Універсальної пігулки для схуднення в умовах життя великого міста знайти майже неможливо. Культ індивідуальності і різноманіття пропозицій для швидкого і легкого схуднення зумовлюють плутанину: який вид спорту вибрати для зниження ваги, яку дієту віддати перевагу, ніж обмежитися, а що дозволити собі вживати в їжу. У центрі дієтичного харчування знаходиться "заборона", який організм найчастіше розцінює як загрозу життю. Ось чому після тривалих обмежень настає панічне бажання з'їсти їжу більш ласий і солодша. Так, кілограми успішно подвоюються майже за тиждень.
Замість подібного сценарію в 2000-і роки був знайдений інший метод, менш травматичний, щоб спочатку схуднути, а потім підтримувати вагу - інтуїтивне харчування. Це система взаємодії зі своїм організмом, коли харчування обумовлюється потребами, відображеними голодом.
Найскладніше в цій системі - вміти розгадувати сигнали, тобто розрізняти істинний і помилковий голод. Харчування після короткочасного голодування, як думають багато послідовників схеми, вберігає від переїдання, тіло отримує ту їжу, яку вимагає і не більше.
Проте, в сучасному місті дуже важко контролювати свій голод і при невмілому поводженні з подібною схемою можна замість схуднення значно набрати вагу. Тому сьогодні багато дієтологів пояснюють, що таке інтуїтивне харчування і чому воно таїть в собі багато пасток для жителів мегаполісів.
Що таке інтуїтивне харчування: користь чи шкода для організму
Харчуватися інтуїтивно - це означає прислухатися до позивам свого тіла і вживати в їжу те, чого саме бракує організму. Не варто плутати принципи "інтуїтивного харчування" з харчуванням правильним, усвідомленим, дієтичним.
Відповідь на питання, що таке інтуїтивне харчування і що можна їсти при такій схемі, простий - немає ніяких правил і обмежень. Хочеться з'їсти торт або шоколадку - можна, хліб або печиво - теж дозволено. Це не стосується тих моментів, коли об'їдання солодким і борошняним відбувається для емоційної розрядки або як спосіб впоратися зі своїми страхами.
Читайте також: 12 правил природного харчування
Отже, що знаходиться в центрі механізму інтуїтивного харчування:
- неважливо час прийняття їжі або вибір продуктів;
- не вседозволеність, а й не обмеження - дотримуйтесь позивам організму;
- не дієта для схуднення, а скоріше інструмент чуйного взаєморозуміння потреб організму.
Коли в магазині на прилавку ви не можете визначитися з вибором між знежиреним сиром і жирним йогуртом або хлібцями і рум'яної булочкою, при цьому вибираєте ті продукти, які є далеко не дієтичними - характеризує явне нерозуміння своїх потреб. Чи не краще запитати себе, що конкретно вимагає організм: жирного, знежиреного або можливо просто хочеться пити?
Адже так часто в умовах різноманітності пропозицій в супермаркетах ми плутаємося в своїх відчуттях: спрага, голод або апетит. Редакція рекомендує перед початком переходу на інтуїтивне харчування розібратися з позивами свого організму, щоб розрізняти спрагу, голод і апетит.
Уявна вседозволеність в їжі при інтуїтивному харчуванні може принести далеко не схуднення, а навпаки нарощування жиру, якщо неправильно трактувати принципи подібної схеми.
У чому підступ системи інтуїтивного харчування: 5 причин розладу зі своїм організмом
Інтуїція може підводити в найпростішому виборі продуктів, пасток в магазинах для любителів їжі достатньо. Крім привабливості продуктів (вид, запах), виробники шкідливих продуктів прагнуть якомога активніше стимулювати центр задоволення в мозку після вживання цукерок, фастфуда, пончиків. Таким чином, людина хоче постійно відчувати задоволення від прийому їжі і керується цим бажанням у виборі їжі.
Інтуїтивне харчування: швидкий прийом їжі
Прискорений темп життя зумовлює темп прийому їжі. Часу на сніданок або обід відводиться все менше і менше, залишається лише на бігу перекусити продуктами швидкого приготування в кращому випадку. До цього всього додається нерегулярний прийом їжі. В таких умовах організму складно оцінити ситуацію, як і мозку неможливо зорієнтуватися в істинних потребах клітин.
