Для початку знайомства з ягодами фізалісу, або «золотими ягодами» (Physalis), Незайвим буде дізнатися, що це за продукт і як його їдять. Є й народні назви: смарагдова ягода і земляна журавлина. Ще один цікавий момент: фізаліс належить до сімейства Пасльонові, як, наприклад, томати.
Батьківщиною вважаються тропіки Південної Америки. За легендами, культивувати фізаліс першими почали інки (третя назва - ягода інків), і лише в XIX столітті його переправили через Мис Доброї Надії в Південну Африку переселенці. Так з'явилося ще одна назва фізалісу - агрус мису.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Nelsonyo.
Чи можна їсти фізаліс? Так! У ягоди інків, сумірною з томатами черрі, жовтий апельсиновий колір і солодкий, злегка кислуватий смак, що нагадує зацукровані часточки лимона, вони сповнені крихітними насінням. Як правило, фізаліс їдять сушеним. Розміром такі сухофрукти трохи більше родзинок, але значно корисніше.
поживна цінність
Властивості фізалісу обумовлені незвичайним хімічним складом. Він містить різні типи активних речовин, включаючи сапоніни, флавоноїди, поліфеноли, фізалін, танін, криптоксантин, вітамін C, лимонну кислоту, а також натуральні складові пальмітинової і стеаринової кислот. Коріння рослини містять алкалоїди.
Відмінна натуральна альтернатива полівітамінних препаратів: присутні вітаміни A, B1, B2, B6. Останній вітамін в цьому списку особливо важливий для вегетаріанців, які традиційно відчувають його дефіцит через специфіку харчового раціону.
Поговоримо про користь
В останні роки проводять все більше досліджень, які спрямовані на ретельне вивчення фізалісу. Виявлено та науково доведені наступні лікувальні властивості:
- противірусні;
- антибактеріальні;
- протизапальні;
- протиракові;
- які очищають від токсинів;
- пригнічують кашель;
- антиоксидантні.
Виходячи з цього списку, його плоди можна і потрібно включати в раціон хворих на епілепсію, жовтяницею, а також людей з затримкою сечовипускання.
Листя розглянутого нами сьогодні рослини теж володіють цілющою силою, їх рекомендується використовувати для лікування черевних болів, загоєння ран, виразок, усунення набряків, прискорення загоєння розтягнень зв'язок і переломів, зміцнення серця. Також є деякі відомості про лікування листям фізалісу гонореї.
А ось коріння фізалісу можна використовувати для лікування лихоманки, але з великою обережністю.
Сучасна практична медицина досягла тієї "точки кипіння", при якій більшість натуральних продуктів знайшли науково обґрунтовану гаму корисних і шкідливих властивостей. Отже, які конкретно хвороби лікує фізаліс?
Грип, бронхіт, ларингіт, свинка і пухлини яєчок (орхіт)
У лікувальних цілях підсушують на повітрі дрібні плоди фізалісу (діаметром 3-4 см), потім з них готують настій. Потрібно приблизно 9-15 г продукту довести до кипіння в 1-1,5 склянках води, процідити через кілька шарів марлі і остудити. Пити таку воду рекомендується регулярно 2-3 рази на день.
хвороби легенів
Людям, що страждають від хвороб дихальних шляхів можна порадити пити настій фізалісу, рецепт якого аналогічний рецептом з 1-го пункту, але концентрацію самого продукту краще зменшити (наприклад, взяти 3 склянки води).
діабет
Для хворих на діабет фізаліс теж може надати цілющу дію. Приймати потрібно настій з 2 чашок води і декількох висушених плодів фізалісу починаючи з самого ранку. М'якоть фізалісу використовують до 2 разів (обідній настій заварюють з ранкових плодів).
Фрукти при цукровому діабеті.
епілепсія
При епілепсії рекомендується з'їдати підсушені або свіжі соковиті плоди овочевого фізалісу. Щоденна доза становить 8-10 середніх плодів в день.
Оскільки фізаліс не надто вибагливий до висвітлення і грунтів, в Південній Америці зростає практично на кожному кроці і вважається бур'яном. А ось американці обожнюють з «китайських ліхтариків» фізалісу робити святкові композиції на День Подяки і Хелловін.
Ацерола, або Барбадоська вишня.