Пацієнтам з діагнозом рак шлунка їжа повинна мати свої особливості. Від багатьох, раніше улюблених продуктів потрібно буде повністю відмовитися, і навпаки включити в меню деякі "незвичні" страви.
Зміст статті:
- Що рекомендується їсти хворим на рак шлунка
- Дозволяється вживання таких страв:
- Протипоказані продукти при лікуванні раку шлунка
Загальні принципи харчування хворих
Коли людина хоче уникнути рецидивів ракової патології після хірургічної операції, курсу хіміотерапії, зменшити симптоми захворювання органу, потрібно серйозно переглянути свій режим харчування.
Що при цьому потрібно робити? Головна умова, це те, що їжа при раку шлунка не повинна містити канцерогенних речовин. Дотримуватися потрібно таких правил:
Зменшити обсяг вживаних порцій. При цьому приймати їжу можна до 10 разів на добу;
Стежити за температурою їжі. Не можна їсти дуже гарячі або холодні страви. Засвоюється добре їжа, близька по температурі до нормального, людського;
Їжа повинна бути добре пережована, без великих шматочків. Це зменшує навантаження на шлунок і сприяє правильному засвоєнню поживних речовин;
Продукти готувати на пару або варити. Смажені страви викликають подразнення слизової оболонки шлунка;
Вживати тільки свіжоприготовані страви;
Потрібно відмовитися від різких приправ і спецій, хоча при харчуванні після резекції шлунка при раку корисно вживати часник.
Збільшити обсяг виключно "легкої" їжі рослинного походження. Овочі і фрукти в свіжому або вареному вигляді містять клітковину, що сприяє правильному звільненню органу. Ферменти і вітаміни, що містяться в рослинних продуктах, обмежують поширення злоякісних клітин.
Харчування після видалення шлунка при раку має бути з мінімальною кількістю солі і склад жирних речовин не перевищувати 30%, причому основна частина жирів повинна поступати з рослинних продуктів;
Особливо складно організувати харчування при раку шлунка 4 ступеня з метастазами. У таких випадках хворі часто взагалі відмовляються від прийому їжі.
Що рекомендується їсти хворим на рак шлунка
Людина з таким діагнозом, як злоякісна пухлина, повинен добре знати, що йому можна їсти, а від чого потрібно відмовитися. Таке знання допоможе скласти повноцінне меню, яке задовольнило б смакові потреби хворого і одночасно служило б засобом відновлення сил.
Дозволяється вживання таких страв:
Овочеві та молочні супи, компоненти яких повинні бути протертими;
Сирі і зварені некруто яйця;
Нежирні сорти м'яса і риби;
Нежирний сир;
Добре проварені каші;
Хліб з борошна вищого сорту, бажано не свіжий;
Киселі з фруктів і ягід;
Вершкове масло;
Жири рослинного походження.
Для одужання після операції шлунка або курсу хіміо-або променевої терапії хворим потрібно їсти якомога більше стиглих овочів, фруктів, ягід. Рекомендується віддавати перевагу плодам з червоною і жовтою шкіркою, так як в них містяться каротиноїди, які надають протипухлинну дію в організмі людини. Стримують дію ракових клітин речовини - антоціани, якими багаті буряк, червонокачанна капуста і баклажани.
В меню дієти після видалення шлунка при раку обов'язково повинні бути лимони, апельсини, мандарини. А навесні урізноманітнити меню ранніми овочами - редискою, огірками, петрушкою, зеленою цибулею.
Потрібно знати, що навіть при тепловій обробці овочів - моркви, буряка, перцю, цибулі, в них зберігаються всі корисні речовини.
Протипоказані продукти при лікуванні раку шлунка
При будь-якій стадії злоякісного новоутворення грудної клітини небажані продукти з барвниками, ароматизаторами і консервантами.
У жирних і пересмажених стравах затримуються канцерогени, а груба, солона і гаряча їжа подразнює слизову оболонку шлунка.
Кава, міцний чай, газовані напої, алкоголь, повинні бути повністю виключені з меню хворого на рак шлунка.
Рецидив хвороби багато в чому може бути попереджений правильним, збалансованим харчуванням.