Черемуха знайома, мабуть, всім - це терпкі на смак чорні ягідки і запаморочливий аромат квітучого дерева залучають і не залишають байдужим. Але мало хто знає, що ягоди черемхи і її листя з квітками є цілющим сировиною - в народній медицині цю рослину досить популярно.
Хімічний склад черемхи
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 266 кКал
- Вуглеводи: 59,4 г
- Білки: 7 г
Показати весь список "
мікроелементи:
- Залізо: 0,2 мг
- Цинк: 0,3 мг
- Мідь: 100 мкг
- Марганець: 1 мг
- Кобальт: 10000 мкг
Кожне з складових дерева являє собою лікувальний матеріал:
- в ягодах черемхи містяться цукри, флавоноїди, пектини, дубильні речовини, органічні та фенолкарболовие кислоти;
- листя розглянутого рослини багаті флавоноїдами і вітаміном С;
- в корі, квітках міститься глікозид амігдалин, при розщепленні якого виділяється синильна кислота.
Абсолютно у всіх частинах дерева знаходяться ефірне масло, фітонциди, камедь і смоли.
Хімічний склад черемхи пильно вивчили вчені і лікарі, виведенням стала теза про безумовну користь цієї рослини для здоров'я людини.
Корисні властивості черемхи
В результаті досліджень було виділено наступні корисні властивості розглянутого рослини:
- Благотворно впливає на роботу травної системи, володіє терпкими і закріпними властивостями. Ці властивості черемхи обумовлені великим вмістом дубильних речовин в складі ягід. Ці речовини не зникають і залишаються активними навіть після термічної обробки ягід.
- Сприяє нормалізації роботи кишечника. У складі черемхи виявлені не тільки дубильні речовини, а й пектин - це аналог грубої клітковини. При вживанні плодів розглянутого рослини відбувається стимуляція роботи кишечника, функціонування гладких м'язів кишечника активізується.
- Нормалізує, відновлює стінки шлунка. Це відбувається завдяки присутності гіркоти в плодах, але її дуже мало в культурних сортах - дерево черемхи в дворовому саду навряд чи буде надавати інтенсивний вплив на стінки шлунка.
- Має бактерицидні властивості. Хімічний склад черемхи включає в себе і велика кількість фітонцидів - летючі речовини, які згубно діють на багато видів мікробів. До речі, фітонциди відлякують і комах - ще за старих часів спеціально висаджували дерево біля зони відпочинку або біля ганку - це допомагало відлякувати від житла комарів і мух.
- Активно очищає кров. І відбувається це за рахунок присутності в складі розглянутого рослини пектину і вітаміну РР. Ці речовини запобігають всмоктуванню "шкідливого" холестерину і виводять з організму токсини.
- Має сечогінну дію. Дуже корисно для очищення і поліпшення роботи нирок вживати не тільки плоди розглянутого рослини, але і відвари з кори і листя.
- Має протизапальну дію. Цікаво, що черемха ефективно бореться із запальними процесами, що відбуваються і у внутрішніх органах, і на шкірних покривах. Така властивість черемхи обумовлено присутністю в її складі унікального поєднання вітамінів, фітонцидів і комплексу мінеральних речовин. Це властивість черемхи активно використовується навіть при лікуванні бронхіту та ангіни!
Крім цього, черемха має загальнозміцнювальну дію на організм - кількість вітаміну С в складі плодів, листя і кори дерева допомагає зміцнити імунну систему, що особливо цінно в період сезонних простудних захворювань і під час проходження відновного періоду після важких захворювань.
А ще черемха є потогінну засобом - під час застуди досить корисна властивість, виводить солі важких металів, покращує стан суглобів, зміцнює стінки кровоносних судин. У деяких книгах по народній медицині черемха взагалі згадується як протизаплідний засіб! Правда, з приводу цих властивостей розглянутого рослини офіційна наука нічого не говорить, так що довіряти даним із серії "бабуся говорила" не варто.
шкода черемхи
Взагалі, черемха вважається унікальним рослиною, яке володіє великим переліком корисних властивостей і лише двома протипоказаннями.
По-перше, не можна вживати плоди черемхи і користуватися відварами з кори, листя дерева вагітним жінкам і тим, хто тільки планує вагітність. Пов'язано це з тим, що ця рослина, виділяючи фітонциди в повітря, може стати отруйною речовиною через утворення синильної кислоти.
По-друге, категорично заборонено вживати ягоди черемхи з кісточками або заварювати чай на роздроблених висушених плодах з кісточками - отруєння неминуче.
Черемуха вважається лікувальним рослиною навіть в офіційній медицині. Але не варто занадто багато вживати плодів цього дерева і користуватися відварами кори і листя з приводу і без. Завжди пам'ятайте про небезпеку отруєння синильною кислотою - це може статися навіть при необережному вживанні ягід з кісточками.