Фініки - солодкий і вельми смачний фрукт, який росте на пальмах заввишки 25 метрів. Ці плоди відмінно замінюють їжу - араби взагалі вживають фініки замість хліба, а їх здатність давати сили і енергії понівеченому / ослабленому організму була відома ще Олександру Македонському - перед кожним боєм він змушував своїх солдатів з'їдати по 7 плодів.
Хімічний склад і калорійність фініків
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 292 кКал
- Білки: 2,5 гр
- Жири: 0,5 гр
- Вуглеводи: 69,2 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 6 гр
- Органічні кислоти: 0,3 гр
- Вода: 20 гр
- Ненасичені жирні кислоти: 0,1 гр
- Моно- і дисахариди: 69,2 гр
- Зола: 1,5 гр
- Насичені жирні кислоти: 0,1 гр
макроелементи:
- Кальцій: 65 мг
- Магній: 69 мг
- Натрій: 32 мг
- Калій: 370 мг
- Фосфор: 56 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 0,8 мг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,05 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,05 мг
- Вітамін B5 (пантотенова): 0,8 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,1 мг
- Вітамін E (ТЕ): 0,3 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,9 мг
мікроелементи:
- Залізо: 1,5 мг
Фініки відрізняються великою кількістю вуглеводів в своєму складі - до 69%. Але вся принадність у тому, що вони представлені виключно натуральними цукрами - фруктоза, глюкоза, сахароза. Такі ось натуральні цукру відмінно забезпечують організм швидкої енергією, тому при необхідності швидко відновитися після тривалої роботи досить з'їсти кілька плодів фінікової пальми.
Розглянутий продукт дуже ситний, але калорій в ньому мало - на 30 г фініки (це одна ягода) припадає приблизно 90 Ккал, так що кілька фініків в якості перекусу або ранньої вечері не зашкодять фігурі.
Крім цього, фініки містять багато мінеральних речовин - калій і магній, залізо і цинк, фосфор і магній та інші.
користь фініків
Розглянутий продукт дуже благотворно впливає на роботу всього організму:
- позбавляє навіть від хронічного безсоння;
- покращує роботу головного мозку, зокрема - підвищує рівень уваги навіть при сильній втомі, покращують пам'ять;
- впливає на стан волосся і нігтів - надають їм міцність і блиск;
- шкіра при регулярному вживанні фініків стає більш еластичною;
- з організму природним шляхом виводиться зайва рідина;
- регулює психоемоційний фон, запобігає розвитку стресів, знімає роздратування;
- підвищує загальну працездатність.
Зверніть увагу: на думку лікарів і вчених в добу потрібно з'їдати в середньому 15 плодів фініків, щоб було надано благотворний вплив на роботу органів і систем, а організм отримав необхідну дозу вітамінів і мінеральних речовин.
Якщо розглядати користь фініків по відношенню до здоров'я людини, з медичної сторони, то варто наступні їх можливості:
- покращують обмінні процеси організму;
- підвищують рівень імунної системи;
- коректують роботу серцево-судинної системи - знижують артеріальний тиск, служать профілактикою анемії, збільшують кількість еритроцитів у крові, знижують рівень холестерину і цукру в крові;
- зміцнюють стінки серця;
- покращують кровообіг;
- служать профілактикою інфаркту та інсультів;
- запобігають утворенню тромбів в дрібних і великих судинах;
- коректують роботу травної системи - позбавляють від печії, покращують перистальтику кишечника, відновлюють мікрофлору кишечника;
- допомагають швидше вилікувати хвороби печінки і нирок;
- згубно діють на запальні процеси в суглобах - фініки їх просто зупиняють;
- позбавляють від запаморочень, мігрені;
- допомагають вивести з організму паразитів (гельмінтів).
Корисно регулярно вживати фініки в їжу жінкам - вони допоможуть знизити інтенсивність передменструального синдрому, підтримають організм в період гормональної перебудови (менопауза, клімакс). І для чоловіків цей плід фінікової пальми знадобиться - підвищення потенції гарантовано.
Якщо в силу обставин необхідно вживати тривалий час лікарські препарати різної дії, то хворим просто показані фініки - вони знизять можливі побічні явища.
шкода фініків
Перечитавши попередній розділ статті, можна зробити висновок, що фініки корисні абсолютно всім і в будь-яких кількостях. А ось лікарі і вчені стверджують, що навіть такі корисні плоди можуть завдати шкоди організму. Тому варто запам'ятати:
- фініки досить "важкий" продукт - вони занадто довго перетравлюються в шлунку, тому дуже велика їх кількість може призвести до запорів і порушень перистальтики шлунка;
- розглянутий продукт здатний активізувати або спровокувати запальні процеси в шлунково-кишковому тракті - наприклад, якщо у людини в анамнезі є гострий гастрит або хронічний, то слід обмежити прийом фініків - не більше 3 штук на добу;
- до фінікам дуже часто прилипає бруд, яку очистити важко - так в організм заноситься патогенна мікрофлора.
Протипоказано вживати в їжу фініки людям з діагностованими:
- виразка шлунку;
- хронічний гастрит у стадії загострення;
- коліт;
- ентерит.
Категорично заборонено вживати розглянутий продукт при цукровому діабеті і гіперчутливості / індивідуальної непереносимості.
Особливості вживання фініків
Плоди фінікових пальм можна їсти і в свіжому, і в сушеному вигляді. І, як правило, на прилавках магазинів можна зустріти саме другий варіант - сушені фініки улюблені і дорослими, і дітьми. А якщо говорити про свіжих плодах, то варто знати - вони використовуються в салатах, при запіканні м'яса, для приготування джемів / варення / напоїв.
Цікаво, що сік зі свіжих фініків - це чистий алкогольний напій, який використовується для приготування лікерів. З фініків ще виготовляють і борошно - вона використовується для приготування булочок, тортів, тістечок, які будуть володіти вишуканим смаком. З фініків роблять мед, цукор - ці плоди можуть з успіхом замінити ці продукти, що важливо для бажаючих позбутися від зайвих кілограмів.
важливо: основним нюансом вживання даного продукту є правило: ніколи не змішуйте фініки з цитрусовими - це смачно, але небезпечно, оскільки може викликати раптове і потужне розлад шлунка, привести до стрімкого розвитку гастриту і виразкової хвороби.
Фініки - дивовижний продукт. Вводити його в раціон харчування обов'язково потрібно, але тільки з чітким розумінням, скільки і як його вживати. Тільки в такому випадку цей маленький плід допоможе організму впоратися і з перевтомою, і з різними патологіями.