Цукор і його замінники, яких вже існує досить багато, підривають наше здоров'я. На сьогоднішній день біла смерть, як називають цей солодкий харчової спокусник, наділена не менше ніж 50 відтінками. І якщо ви бачите на упаковці продукту, що він містить, наприклад - цукрову пудру, буряковий або кокосовий цукор, нектар агави, речовини, які закінчують на -оза, підсолоджувачі, рисовий сироп, патоку і ін. - це і є ті самі численні «відтінки» цукру.
На жаль, харчова промисловість сьогодні навчилася приховувати цукор майже в кожному з приготованих нею продуктів під різними назвами.
Орієнтуємося в цукровому світі: нехай біла смерть відступить
Як стверджують біохіміки, найчастіше харчова промисловість абсолютно свідомо йде на підміну назв на етикетках своєї продукції. Так, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози може бути номинативно підмінений на не настільки очевидно шкідливі: фруктову фруктозу, цикорій, глюкозний сироп і т. Д.
Вельми виграшний метод поліпшення смакових можливостей продуктів - використання харчовою промисловістю шкідливої «команди», що складається з цукру, кулінарного жиру і солі. І тому брати бездумно продукти в магазині, не вивчивши етикетки на їх упаковках, вкрай необачно. Якщо ви бачите в складі продукту замінники цукру, майте на увазі, що це десерт, а не звичайний продукт харчування.
Дізнайтесь більше: Дієта при цукровому діабеті невід'ємна частина лікування
Особливо сприйнятливі до швидкодіючим вуглеводів огрядні люди, а також ті, хто страждає на цукровий діабет і розладом, пов'язаним з порушенням обміну речовин. Таким хворим необхідно особливо остерігатися цукру і замінників цього солодкого продукту.
Як уникнути попадання цукру і швидкодіючих вуглеводів в раціон
- Не вживайте в необмеженій кількості натуральні цукрозамінники - мед, кленовий сироп, фініки, оскільки вони більш ніж на 50 відсотків складаються з фруктози. Намагайтеся їсти несолодкі фрукти (але теж дуже не захоплюйтеся).
Дізнайтеся: Що відбувається з білком в організмі людини
- Кращим виходом буде харчуватися продуктами в їх природному стані - сирими овочами та фруктами, в крайньому випадку вони можуть бути приготовлені в домашніх умовах. Дуже корисні також насіння, горіхи, зернові культури і, так зване, рослинне м'ясо - бобові продукти.
- Звертайте особливу увагу на такий напис не тільки на продуктових етикетках, а й на упаковках медикаментозних засобів - «без цукру». Така продукція наділена шкідливими для травної системи поліол, а також цукровими спиртами. Корисно знати, що ця група хімічних сполук проявляє своє шкідливий вплив підвищенням показників цукру аж ніяк не відразу.
- Не слід додавати цукор і синтетичні підсолоджувачі в їжу і напої.
- Чи не харчуйтеся тими продуктами, на упаковці яких є напис - «без жиру». Справа в тому, що в них, в якості альтернативи їх втрачаються смаковими якостями, додатково додаються цукор або інші рафіновані вуглеводи.
Читайте: Кортизолової живіт. Чому з'являється і як від нього позбутися
- Не слід пити солодкі напої і фруктові соки, приготовані промисловим способом. Вони містять дуже велика кількість цукру або синтетичних підсолоджувачів. Краще вгамовувати спрагу трав'яними чаями або фільтрованої водою, в яку доданий лимонний сік.
Можна знизити цукрову навантаження на організм. Найбільшої шкоди цукор приносить тим, що він відбирає у нас життєво важливі поживні речовини: виводить кальцій та інші корисні мінерали, виснажує протеїновий запас, поглинає вітаміни, зокрема, В1.
Але необхідно також не забувати, що чи не більшої шкоди, ніж цукор, нашому здоров'ю приносять штучні підсолоджувачі. Вони порушують гормональний баланс і впливають на збільшення ваги. Крім того, такі підсолоджувачі руйнівно діють на кишкову мікрофлору і призводять до підвищення кислотності.