Люцерна - рослина, частіше напівчагарник, сімейства бобових. Родина люцерни - Центральна Азія, де її досі вважають королевою кормових культур. З давніх-давен вирощують на Кавказі, Австралії та Європейської частини Росії.
Люцерна використовується в якості лікарського і кормового рослини, нею прикрашають вишукані страви. Для лікування застосовують виключно фіолетові (польова) і жовті (серповидна) квітки рослини.
Хімічний склад
Склад люцерни багатий на вітаміни і мінерали:
В, Е, Д, К;- аскорбінова кислота, бета-каротин;
- органічні кислоти;
- вуглеводи;
- фосфор, мідь, кальцій;
- магній, залізо, цинк.
В, Е, Д, К;користь люцерни
Люцерна - хороший засіб для лікування діабету, так як ефективно зменшує рівень цукру в крові. Позитивно впливає на кровоносну систему. Містить клітковину і хлорофіл, завдяки чому виводить токсини з організму, очищає кров, лікує недокрів'я. Наявність сапонінів в складі люцерни сприяє зниженню холестерину в організмі, що є профілактикою атеросклерозу судин, появи бляшок, стенокардії, гіпертонії, порушення діяльність мозку.
Отриманий з люцерни сік вживають під час сильної стомлюваності, занепаді сил. Адже міститься хлорофіл дає бадьорість і призводить до тями. Фахівці рекомендують пити сік люцерни при запаленні легенів, ангіні, застуді, невралгії, зниження імунітету. У поєднанні з морквяним соком здатний підвищувати гемоглобін.
Своїм сечогінну і послаблюючу дію допомагає при запорах різного ступеня, нормалізації діяльності підшлункової залози. Приготований з люцерни міцний чай рекомендується людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, гастрит, цистит, виразку.
Люцерна корисна при порушенні діяльності щитовидної залози, гормональному порушенні. Використовується для профілактики онкології. Дуже добре допомагає при безсонні, виснаженні, погіршенні працездатності, виводить з депресії.
Рослина покращує зір. Літнім людям допоможе зупинити погіршення зору, молодим - поверне можливість добре бачити, вилікує короткозорість. У жінок нормалізує менструальний цикл, притупляє больові відчуття під час менструацій.
важливо! Під час вагітності зміцнює кістки плода, однак, перед вживанням консультація лікаря обов'язкова. Для молодих матерів-годувальниць люцерна надасть неоціненну допомогу. Додавши її в їжу можна збільшити вироблення молока, зробити його більш жирним і поживним.
Також швидко знімає зовнішні і внутрішні запалення. Відвар із зеленої частини люцерни корисний при виразці шлунка, циститі, ревматизмі, а також травмах і опіках різної тяжкості. Знімає запалення в суглобах, напруга і спазм в м'язах, загоює рани.
Настоянкою з люцерни добре обполіскувати волосся. Збільшує інтенсивність росту волосся, глибоко очищає, відновлює структуру пошкодженого волосся, роблячи їх сильними і здоровими. Допомагає в боротьбі з випадання волосся. Деякі трихологи стверджують, що люцерна здатна позбавити від ранньої сивини. Регулярно вживаючи відвар люцерни, значно зменшується кількість сивого волосся.
Косметологи радять використовувати люцерну в приготуванні масок для обличчя. Після маски на основі цієї рослини, шкіра стає гладкою, розгладжуються зморшки, покращаться колір обличчя.
Що міститься в рослині фтор, зміцнює емаль зубів, є профілактичним засобом появи карієсу. Тому корисно пити чаї на основі люцерни.
шкода люцерни
Незважаючи на корисні властивості люцерни і її багатий хімічний склад, вона може принести шкоду. Людям, які мають гострі і хронічні захворювання шлунка ні в якому разі не можна вживати люцерну в свіжому вигляді. Приготування відварів, настоянки, чаю - обов'язково.
важливо! Дітям до трьох років не рекомендується вживання люцерни, так як запросто може викликати алергію - шкірні висипання, свербіж та інше.
рекомендації
Люцерна широко використовується не тільки в народній медицині, а й в агротехніці, народному господарстві. Може застосовуватися як кормова культура. Рослиною засівають пасовища і виганяють худобу, так їх молоко стає більш смачним, жирним, живильним і в деякій мірі лікувальним. Люцерна заготовлюється як корм для худоби. Для корму рослина може використовуватися в натуральному вигляді і в поєднанні з іншими кормовими культурами, злаками.
Використовуйте люцерну в кулінарії. Додавайте її зелену частину в вітамінні салати, суп, страви з овочів. Гілочками рослини прикрашайте приготовані страви - буде не тільки красиво, а й корисно.