Завдяки багатим запасам харчових волокон, вітаміну C і калію чорнослив (сушена слива) може допомогти вам з схудненням. Він відмінно прочищає кишечник, знижує рівень холестерину в крові і бере під контроль апетит.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Dionisvera.
Домогтися додаткового ефекту щодо зниження ваги зовсім нескладно - просто їжте ці сухофрукти невеликими порціями протягом дня замість інших солодощів і не забувайте рахувати калорії. Адже півчашки чорносливу без кісточок містить приблизно 265 калорій. Це не так вже й мало. Для порівняння - така ж кількість полуниці і дині здатне подарувати вам всього 27 калорій.сливова клітковина
За словами вчених з Університету Клемсона, вживання продуктів з високим вмістом клітковини сприяє втраті ваги і надовго втамовує голод. В одній чашці відвареного чорносливу знайдено 7,7 г клітковини або 29% від денної норми.
Щоб уникнути здуття живота і запорів, вводити ці сухофрукти в раціон слід поступово.
Як і з чим їсти
Найбільш очевидний спосіб приготування чорносливу полягає в відварювання в воді.
- Додавання 2-3 штук до вівсяної каші дозволить відмовитися від цукру і вершкового масла.
- Добре поєднується цей продукт і з низькокалорійними млинцями з цільного зерна.
- Любителі салатів по достоїнству оцінять поєднання нарізаного чорносливу зі шпинатом і чорною квасолею.
- У різних рецептах домашньої випічки пюре з чорносливу (47 калорій в 1 ст. Л.) Здатне замінити вершкове масло (102 калорії в 1 ст. Л.).
Чому сік не підходить
На відміну від інших видів соку, цей отримують не зі свіжих фруктів. Для приготування соку з чорносливу беруть сушені сливи, протирають і зріджують в гарячій воді. Дієтологи стверджують, що такий напій не допоможе вам схуднути.
Сік з чорносливу навіть без додавання цукру дуже калорійний: 180 калорій на чашку. Для порівняння: соки зі свіжих фруктів, як правило, містять не більше 110 калорій при такому ж обсязі.
Також потрібно пам'ятати, що напій багатий сорбітом - цукровим спиртом, який в організмі не перетравлюється, проте стимулює діяльність кишечника. У невеликих кількостях (коли ви їсте сухофрукти з сливи) це корисно, але навіть один стакан соку здатний привести до діареї. Причому послаблюючий ефект від напою ніяк не вплине на ваші жирові відкладення.
Все це не заважає тисячам людей у всьому світі відчувати на собі рідку дієту, засновану на соку з чорносливу. При відсутності інших продуктів в раціоні така дієта може бути ефективною, однак лікарі застерігають сидіти на ній більше 3 днів поспіль через додаткового навантаження на нирки.
Відсутність повноцінного харчування виснажує м'язові тканини, в тому числі і серцевий м'яз, а печінку і нирки зменшуються в розмірах (думка Семюеля Клейна, директора Центру харчування людини в Вашингтоні).
небезпечні сухофрукти
Сушені фрукти, в тому числі чорнослив, містять канцерогенна речовина - акриламід.
В ході дослідження (2008 р) в Швейцарському федеральному технологічному інституті було виявлено, що акриламід токсичний. У сушених сливах він утворюється за допомогою хімічної реакції між амінокислотами і цукром. Вчені припускають, що акриламід може пошкоджувати клітини мозку і збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера.Одне лише включення в раціон чорносливу не допоможе вам схуднути. Хоча у сушених слив є інші корисні властивості, що заслуговують на увагу. Вони знижують рівень холестерину в крові, знижують ризики роздобути інсульт, остеопороз і атеросклероз, нормалізують тиск, прочищають кишечник від токсинів, багаті вітамінами і антиоксидантами.
Стевія для схуднення: за і проти.