Фісташки, в силу насиченості рослинним білком і клітковиною, мають масу достоїнств, особливо важливих для тих, хто сидить на дієті. У природі не існує фісташкової монодієти, але ніщо не заважає вам додати ці корисні горішки в свій щоденний раціон. Повірте, це піде тільки на користь вашій фігурі.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Voyagerix.
дієтична цінність
Незважаючи на те що в фісташках багато рослинних жирів, майже всі вони ненасиченої природи. До того ж в них нітрохи не менше білка і клітковини. Ці горішки чудесним чином впливають на організм, не викликаючи при цьому інсуліновий відповідь і перешкоджаючи перетворенню надлишкових калорій в зайві кілограми. Іншими словами, у фісташок низький глікемічний індекс (ГІ).
Ці горішки є непоганим джерелом складних вуглеводів, необхідних для поповнення енергетичних запасів організму, виснаженого строгою дієтою. Як відомо, складні вуглеводи розщеплюються в організмі вкрай повільно, довше зберігаючи у людини відчуття насичення. Завдяки їм ви не будете відчувати сильного голоду протягом дня.
Фісташки - просто шикарна альтернатива печінкою, шоколадкам і соняшниковою насінню, на які так сильно тягне під час строгих обмежень в їжі. Їх вживання їжу рекомендовано всім, хто сидить на дієті. По-перше, це дозволить протриматися на мізерному меню якомога довше. По-друге, подарує таку потрібну енергію і вбереже від депресії.
Ну а тим, хто бажає використовувати дієтичні властивості фісташок на повну котушку, буде цікаво дізнатися наступний медичний факт. Вчені, довгі роки займаються питаннями харчування, впевнені: банальна заміна 500 щоденних калорій насичених жирів з високим глікемічним індексом на 500 калорій, отриманих з фісташок, на 12% підвищує регулярне споживання корисної для фігури клітковини і в кілька разів підвищує шанси зберегти здорову масу тіла.
Інші корисні якості
Виявляється, фісташки не тільки забезпечують приплив рівня антиоксидантів в організм, в них ще багато бета-каротину. Всі ці біологічні агенти рослинної природи покликані захищати нас від підвищеного холестерину, раку легенів, гіпертонічних кризів та ін.
Найновіші та актуальні дослідження корисною суті фісташок ви можете знайти в "Журналі Харчування" за 20 травня 2010 года (було доведено, що ці горішки знижують рівень "поганого" холестерину), а також в "Міжнародному Журналі Дослідження чоловічого безсилля" за січень 2011 року.