Корисні властивості і застосування маку
опис маку
Мак - це унікальна рослина, з яким кожен напевно знаком. Воно може бути однорічним, а може і зростати протягом багатьох років.
Найчастіше стебло маку сильно розвинений. Зустрічаються і рослини без стебла, але відбувається це набагато рідше. У висоту витягується на 80-150 см. Пластина листа розсічена на два-три відділи. Трапляється, що макові листя бувають голими, але зазвичай вони усіяні дрібними волосками. Коріння у рослини тендітні, тому мак вкрай важко переносить пересадку. Якщо ж його необхідно пересадити, то зробити це краще за все в кінці літа або ж ранньою весною.
Квіти у маку надзвичайно красиві. Вони великого розміру, прикріплені до довгих квітконосів. Чотири яскравих і шовковистих пелюстки забарвлені в червоний, білий, блідо-жовтий або навіть чорний колір. У деяких видів маку зустрічаються суцвіття у вигляді метелочек. Але в основному, квіти ростуть поодинці. Тичинок рослина має безліч. Мак може розмножуватися самостійно, за допомогою самозапилення. У деяких видів у розмноженні беруть участь комахи.
Плодом маку є коробочка. Форму має яйцеподібну і довгасту. Усередині маленького "скриньки" знаходяться дрібне насіння. Після дозрівання, коробочка лопається, насіння викидаються і розлітаються на великі відстані. Вони можуть майоріти і на вітрі з отворів плода.
Корисні властивості маку
Насіння маку містять близько 46-56% масел і близько 20% білка. Корисні властивості цієї рослини знаходили застосування ще в античні часи. В використання йшли всі частини маку. Він надавав снодійну дію, був відмінним болезаспокійливу. Для поліпшення травлення вживалися відвари насіння маку і його коренів.
Сік, отриманий з насіння, використовувався як знеболювальний засіб. Лікарі готували спеціальну снодійну воду, яка знімала втому. А для прискорення одужання, дітям давали молочко маку. Листя маку мають тонізуючий ефект.
застосування маку
Препарати, виготовлені з включенням компонентів маку, мають відхаркувальну і обволікаючу дію. Вони відомі і як кровоспинні, потогінні засоби.
Пелюстки маку можна наполягати. Можна приготувати настій в домашніх умовах. Потрібно залити 600 мл окропу 1 столову ложку пелюсток. Після того, як суміш повариться 10 хв, її потрібно процідити. В результаті виходить рідина для лікування бронхіту, ларингіту. Вона допомагає і при тахікардії і безсонні. Пити цей засіб потрібно 4 рази на день по чверті склянки за один раз.
Унікальний відвар головок маку вживають при сильному кашлі і болях в області живота. Щоб приготувати ліки, потрібно взяти 1 чайну ложку коробочок, залити їх 500 мл окропу. Потім слід їх відварити протягом 10 хв, потім процідити. Пити так само, як і відвар пелюсток, чотири рази в день.
Було підтверджено експериментально, що цілющі екстракти маку при додаванні до них спирту проявляють себе як протипухлинні засоби. Невеликі насіння маку знаходять застосування при лікуванні онкологічних захворювань. В даний час компоненти маку активно застосовуються в медицині. З опіуму отримують морфін, наркотин і кодеїн. Ці речовини входять до складу багатьох знеболюючих і снодійних засобів, препаратів для боротьби з судомою.
Папаверин, також отриманий з опіуму, входить до складу ліків від бронхіальної астми, гіпертонії, хвороб шлунка і багатьох інших. Таблетки, що містять кодеїн, відмінно борються з кашлем.
Морфін - наркотичний анальгетик, універсальне знеболюючий засіб. Використовується для операцій і під час важкого післяопераційного періоду під час сильних болів. При частому використанні морфіну, розвивається пристрасть до нього. Супроводжується цей процес різними розладами психіки та патологічними змінами в будові внутрішніх органів.
