Людський організм складається з величезної кількості клітин, яким для підтримки життєдіяльності потрібно безперервно перетворювати доступне паливо в енергію.
Насправді, значна частина нашого організму присвячена саме процесу постійної подачі палива в кожну клітину і виведення відходів, які утворюються в результаті виробництва енергії. За це відповідають: дихальна, травна, кровоносна і лімфатична, а також частково ендокринна і нервова системи.
метаболічна гнучкість - це здатність організму використовувати різні види палива, основними з яких є глюкоза (цукор) і жир, в залежності від їх доступності та потреб організму. розповість про порушення такої гнучкості і способах її відновлення.
Чому метаболічна гнучкість важлива для організму?
Клітини здорового організму можуть використовувати доступні види палива (в основному, глюкозу і жир) за допомогою активації найбільш придатною метаболічної сигнальної мережі для збереження або витрачання енергії.
Метаболічна гнучкість - здатність організму спалювати глюкозу або жир в залежності від їх доступності та своїх потреб.
Доступність і використання енергії людським організмом згодом змінюється. Ми можемо спати або бігати, перебувати в умовах холоду або спеки, їсти або голодувати. Наша здатність адаптуватися до таких умов багато в чому залежить від метаболічної гнучкості наших клітин, зокрема м'язових, які використовують значну частку енергії в організмі.
наприклад:
- коли ми вживаємо вуглеводи, метаболічна гнучкість допомагає нам контролювати рівень глюкози в крові, використовуючи її в якості пріоритетного джерела енергії;
- коли ми поглинаємо жири без вуглеводів, завдяки метаболічної гнучкості жири прямують на спалювання, а не зберігання;
- під час голодування (наприклад, коли ми спимо) організм спалює доступний жир, крім потреби в поглинанні інших джерел палива (цукру);
- саме метаболічна гнучкість дозволяє організму спалювати поклади жиру і виробляти більше енергії, необхідної в умовах інтенсивних навантажень.
Що відбувається в разі порушення метаболічної гнучкості?
У разі порушення метаболічної гнучкості клітини організму вже не можуть з легкістю перемикатися між двома основними видами палив, в результаті чого здатність до належної адаптації до мінливих умов знижується, наприклад:
- коли ми поглинаємо вуглеводи, організм не може позбавитися від глюкози в крові досить швидко, що призводить до незадовільного контролю глікемії - значних коливань рівня цукру в крові;
- здатність спалювати жир при вживанні жирної їжі знижується;
- також знижується здатність збільшувати вироблення енергії після прийому їжі (так званий «післяобідній термогенез»);
- знижується і здатність організму спалювати власний жир під час голодування; в результаті чого підвищується потреба в глюкозі (людини починає тягнути на солодке);
- під час вправ організм спалює жир менш ефективність такоо, а потреба в глюкозі все одно підвищується.
До чого призводять такі зміни в роботі організму?
- різкі і часті перепади рівня цукру в крові роблять нас більш залежними від стимулюючих речовин і солодощів;
- постійна потреба в глюкозі означає, що голод з'являється незабаром після прийому їжі;
- організм починає економити енергію, в результаті чого ми відчуваємо постійну втому.
Коротше кажучи, відсутність метаболічної гнучкості загрожує тягою до солодкої їжі, набором ваги і труднощами з позбавленням від зайвих жирових відкладень.
Види порушення та способи відновлення метаболічної гнучкості
відсутність метаболічної гнучкості щодо глюкози - нездатність збільшувати окислення глюкози - обмежується ступенем утилізації глюкози: клітини не можуть спалювати більше глюкози, оскільки вони стійкі до інсуліну.
відсутність метаболічної гнучкості щодо жиру - нездатність збільшити окислення жирів у відповідь на голодування або вживання жиру - є наслідком мітохондріальної дисфункції. Мітохондрії - крихітні органели, присутні в кожній клітині і перетворюють паливо і кисень в енергію за допомогою циклу Кребса.
Таким чином:
- причиною порушення окислення глюкози є стійкість до інсуліну;
- причиною порушення окислення жиру є мітохондріальна дисфункція;
- обидва метаболічних дефекту проявляються на рівні окремих клітин.
Порушення метаболічної гнучкості не є результатом порушення роботи мозку, печінки або щитовидної залози. Даний процес спостерігається на рівні окремих клітин, які складають нашу м'язову тканину.
Способи відновлення метаболічної гнучкості:
- Щоб підвищити чутливість до інсуліну і, відповідно, метаболічну гнучкість щодо глюкози, необхідно зменшити масу жиру в організмі. Однак сама по собі втрата ваги не покращує здатність окисляти жир.
- Відомо, що вправи допомагають тимчасово знизити рівень цукру в крові (навіть в разі стійкості до інсуліну, яка знижується після вправ). Однак найбільш важливим є те, що фізична активність дійсно здатна відновлювати окислення жирів.
Скільки ж вправ потрібно? Приблизно 45 хвилин аеробних вправ помірної інтенсивності 3-5 разів на тиждень або 30 хвилин аеробних вправ помірної інтенсивності + силові тренування 3 рази в тиждень. Така кількість вправ, як показують дослідження, відновлюють окислення жирів до нормального рівня. Крім цього, вправи допомагають поліпшити мітохондріальну функцію.
- Зменшити кількість спожитих вуглеводів і забезпечити наявність достатньої кількості білків.
Виходячи з вищевикладеного, хотілося б підкреслити: відомості, доступні на сьогоднішній день, показують, що вправи помірної інтенсивності сприяють поліпшенню здатності окислювати жир, а позбавлення від жиру нормалізує процес окислення глюкози.
Однак потрібно пам'ятати, що вправи і правильне харчування окремо не є повноцінними способами збільшити метаболічну гнучкість, а діють лише в комплексі.
Метаболічна дієта: етапи гормонального схуднення