Корисні властивості і вирощування еспарцету
Ботанічна характеристика еспарцету посівного
Еспарцет є багаторічна трав'яниста рослина, висота якого сягає 30-70 см. Належить воно до сімейства бобових. Корінь еспарцету стрижневий, стебло прямий, верхня його частина гілляста. Листя непарноперисті, складні, формуються з 15-25 маленьких листочків. Еспарцет відрізняється яскравими, красивими квітками рожево-пурпурного кольору, вони зібрані в кисті, довжина яких може досягати 20 см.
Плід рослини - боб, багатий білком. Цвітіння починається з другого року життя рослини, еспарцет цвіте з початку літа і до початку липня. Кожен розквітла квітка живе зовсім недовго -10-12 годин. Рослина медоносна: з одного гектара, на якому налічується до 500 мільйонів квіток, бджолині сім'ї можуть зібрати до 6 кг меду за один день. Пилковий і нектарний збори з еспарцету сприяють зміцненню бджолиних сімей.
Мед, зібраний з даної рослини, прозорий, ароматний і смачний, світло-бурштиновий, довго не зацукровується. Еспарцет високо цінується в світі бджільництва, його якості враховуються при формуванні пасік у Воронезькій і Ростовській областях, на Північному Кавказі і в Закавказзі. Зростає еспарцет на узліссях лісів, луках, серед чагарників.
Корисні властивості еспарцету
Еспарцет культивується як кормова рослина. У його складі міститься велика кількість білка, а також жири, вуглеводи і амінокислоти. Це культура має високу цінність в тваринництві, її висівають з метою отримання трав'яного борошна і сіна для корму худоби. Більшість зоотехніків віддають перевагу еспарцету перед люцерною, т. К. Корм, приготований на його основі, робить позитивний вплив на стан тварин.
Що входять до складу рослини флавони, безазотистих сполуки, аскорбінова кислота і рутин дають можливість говорити про еспарцету як про лікарську рослину. Безазотисті з'єднання допомагають знизити рівень цукру і холестерину в крові, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту, стимулюють перистальтику кишечника і покращують всмоктування поживних речовин, які надходять разом з їжею.
Аскорбінова кислота значно підвищує імунітет, сприяє зміцненню нервової системи (центральної нервової системи), нормалізує обмін речовин. Амінокислоти, будучи "будівельним матеріалом" організму, допомагають відновитися людям після перенесених захворювань, повернути сили після важких фізичних навантажень, корисні для спортсменів, у яких в період тренувань спостерігається велика витрата енергії.
Флавони, що входять до складу рослини, мають протизапальну дію, вони роблять позитивний вплив при серцево-судинних і онкологічних захворюваннях, зміцнюють стінки судин. Насіння еспарцету містять сахарозу, раффинозу, жирні олії з твердими жирними кислотами. Крім того, в складі еспарцету знаходиться вітамін Р (рутин).
Вітамін Р організмом людини не в змозі вироблятися самостійно, тому його обов'язково необхідно споживати з продуктами харчування або відварами з рослин.
застосування еспарцету
Препарати, виготовлені на основі еспарцету, сприяють виробленню у чоловіків гормонів, що підвищують статеву активність, - тестостерону і андрогенів. Для лікування використовуються не тільки настої і відвари з цієї рослини, а й медичні препарати, що випускаються рядом фармацевтичних компаній. Ці ліки значно підвищують якість ерекції.
У народній медицині еспарцет рекомендується в якості імуноукріпляючих засіб, що підвищує опірність організму до різних інфекційних захворювань, також він використовується для лікування порушень функціонування статевих залоз (порушення менструального циклу у жінок, імпотенція у чоловіків), призначається для лікування цукрового діабету. Настої і відвари з еспарцету сприяють зниженню рівня холестерину в крові, підвищують показники гемоглобіну.
Настої і відвари використовують в якості ефективного тонізуючий засіб, а також дієвого ліки при маткових кровотечах. Еспарцет - важливий компонент ряду лікарських препаратів, розроблених для лікування дисфункція яєчників у жінок, альгодисменореи (болі при місячних), ювенільних кровотеч, пременопаузи.