Тому, щоб до кінця розібратися, чому організм захотів гамбургер замість фруктів, треба зупинитися і поглянути на це з боку, поставити собі ж кілька запитань: коли в останній раз вживали чисту воду, яке зараз емоційний стан переважає, що турбує в першу чергу - голод , спрага або звична тега до шкідливої їжі? А може, хочеться не є, а всього лише пити?
(Блоккод) Чи не піддаючись емоціям, а розмірковуючи над кожним своїм відчуттям можна поступово навчитися прислухатися до своєї інтуїції, харчуючись правильно. В інших випадках, інтуїція і буде підводити, підміняючи правильне харчова поведінка звичним.
Інтуїтивне харчування: їмо все, без розбору
Сотні років раніше людство використовувало в їжу тільки ті продукти, які вирощували самі, без хімічної обробки і додання штучного смакової якості. Максимально корисна їжа швидше насичувала і довше утримувала енергетичні запаси. Люди отримували більше клітковини з овочами і фруктами, поліненасичених жирних кислот з морепродуктами, рибою, насінням, вітаміни і мікроелементи. Сьогодні ж овочі та фрукти, вирощені в природному середовищі, - небувала рідкість, замість них на прилавках магазинів красуються транс-жири, токсичні добавки, цукор у всіляких варіаціях. Від такої спокуси можна і не втриматися, куди вже прислухатися до інтуїції, коли організм просить цукрового буму.
Щоб налагодити інтуїтивне харчову поведінку, необхідно керуватися чіткими сигналами організму про спрагу або голод, уникаючи спокуси підсолодити емоційний зрив.
Вибір за вами: або управляти спочатку своїми бажаннями і потребами, поки не відпаде тяга до солоного, солодкого, шкідливому, або продовжувати потрапляти в пастку шкідливої їжі.
Читайте також: Як зменшити апетит і деактивувати гормон голоду грелін
Чи не розрізняємо голод і апетит
З'їдаючи щось з розряду "солоденького-смачненького", організм отримує задоволення шляхом викиду гормону дофаміну. І чим більше їжі, здатної запустити викид, чим яскравіше і солодше задоволення. Таким чином, їжа - це найпростіший спосіб поліпшити настрій і заспокоїтися. В такому харчовому поведінці немає нічого поганого, проблеми починаються, коли відчуття апетиту і голоду прирівнюються.
Апетит - це бажання організму отримати задоволення від прийому їжі. Голод - фізіологічна потреба організму в прийомі їжі, яка супроводжується характерними ознаками: легке запаморочення, бурчання в животі, слабкість, занепад сил. При такому самопочутті вже не важливо, яка їжа повинна бути: салат, каша або корочка сухаря.
Це не означає, що треба чекати до потемніння в очах, щоб розрізнити апетит і голод. Але пам'ятати про години перерви між прийомами їжі варто.
Чи не можемо контролювати гормони
Не можна одночасно худнути за допомогою дієт і керуватися принципами інтуїтивного харчування. Чим довше організм голодує, зменшується кількість енергії, яка необхідна для забезпечення життєдіяльності та адаптації до нових умов. Як і гормональний фон не може відразу перебудуватися. Гормони, які контролюють апетит, продовжують і далі вироблятися, стимулюючи до пошуку їжі і запобігання відчуття голоду. В такому випадку, інтуїція буде всіляко підштовхувати до вживання більшої кількості їжі.
(Блоккод) Зробіть чіткий вибір: спочатку худніть і дотримуйтеся дієти, а потім освоюйте механізм інтуїтивного харчування. В іншому випадку очікується зворотний ефект, та й проблеми зі здоров'ям не змусять себе чекати.
Чи не враховуємо потреби у вітамінах
Не рекомендується забувати про прийом спеціальних вітамінних комплексів. При нестачі деяких вітамінів або мікроелементів мозок позбавляється можливості контролювати обсяг їжі і її якість, так відбувається неусвідомлене поглинання всього підряд, як спроба нормалізації рівня необхідних речовин. Така тяга до «поїдання» майже не піддається контролю і веде за собою розлад харчової поведінки. Інтуїція не спрацює, тому що включені інші сигнали, на більш глибокому і наполегливому рівні.
Читайте також: Гормони і вага: як дві сторони однієї медалі
Схуднути і підтримувати вагу на бажаному рівні можливо за допомогою інтуїтивного харчування, але за умови правильної підготовки і цілковитого розуміння сигналів свого організму.