Фото: Depositphotos.com. Автор: Elnur_.
харчові джерела
Щоб не завдати шкоди своєму організму обробленим пектином, краще отримувати його з рослинних продуктів, які можна купити в будь-якому супермаркеті.
Отже, він міститься в овочах і фруктах: буряках, капусті, яблуках, сливах, лимонах, мандаринах, полуниці, малині, черешні, агрус, вишні, апельсинах, кавунах, журавлині, абрикосах, персиках, динях, цибулі, винограді, смородині, баклажанах, грушах, огірках, моркві і картоплі.
Калорійність близько 52 ккал, при цьому 9,3 г - вуглеводи, 3,5 г - білки і немає жирів.
Корисні властивості
Пектин не просто виступає в ролі згущувача, а й допомагає поліпшити самопочуття. Через його корисних властивостей дана речовина використовують при виробництві медичних засобів і препаратів. За допомогою нього в організмі:
- нормалізується травлення: володіє терпким і обволікаючу дію, покращує стан шлунково-кишкового тракту;
- прискорюється метаболізм;
- нормалізується периферичний кровообіг;
- знижується рівень шкідливого холестерину;
- зменшується ризик серцево-судинних захворювань, діабету і раку;
- сорбируются і виводяться ксенобіотики, біогенні токсини, анаболіки та інші сполуки, які можуть завдати шкоди здоров'ю (жовчна кислота, холестерин, сечовина);
- активізуються мікроорганізми, що виробляють вітаміни в шлунково-кишковому тракті.
Крім цього, пектин стане в нагоді при виразковій хворобі: його знеболюючі та протизапальні властивості покращують самопочуття хворого.
Допомагає тілу позбутися від речовин, що приносять шкоду здоров'ю: пестицидів, радіоактивних частинок і токсичних металів. Вимиває з організму надлишки ртуті, стронцію, свинцю і ін. Завдяки такому очисному ефекту його прозвали «санітаром організму».
Корисний вагітним жінкам. Наприклад, коли потрібно позбутися від запору і нормалізувати стілець.
механізм схуднення
У його складі багато харчових волокон і цінних речовин, але при цьому - низька калорійність і відсутність жирів. Пектин вважають одним з кращих дієтичних продуктів. Згідно дієтологів, додавши в щоденне меню всього 20-25 г пектину, можна втрачати по 300 г жирової маси тіла за день.
Схуднення відбувається через поліпшення мікроциркуляції і очищення організму. Жири активно розщеплюються і швидко виводяться.
Така дієта не принесе шкоди здоров'ю, звичайно, якщо на вас не поширюються протипоказання по його вживання.
Про продуктах, що спалюють жир на животі.
Шкода і протипоказання
При індивідуальній непереносимості і алергії на даний полісахарид його заборонено вживати в їжу. Звертайте увагу на упаковки продуктів харчування - чи немає там E440.
Негативними наслідками загрожує і надмірне вживання пектину. При тривалому прийомі може знизитися засвоюваність деяких речовин (магнію, жиру, заліза, білка, кальцію, цинку), з'являється метеоризм.
Але передозування домогтися досить складно. Тільки якщо ви вживаєте БАДи з пектином, не дотримуючись інструкції.
І знову ми повертаємося до очевидною істини: краще отримувати дану речовину природним шляхом, просто додавши в раціон певні овочі і фрукти. В цьому випадку пектин не нанесе шкоди вашому здоров'ю.
Користь і шкода сукралоза.
пектинова дієта
Дієта отримала схвалення лікарів і вже допомогла схуднути багатьом. З її допомогою можна позбутися від багаторічних накопичень зайвої ваги. Для схуднення досить протягом тижня харчуватися за певним меню. При цьому за 7 днів можна втратити від 5 до 10 кг, а деякі худнуть і на 15 кг, якщо початковий вага була більше 100 кг.
Найголовніше правило дієти на пектине - строго дотримуватися меню і не вносити в нього довільні зміни.
День 1
- На сніданок натріть 3 яблука на тертці, додайте 2 волоських горіха (подрібніть їх) і 1 ст. л. соку лимона. Перемішайте, і салатик готовий.
- В обід натріть яйце і яблуко, додайте подрібнену зелень (цибуля і петрушку).
- На вечерю можна з'їсти 5 яблук в будь-якому вигляді: подрібненому, сиром, запеченому.
Обов'язково прочитайте статтю про користь печених яблук, адже вони часто прісуствтуют в різних дієтичних меню.
день 2
- На сніданок натріть 3 яблука на тертці і з'їжте з рисом без солі (100 г).
- В обід відваріть така ж кількість, поки плоди не розм'якнуть, збризніть лимонним соком і додайте цедру лимона. Разом з цим блюдом можна з'їсти 100 г відвареного рису без солі.
- На вечерю - тільки варений рис (100 г).
день 3
- На сніданок натріть 2 яблука і змішайте з нежирним сиром (100 г).
- На обід - 3 яблука з подрібненими волоськими горіхами (2 штуки) і 2 ч. Л. меду. Додайте все це в салатницю або з'їжте окремо 100 г сиру.
- На вечерю - сир (100 г).
день 4
- На сніданок натріть салат з 3 морквин і яблука.
- В обід зробіть такий же салат, але в нього потрібно додати по 2 ч. Л. меду і соку лимона.
- На вечерю з'їжте 4 запечених яблука.
день 5
- На сніданок натріть салатик з буряка і моркви.
- В обід з'їжте 3 ст. л. несоленой вівсянки, відваріть буряк і пару яєць.
- На вечерю 2 ч. Л. меду і морква (в необмеженій кількості).
день 6
Дублює меню першого дня.
день 7
Їжте те ж, що на другий день.
Кожен день пийте по 6 склянок чистої води або несолодкий чай. Заборонено вживати каву і алкоголь під час пектиновой дієти. По завершенні режиму необхідно плавно повертатися до звичайного меню, щоб не зіпсувати результат.
Тепер ви можете бачити, наскільки корисний пектин і як широко його застосування. Полісахарид використовують в медицині, харчовій промисловості і в дієтичної сфері. При цьому він доступний для кожного, і його вживання не приносить шкоди здоров'ю.
Сміливо додавайте в раціон потрібні продукти і насолоджуйтеся результатом!
У яких продуктах міститься інулін.