насіння еспарцету
Насіння еспарцету мають форму квасолі, на дотик вони рельєфні, сірувато-жовто-зеленого кольору. На території Росії для вирощування вибирають такі види еспарцету: еспарцет піщаний, еспарцет посівної, еспарцет закавказький. Ідеальна глибина для посіву еспарцету становить 2-3 см. Якщо зробити глибину більше - наприклад, 5-6 см, - насіння, швидше за все, не зійдуть. Норма посіву становить 1,2 кг насіння на 1 сотку землі. Висівають рослина, як правило, під покрив ранніх зернових культур.
вирощування еспарцету
На території країн СНД, особливо в Україні, на Кавказі, в Середній Азії, Киргизстані, вирощують три основних види еспарцету: еспарцет посівний (віколістій), еспарцет піщаний, еспарцет закавказький. Вони використовуються в якості корисного кормового рослини, крім того, еспарцет - це цінний медонос.
Еспарцет добре вирощувати в кормових багатопілля. Рекомендовані для рослини попередники - це кукурудза, картопля, буряк, а також культури, при вирощуванні які вносилися органічні добрива. Грунти, на яких вирощувався соняшник, для вирощування еспарцету не підходять, оскільки така рослина висушує грунт.
Для правильного обробітку еспарцету особливо важлива технологія обробки грунту. Полягає вона в вирівнюванні верхнього шару землі, передпосівного і післяпосівного її накоченні. Перш ніж почати засів, необхідно упевнитися в тому, що ділянка вільна від бур'янів, ретельно вирівняний і на ньому відсутні великі грудки землі.
При необхідності отримання високого врожаю важливо удобрювати попередню грунт (бідну) органічними добривами. Дозування становить від 60 до 80 кг / га. Для азотних добрив цифри інші: під однорічні трави - 30-45 кг / га, під ячмінь - 40-50 кг / га. Забороняється використання рідких форм азотних добрив, так як їх застосування може пошкодити сходи. Корисні фосфорні та калійні добрива.
Для еспарцету небажані кислі грунти, так як в них слабо розвиваються бульбочкові бактерії, в результаті чого засвоюваність рослинами азоту з повітря значно знижується. Тому кислі грунти рекомендується попередньо піддавати вапнування. Проростки еспарцету погано реагують на тінь, крім того, їм необхідні покривні культури (озимі зернові, ярі, зелений корм, однорічні трави), які рано прибираються на корм.
посів еспарцету
Посів еспарцету починається з підготовки грунту, її лущення і очищення від бур'янів. Бідну грунт рекомендується підготувати, використовуючи калійні і фосфорні добрива. Сам посів починається навесні, на відміну від підготовки грунту, яка проводиться до кінця жовтня. Еспарцет і травосмесь (ячмінь і овес) сіють під покрив.
Кращий спосіб сівби - рядковий. Важливо дотримуватися точність глибини засіву: на важких грунтах це 2-З см, на легких і середніх - 3-4 см. Якщо глибину зробити більше покладеної, паростки можуть не зійти. Після того як посів закінчений, грунт щільно коткують. Необхідно своєчасно зібрати покривну культуру, вивести з поля солому. З метою захисту від шкідників, допускається обприскувати посіви інсектицидами ( "Актеллік", "Волатон").
Еспарцет як медонос
Еспарцет заслужено вважається одним з кращих медоносів. Особливу цінність представляє еспарцет закавказький - його медова продуктивність може становити (при сприятливих умовах) 400 кг з одного гектара. Сильні сім'ї бджіл за один день збирають з еспарцету близько 4 кг меду. Для меду, зібраного з квітів еспарцету, характерний світло-бурштиновий відтінок, прозорість, насичений смак і тонкий аромат. мед довго не кристалізується.
У меді містяться білки, вуглеводи, аскорбінова кислота, каротин, ферменти та інші речовини, корисні для організму людини. Квітки еспарцету починають виділяти нектар при температурі повітря від 22 до 25 ° С. Варто зазначити, що найбільша кількість нектару виділяється в широкорядних посівах. З метою підвищення кількості меду з еспарцету важливо готувати пасіку до початку цвітіння. Цвітіння еспарцету, як правило, збігається з періодом розплоду у бджіл, і велика частка меду йде на його вирощування.
