Про користь насіння для здоров'я ходять легенди. Що таке насіння? Це те, з чого виростає рослина, а значить, вони містять "стартовий набір" корисних речовин, необхідних для повноцінного зростання рослини. Концентрації таких речовин виправдовують корисні властивості насіння для здоров'я. Якщо Ви не можете визначитися, яке насіння здоров'я включити в свій раціон, Вам помиє дана стаття, в якій зібрав для Вас інформацію про найкорисніших насінні.
насіння Чіа
Насіння Чіа неспроста відносять до числа суперпродуктів, адже всього в двох столових ложках цих чудових насіння міститься 10 грам клітковини. Подрібнені в блендері насіння Чіа стануть відмінним доповненням до йогурту або овочів. Якщо розмочити насіння Чіа в рідини, наприклад, в соку або молоці, вони розм'якнуть і стануть відмінним інгредієнтом для різного роду випічки.
Дикий рис
Справа в тому, що дикий рис відрізняється від звичайного, оскільки він фактично є насінням. Дикий ризик багатий білками - в ньому їх більше, ніж в інших цілісних зернах, так само, як і антиоксидантів (в 30 разів більше, ніж в білому рисі). Також дикий рис є джерелом фолату, магнію, фосфору, цинку, вітаміну В6 і ніацину. Його можна готувати як окрему страву і додавати в салати.
насіння гарбуза
Якщо Ви хоч раз пробували смажені гарбузове насіння, Ви прекрасно знаєте, що їх можна із задоволенням клацати. Також їх сміливо можна назвати насінням здоров'я. Насіння гарбуза також багаті магнієм, який корисний для здоров'я серця, служить джерелом енергії і допомагає зміцнювати м'язи. Насіння гарбуза можна їсти окремо, а можна додавати в різні страви: салати, випічку і каші.
насіння граната
Насіння граната схожі на дорогоцінні камені. І неспроста. Вони надзвичайно багаті вітаміном С і антиоксидантами. У склянці насіння граната міститься всього-на-всього 150 калорій, тому вони стануть відмінним варіантом для перекусу. Більш того, вони додадуть яскравості і нову грань смаку Вашим стравам.
насіння квиноа
Якщо Ви перебуваєте в пошуку здорових джерел білка, вважайте, що Ви їх знайшли. У чашці насіння квиноа їх цілих 8 грам. У приготуванні насіння квиноа схожі з рисом, вони можуть послужити доповненням до Ваших улюблених страв або здоровим сніданком. Також корисні властивості насіння квиноа обумовлені наявністю клітковини і заліза.
Насіння льону
Корисні властивості насіння льону, справжнісіньких насіння здоров'я, були відомі ще 9 тисяч років до нашої ери. Якщо Ви з якоїсь причини не вживаєте в їжу рибу, насіння льону замінять дозу омега-3 жирних кислот, які Ви не отримуєте в силу своїх харчових переваг. А омега-3 жирні кислоти, як відомо, корисні для серця і мозку. Тому існує безліч способів вживання насіння льону в їжу, які, крім іншого, забезпечують надходження достатньої кількості клітковини.
Насіння конопель
За вмістом білка насіння конопель можуть позмагатися з насінням льону і / або Чіа. Крім цього, вони - відмінне джерело омега-3 жирних кислот. Їх можна готувати в цілому вигляді, посипати ними салати або цільнозернові страви.
Насіння соняшника
Цей ходовий продукт, 30 грам якого містить половину денної дози вітаміну Е, ще й забезпечує організм здоровими жирами. Звичайно, найпоширенішим способом вживання такого насіння здоров'я - клацати з прямо з пакетика, проте Ви також можете додавати їх в випічку або в ранкові смузі.
насіння кунжуту
Ці дрібні цяточки на макдональдсовські гамбургерах - не просто прикраса. Корисні властивості насіння кунжуту обумовлені наявністю найрізноманітніших інгредієнтів. Кунжутне масло - відмінна заправка для салату, яка допоможе взяти під контроль рівень шкідливого холестерину. Цілісні насіння кунжуту багаті клітковиною і білком, тому для тих, що худнуть вони стануть відмінним доповненням до раціону здорового харчування.
І не забувайте про те, що найбільшу користь організму насіння принесуть саме сире насіння, тому по можливості намагайтеся вживати їх в їжу саме в такому вигляді.