У нашому організмі налічується більше 3000 ферментів, які, виступаючи в якості каталізаторів, вступають в складні біохімічні реакції, тим самим забезпечуючи очищення і оновлення організму. І, виконавши своє призначення, гинуть, даючи можливість новим ферментам продовжити роботу.
Завдяки ферментам, м'ясо перетравлюється шлунковим соком і, розщеплюючи на білки, сприяє зміцненню імунітету. А крохмаль під дією слини, також багатою ферментами, перетворюється в цукор, що сприяє припливу енергії.
Ось чому так важливо знати, звідки організму слід взяти ферменти і як правильно ними розпорядитися.
Ферменти забезпечують:
- процес травлення;
- обмін речовин;
- дихання;
- всмоктування і транспортування поживних речовин;
- детоксикацію і очищення організму;
- роботу м'язів;
- вироблення гормонів;
- оновлення і поділ клітин;
- інші процеси організму.
3 складових джерела отримання ферментів організмом
Джерело № 1. Метаболізм. Клітини тіла синтезують метаболічні ферменти для регулювання структури тіла, в тому числі органів, тканин і крові. Ці ферменти, створюючи нові клітини, сприяють оновленню старих і допомагають просуванню поживних речовин, коли організм особливо гостро потребує них.
Джерело № 2. Підшлункова система виробляє ферменти, завдяки яким в подальшому відбувається розщеплення їжі.
Основні підтипи травних ферментів:
- амілаза допомагає переварити і розщеплювати вуглеводи;
- ліпаза розщеплює жири в жирні кислоти;
- протеаза розщеплює білки.
Джерело № 3. Сирі продукти. Вміщені в них ферменти допомагають зміцнити імунну систему, а в поєднанні з поживними речовинами сприяють відновленню клітин, що є запорукою міцного здоров'я.
Недолік ферментів може привести до виснаження організму
Отже, головним постачальником ферментів є продукти, що їх містять. Коли ми їмо продукти, які їх не містять або в яких вони розпалися під час термічної обробки, то тим самим змушуємо тіло виробляти необхідні йому компоненти. Це може привести до виснаження організму і, відповідно, ослаблення імунної системи, що загрожує багатьма захворюваннями.
Відсутність ферментів може викликати захворювання і з іншої причини. Справа в тому, що вони грають ключову роль при детоксикації.
Наприклад, фермент каталаза руйнує токсини перекису водню, тим самим захищаючи клітини від руйнування. Аналогічними властивостями володіють і інші ферменти, які не допускають "засмічення" організму і сприяють не тільки його здоров'ю, а й красу.
6 правил харчування, які допоможуть отримати ферменти
Істина про те, що підтримувати своє здоров'я і красу можна за допомогою харчування, відноситься до ферментів. Правда, тільки в тому випадку, якщо на тарілці виявляються продукти, що їх містять. Однак правильно донести їх і не зруйнувати - ціла наука, яка має на увазі кілька правил.
- Складіть раціон так, щоб в ньому було присутнє багато сирих овочів (особливо, зелених) і фруктів. Їжте горіхи і насіння.
2. Постарайтеся готувати їжу при низьких температурах і, по можливості, піддавайте мінімальної термінальній обробці.
3. Кожен день починайте з "зеленого" коктейлю. Він є величезним джерелом ферментів. - Добре пережовувати їжу. Так Ви звільните з неї ферменти і дозволите їм швидше працювати на благо свого організму.
5. Слідкуйте за тим, щоб більша частина раціону припадала на день. Це дозволить отримати з продуктів максимальну кількість ферментів і поживних речовин, в них містяться.
6. Не запивайте їжу водою. Так Ви пом'якшує ферменти. Пити слід не більше ніж за 30 хв до їди і через 60 хв після прийняття їжі.
Ферменти на службі молодості і краси
Ферменти не тільки беруть участь в процесі детоксикації. вони контролюють
швидкість звільнення аденозинтрифосфату, що грає важливу роль в обміні енергії і забезпечує нею кожну клітинку організму. Завдяки цьому зберігається ріст волосся, прекрасний колір обличчя, запобігає раннє старіння.
Ферменти допомагають:
- прибрати пігментні плями;
- вилікувати шкірні висипання;
- поліпшити колір обличчя;
- запобігти появі зморшок;
- зміцнити лінію підборіддя;
- забезпечити ріст волосся.
Ось і виходить, що наявність ферментів позитивно впливає не тільки на здоров'я людини, але і на його зовнішній вигляд. Більш того, велика енергійність дозволяє залишатися в тонусі і не старіти завчасно.