сорти еспарцету
Еспарцет належить до сімейства бобових. Відомо близько 80 видів цієї рослини, що ростуть в диких умовах в середній і південній частинах Європи, в західній Азії і північній Африці. Найбільш затребуваними в сучасній культурі є всього кілька сортів: закавказький, посівний (віколістний), піщаний, а також їх гібриди.
Закавказький еспарцет, в порівнянні з іншими видами, приносить найбільше врожаю. Він стійкий до посухи і до морозів, швидко відростає після скошування, за один сезон можна домогтися двох, а іноді і трьох укосів. Висаджують цей сорт переважно на Північному Кавказі і в Закавказзі.
Піщаний еспарцет отримав свою назву через можливість виростати на будь-яких грунтах, в тому числі піщаних. Він стійкий до посухи і до морозів. Мінусами еспарцету піщаного є його грубий стебло і невелика кількість листя. У сучасній культурі користуються популярністю гібридні сорти цієї рослини.
Посівний (віколістний) еспарцет є одним з найпоширеніших сортів, дозріває раніше всіх оброблюваних культурних видів на 1,5-2 тижні. Посівний еспарцет, на відміну від своїх родичів, погано переносить холоду і посуху і дає один укіс за сезон.
Еспарцет посівний. Завдяки своїм складом рослина використовується народними цілителями для лікування порушень роботи статевих залоз (імпотенція у чоловіків або порушення менструального циклу у жінок), при маткових кровотечах. Настої і відвари на його основі рекомендуються з метою підвищення імунітету, для лікування цукрового діабету, а також як тонізуючий засіб. Еспарцет сприяє зниженню рівня холестерину в крові, підвищує показники гемоглобіну.
Еспарцет піщаний. Еспарцет піщаний (інші назви - "заячий горох", "воронец", "червоний буркун", "білі волошки", "дрік червоний" і ін.) - багаторічна рослина, у висоту досягає 80 см. Його коренева система досить потужна, корінь росте вглиб, досягаючи 2,7 метрів. Стебла товсті, прямостоячі, бувають випадки, коли при підставі стебло сильно огрубевает. Листя непарноперисті, складні, вони складаються з 6-10 пар довгасто-ланцетних листочків. Суцвіття - багатоквіткова кисть, довжина якої може досягати 20 см.
Квітки великі, Метеликові типу, ніжного рожевого, часом білого відтінку, зібрані в густі кисті. Плід рослини - боб яйцевидної форми. Його довжина становить від 5 до 7 мм, товщина - близько 4 мм, колір буро-коричневий. Насіння коричневі, ниркоподібної форми. Цвіте даний сорт еспарцету в травні-липні.
У складі надземної частини рослини виявлені білки, вуглеводи, жири, клітковина, ряд ферментів, таніни, кумарини. У насінні міститься до 8% жирних олій. Еспарцет застосовують в народній медицині як настоїв і відварів. Він надає позитивний ефект при відновленні статевої активності чоловіків, тому в поєднанні з іншими рослинами цей вид застосовують для лікування імпотенції.
Рецепт приготування настою з коріння еспарцету. Потрібно взяти 1 столову ложку готового сировини (подрібнені коріння еспарцету) і залити окропом в кількості 300 мл, поставити на повільний вогонь і кип'ятити 0,5 години, після чого 8 годин наполягати, а потім процідити. Схема прийому - 3 рази на добу: вранці і вдень по 60 мл, перед вечерею - залишок настою.
Еспарцет як сидерат
Еспарцет - це не тільки гарне кормова рослина, один з кращих медоносів і "народний цілитель", це ще й відмінний сидерат (застосовується для почвозащитного сівозміни). Його вирощують з метою подальшої закладення в грунт як органічне добриво. Еспарцет - один з кращих попередників. Він багатий білками, вуглеводами, жирами, мікроелементами, безазотистих сполуками, вітаміном С, рутином, флавоніди і амінокислотами.
Еспарцет цікавий як збагачувача грунту азотом, фосфором, органічними речовинами.
Протипоказання до застосування еспарцету
На сьогоднішній день протипоказань до застосування еспарцету не виявлено. Припинити застосування слід при індивідуальній непереносимості.