насіння маку
Всім відомо, що насіння маку широко використовуються в кулінарії. Вони використовуються для смачної начинки різних булочок, пирогів, рулетів. З насіння виготовляють також і масло, яке згодом використовується при виробництві маргарину. Чудовий мак використовується і в фармацевтиці, підходить для розведення фарб і варення мила.
Насіння маку можна використовувати і як засіб для догляду за обличчям. Розтерши їх, можна отримати молочко. І саме це молочко - ефективний засіб для боротьби з синцями і колами під очима, відмінно знімає запалення повік. Цікаво, що його можна використовувати не тільки для шкіри, але і в їжу. Вегетаріанці вживають молочко, отримане з насіння маку, так як він багатий білками.
вирощування маку
З вирощуванням красивого цілющої рослини проблем не виникне. Мак дуже невибагливий до стану грунту або утримання вологи. Проте, варто висівати рослину на сухостійних грунтах і бажано на відкритому просторі. Однорічні маки відмінно ростуть без додавання добрив. А ось багаторічні рослини перед настанням холодів можна удобрити садовим компостом. Займатися посадкою найкраще навесні або ж напередодні зими на постійне місце. Сходи потрібно рівняти, залишаючи між пагонами відстань близько 100 см.
На початок літа такий чудовий мак набуває пишну зелень, кущ починає розділятися, залишаючи порожнечу середині. Щоб цього не допустити, потрібно зробити підтримку куща, встромивши в землю гілку або ж непомітно підв'язавши рослина. Під час цвітіння можна милуватися прекрасними яскравими квітами. А ось після того, як рослина відцвіте, листя його в'януть, починають жовтіти. Потрібно обрізати стебло з прикріпленими до нього листям біля самої основи. Тоді до кінця літа з'являються нові листя. Але вони вже не досягають такої висоти, як під час першого цвітіння.
Якщо планується розмноження маку за допомогою насіння, потрібно залишити головки маку для подальшого їх дозрівання. В саду квітучі маки чудово виглядають як в союзі один з одним, так і серед інших квітів і рослин. Варто зауважити, що маки погано підходять для зрізання. Якщо все ж потрібно поставити їх у вазу, слід зробити це рано вранці, до розкриття бутонів.
калорійність маку
Мак містить в собі величезну кількість корисних компонентів. Це і вітаміни, і жирні олії, і мікро- і макроелементи. Енергетична цінність рослини досягає 556 ккал в розрахунку на 100 г насіння. Найбільше в складі продукту жирів - приблизно 77%. Не випадково вироби з додаванням макового насіння, відмінно втамовують голод і можуть стати замінником білкової їжі для вегетаріанців.
З огляду на прекрасний смак макового насіння, можна сміливо додавати їх в кулінарні вироби.
листя маку
Чудодійні макові листя застосовуються при лихоманці у вигляді потужного тонізуючий засіб і при бронхіті в якості заспокійливого. Препарати з їх додаванням допомагають при запаленні сечового міхура і діареї. Дані кошти допомагають і при боротьбі з пітливістю. Застосовуються вони і як зовнішній болезаспокійливий засіб. Також листям маку можна натирати бородавки
порошок маку
Порошком, отриманим з насіння маку, посипають рани для швидкої зупинки кровотечі. У медицині Тибету та Монголії порошок, отриманий з квіток, використовується при лікуванні головного болю. Він застосовується як жарознижуючий засіб і препарату, що використовується при переломах кісток черепа і судомах. Також він володіє і гіпотензивні властивості, відомий і в вигляді відмінного засобу для боротьби із запаленнями.
Цей незвичайний порошок можна вживати тричі на день, по щіпці. Є й інший рецепт застосування порошку в їжу. Потрібно розтерти насіння, додати води і пити по півсклянки 4 рази на день.
Протипоказання маку
Не рекомендується вживання маку маленьким дітям до 2-х років і літнім людям. При використанні рослини в якості снодійного слід проконсультуватися з фахівцем. Не варто вживати в їжу продукти, що містять мак при індивідуальній непереносимості.