Материнка звичайна - рослина, яку можна знайти буквально під ногами. Воно росте і в полях / луках, і на схилах гір - друга назва "орегано" перекладається як "гірська радість". Ця травичка має сильний аромат, за що полюбилася професійними і початківцями кулінарами. Але крім своїх виняткових смакових якостей, материнка звичайна має ще й лікувальними властивостями - вона входить до складу багатьох рецептів з категорії "народна медицина", використовується і у фармацевтичній галузі.
Харчова цінність і хімічний склад орегано
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 306 кКал
- Білки: 11 гр
- Жири: 10,25 гр
- Вуглеводи: 21,63 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 42,8 гр
- Зола: 7,15 гр
- Вода: 7,16 гр
- Моно- і дисахариди: 4,09 гр
- Насичені жирні кислоти: 2,66 гр
вітаміни:
- Бета-каротин: 4,112 мг
- Вітамін A (РЕ): 345 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,341 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,32 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 1,21 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 274 мкг
- Вітамін C: 50 мг
- Вітамін E (ТЕ): 18,86 мг
- Вітамін К (філлохинон): 621,7 мкг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 6,22 мг
- Холін: 32,3 м
макроелементи:
- Кальцій: +1576 мг
- Магній: 270 мг
- Натрій: 15 мг
- Калій: 1669 мг
- Фосфор: 200 мг
мікроелементи:
- Залізо: 44 мг
- Цинк: 4,43 мг
- Мідь: 943 мкг
- Марганець: 4,667 мг
- Селен: 5,9 мкг
У 100 г материнки звичайної міститься 306 Ккал - рослина досить калорійне завдяки високому вмісту в ньому ефірних масел. Але це зовсім не означає, цей продукт не підходить для дієтичного харчування - його можна сміливо включати в раціон, виключивши можливі протипоказання. Орегано містить в своєму складі багато вітамінів - В6, В2, В12, А, РР. У траві є і життєво важливі для людини мінеральні речовини - багато кальцію і калію, трохи менше фосфору і заліза, присутній мідь і магній.
Корисні властивості орегано
У медицині розглянутий продукт найчастіше використовують як заспокійливий засіб:
- заварюють суху сировину як чай і випивають за годину до сну - це допоможе нормалізувати нічний сон, подолати безсоння;
- готують концентрований настій із столової ложки материнки і 100 мл окропу, а через 4 години (час настоювання) приймають по чайній ложці три рази на добу до їди - це допоможе заспокоїти нерви, позбутися ознак стресу, відновити психоемоційний фон;
- готують відвар з 300 г описуваного рослини і 2 л води, виливають його в ванну і проводять водні процедури протягом 20 хвилин два-три рази на тиждень перед сном - це допомагає зняти перевтому, позбутися почуття тривоги і страхів.
Дуже ефективно використовувати материнку звичайну під час епідемій простудних захворювань і грипу - звичайний чай з рослини служитиме профілактикою (зміцнює імунітет), а також ліками при бронхіті і ангіні, гострих респіраторних захворюваннях і грипі. Материнка корисна при підвищеній температурі і запальних процесу в дихальних шляхах.
Також орегано має потужні антибактеріальними властивостями - за старих часів саме цією рослиною захищали приміщення для породіль від золотистого стафілокока. Тому настій з листочків орегано можна сміливо використовувати для лікування відкритих ран - вони не будуть гноїтися.
Якщо є проблеми в роботі системи травлення, то також використовуйте розглянутий продукт. Материнка здатна надавати такі дії:
- зменшує газоутворення і запобігає розвитку метеоризму;
- відновлює флору кишечника після дисбактеріозу;
- значно збільшує вироблення шлункового соку - це властивість активно використовується людьми з діагностованим гастритом зі зниженою кислотністю;
- стимулює роботу жовчного міхура.
Материнка звичайна володіє і сечогінну властивість - хворі з діагнозом сечокам'яна хвороба можуть сміливо вводити напої і відвари з неї в щоденний раціон. А ще ця рослина називають "материнки" - воно допомагає при жіночих хворобах. Наприклад, відвар материнки допомагає знизити інтенсивність кров'яних виділень під час менструації, нормалізувати і стабілізувати менструальний цикл, допомагає легше переносити жінкам клімактеричний період.
шкода орегано
Прочитавши попередній розділ, багато хто подумає про те, що даний продукт можна сміливо вживати в їжу і як лікарський засіб без будь-яких обмежень. І все-таки такі є:
- орегано не варто вживати людям з діагнозом "гастрит з підвищеною кислотністю";
- відмовитися від материнки звичайної в будь-якому вигляді потрібно під час вагітності - це корисна травичка може спровокувати викидень;
- виразкова хвороба шлунка дванадцятипалої кишки - людям з такими захворюваннями категорично не рекомендується вживати материнку звичайну в їжу і як лікарський засіб всередину;
- варто відмовитися від описуваного продукту і гіпертонікам - орегано здатне підвищувати артеріальний тиск.
Потрібно бути уважним і людям з алергіями - можливо, до материнки буде гіперчутливість.
Правила зберігання та застосування
Зберігати материнку можна в свіжому і сухому вигляді. У першому випадку термін зберігання складе всього 7 днів і це за умови утримання рослини в холодильнику, в герметично закритому контейнері. Набагато зручніше зберігати описуваний продукт в сухому вигляді - подрібнюють листя і стебла материнки, сушать в добре провітрюваному місці, не під прямими променями сонця.
Використовують материнку не тільки в якості лікарського засобу - вона незамінна і в кулінарії. Орегано підкреслює і насичує смак будь-яких грибних страв, робить більш пікантними м'ясні запіканки.
Материнка звичайна - досить поширене лікарська рослина, яке часто рекомендують певним категоріям людей лікарі. Але використовувати її потрібно з розумінням ризиків - виключіть у себе протипоказання, і можете сміливо користуватися силою природи для власного здоров'я.