботу своєму шлунку, уникайте такої комбінації:
• риба з рисом;
• картопля фрі з куркою;
• канапе з сиром;
• риба в сухарях;
• канапе з шинкою і подібні смаколики.
Уникайте поєднання продуктів, які містять протеїни з різних груп
Якщо вам хочеться приготувати щось протеіносодержащіх, то не слід робити кілька типів страв. Надлишок протеїну в нашому організмі може привести до виникнення таких захворювань як подагра і ревматизм. Ці захворювання викликає вироблення сечової кислоти в організмі, до якої призводить велике вживання протеїнів.
Постарайтеся уникати подібних комбінацій:
• шинка з яєчним омлетом;
• Омлет із сиром;
• шинка і протеїновий коктейль і т.д.
Подібного роду експерименти з поєднанням великої кількості протеїнів зустрічаються лише у спортсменів, особливо, у культуристів. Але навіть в їх раціоні частіше переважає збалансоване харчування.
Ідеальне поєднання борошняних продуктів, цукровмісної їжі з протеїнами
У роздільне харчування існують свої норми, дотримуючись яких, легко поповнити енергетичний запас в організмі і при цьому не нашкодити здоров'ю. Тут варто приділити увагу і борошняних виробів, яких в одну трапезу рекомендується з'їдати тільки в одиничному екземплярі. Випічка та інші борошняні вироби особливо шкідливі для тих, хто веде сидячий спосіб життя.
Якщо ви вибрали роздільний раціон, то в одній трапезі не повинні бути присутніми цукор, солодкі фрукти разом з протеїнами тваринного походження. Така сукупність веде до процесу бродіння, а протеїни не мають можливості нормально перетравитися.
Правильне поєднання продуктів: рослинні масла, борошняне і кислі фрукти
Якщо ви звикли на роботі перехопити булочку з апельсинкою, то до борців за роздільне меню ви точно не належите. Борошняні вироби і кислі фрукти не можна змішувати, адже вони мають різні рівні перетравлення. Переварюючи фрукти, шлунок виробляє кислі соки, які абсолютно не підходять для випічки.
Жири тваринного походження в роздільному меню рекомендується замінити на рослинні олії, адже вони багаті жирними кислотами, які необхідні нашому організму. Масло соняшнику, оливи, кукурудзи набагато корисніше тваринних жирів, оскільки запобігають вироблення холестірола в організмі.
Правильне поєднання продуктів: баштанні і молоко не поєднуються ні з чим
Диня і кавун - одні з найулюбленіших ласощів літа і осені, адже вони добре втамовують спрагу і містять корисні речовини. Єдиний їхній мінус - тривалий процес перетравлення такої їжі. Тому баштанні краще вживати за годину до трапези, ні з чим не поєднуючи, щоб дати можливість їм повністю перетравиться і уникнути утворення газів, гастрітних болів і т.д.
«Любить самотність» і молоко, оскільки воно містить багато протеїнів, і, як і баштанні, довго перетравлюється. Можливі комбінації молока з фруктами, вареними або свіжими овочами. Для тих, хто не любить пити молоко без булочки, підійде заміна його на йогурт або кефір, ці напої досить смачні і без зайвих поєднань. До того ж існує топ найкорисніших молочних продуктів.
Роздільне меню ґрунтується на декількох принципах, які полягають у вірній комбінації блюд в один прийом їжі.
Так, борошняні вироби з протеіносодержащіх не змішувати, що не поєднують диню і кавун з будь-якою іншою їжею.
Роздільний раціон - це певна система, якій важливо дотримуватися з турботою про своє здоров'я і фігуру. Багато успішно використовують подібний підхід як метод схуднення, адже правильна робота травної системи допомагає впоратися із зайвими кілограмами. Уникаючи невірного поєднання продуктів, дотримуйтеся принципів роздільного харчування, яке освоїти не так просто, як здається на перший погляд. Важливо запам'ятати як їсти, щоб штучно не перевантажувати роботу шлунково-кишкового тракту, адже завдання подібного раціону - в допомоги нашому організму налаштовуватися на кожен елемент їжі окремо.