Вирощування, корисні властивості і застосування топінамбура
Ботанічна характеристика топінамбура
Топінамбур є багаторічною рослиною з ветвящимся невисоким стеблом. На стеблі топінамбура знаходяться листя, форма яких різниться за місцем розташування: верхні - яйцевидні і розташовані по черзі, а нижні - супротивні, за формою схожі на серце. Великі квітки жовтого кольору зібрані в суцвіття-кошики, які зацвітають пізно. Коренева система у рослини розвинена і має безліч коренів різної форми і розміру. Цвітіння топінамбура починається в кінці червня і триває до вересня.
Топінамбур зустрічається в дикому вигляді в багатьох місцях України і Росії, крім цього, його вирощують в багатьох країнах.
вирощування топінамбура
Рослина хоч і невибагливо до грунту і клімату, але потрібно враховувати те, що якщо грунт важкий, то вона не повинна бути надто вологою. Розмножити топінамбур можна бульбами або насінням. Бульби висаджують в грунт пізньої осені, але можна і навесні. Для посадки краще використовувати бульби, які викопали навесні. Відразу ж після посадки бульб необхідно насипати в грунт перегній. Сходи з'являються рано, тому до змикання рядків потрібно зробити розпушування між рядами. Рослина добре переносить підгортання. Топінамбура не страшні бур'яни, він може рости при сухому повітрі і здатний винести короткочасне затоплення.
Для вирощування топінамбура підходять будь-які ґрунти, за винятком солонцюватих і перезволожених. Якщо літо видалося посушливе, то для отримання хорошого врожаю рослину поливають регулярно і рясно. На одному місці топінамбур росте близько 40 років. Викопують бульби восени, але найчастіше їх в більшій кількості залишають в грунті (там вони краще зберігаються).
Коли настануть легкі заморозки, потрібно зрізати частину надземних пагонів рослин. Топінамбур виносить морози близько 40 градусів нижче нуля. Зберігають топінамбур в підвалі або в холодильнику на нижніх полицях.
Корисні властивості топінамбура
За своєму унікальному хімічному складу топінамбур є дивним лікарською рослиною. У ньому містяться пектин, інсулін, мінеральні речовини, ферменти і вітаміни різних груп.
Топінамбур знижує тонус судин при гіпертонії і збільшує гемоглобін. Рослина корисно при желчеобразованием. Воно також має здатність знижувати кількість холестерину в крові. Топінамбур застосовують як засіб, що допомагає позбутися від каменів у сечовому міхурі. Також рослина використовується для виведення токсинів і радіоактивних речовин. Топінамбур пов'язує солі важких металів в організмі, цього він зобов'язаний своєму хімічним складом.
застосування топінамбура
Народна медицина здавна використовує топінамбур при відкладенні солей, головного болю, запорах, радикуліті, кольках в кишечнику і цукровому діабеті. Свіжий сік рослини допомагає знизити кислотність шлункового соку. З топінамбура готують тісто, яке застосовують при опіках, псоріазі і подагрі. Листя топінамбура допомагають при остеохондрозі, артриті і після перенесення травм опорно-рухового апарату. Людям з атеросклерозом судин нижніх кінцівок рекомендують приймати ванни з топінамбура.
Бульби топінамбура при діабеті, безсонні. Візьміть 150 грамів свіжих бульб рослини, вимийте їх і їжте по 3 рази на день. Свіжі бульби топінамбура застосовують при виразці шлунка, гастриті, безсонні, тромбофлебіті і запорах.
Порошок з бульб топінамбура. Беруть бульби рослини і подрібнюють їх в порошок. Тепер беруть 2 столових ложки порошку, заливають двома склянками окропу і залишають для охолодження. Приймають по 200 мл кошти кожен день за 15 хвилин до їжі при лейкозі, анемії і інших хвороб.
Настій топінамбура. Для його приготування беремо 1 столову ложку трави топінамбура і заливаємо трьома склянками окропу. Ми залишаємо на 10-12 годин настоюватися. Приймаємо ліки в процеженном вигляді по 100 мл тричі на день до їди. Показанням до застосування цього настою є простудні захворювання, хвороби шлунка та інші.
Ванна з топінамбура. Взявши 10-15 листя рослини, заливаємо їх трьома літрами окропу і залишаємо на півгодини настоятися. Процідивши через марлю, виливаємо відвар в ванну. Приймати ванну можна максимум 15 хвилин. Курс лікування такими процедурами складає 7-8 ванн.
Протипоказання до застосування топінамбура
Головне - потрібно враховувати індивідуальну непереносимість. Людям, у яких є схильність до метеоризму, топінамбур краще не вживати, так як у нього є здатність підсилювати газоутворення в кишечнику. Крім цих двох протипоказань, інших у топінамбура немає. Однак, як і з іншими рослинами, потрібно знати міру і не приймати топінамбур в зайвих кількостях.