Які продукти підвищують гемоглобін у крові дієти при залізодефіцитної анемії / гематологія

Гемоглобін - білковий комплекс, що входить до складу червоних кров'яних тілець - еритроцитів. Основна його функція полягає в перенесенні кисню з легенів до тканин і виведення вуглекислого газу.

Рекомендуємо прочитати: - Підвищений гемоглобін у жінок: про що це говорить і що робити - Які продукти знижують гемоглобін в крові: причини розвитку гіпергемоглобінемія - Підвищений гемоглобін у чоловіків: про що це говорить і що робити

Причини низького гемоглобіну і симптоми анемії

При зменшенні рівня гемоглобіну та еритроцитів з різних причин, у людини розвивається патологічний стан - анемія. При прогресуванні цього нездужання з'являються специфічні скарги і небезпечні для здоров'я ускладнення. Анемія викликається:

крововтратою в результаті травм, внутрішніх кровотеч;
захворюваннями, що викликають недолік, або неможливість засвоєння заліза, ціанокобаламіну (вітаміну В12), фолієвої кислоти в організмі;
патологічними процесами, що протікають з пошкодженням червоного кісткового мозку, селезінки, ниркової тканини;
застосуванням деяких медичних препаратів;
поганим харчуванням.

При нестачі гемоглобіну у людини спостерігається:

загальна слабкість, шум у вухах;
задишка при незначних навантаженнях;
патологічні шуми при вислуховуванні серця;
бліді і холодні шкірні покриви рук і ніг;
часто судомніпосмикування;
знижена опірність інфекціям.

Зовнішній вигляд людини з ознаками анемії дуже характерний - блідий, з сухою шкірою і ламким волоссям, часто на шкірі з'являються мікротріщини, особливо в куточках рота. Вага тіла знижений.

Зверніть увагу: в клінічному аналізі крові норма гемоглобіну у чоловіків - 130-160 г / л, вміст гемоглобіну у жінок трохи нижче - 120-150 г / л, у дітей норма коливається в залежності від віку в межах 115-150 г / л. Зменшення цих показників свідчить про розвивається анемії.

Чим і як підвищити гемоглобін при його зниженні

Рекомендуємо прочитати: Препарати заліза при анемії: огляд засобів

Перш за все, необхідно з'ясувати причину низького рівня еритроцитів і гемоглобіну. Якщо у людини є постійне джерело незначного кровотечі, наприклад, запальні захворювання ясен, які постійно призводять до мікро-геморрагиям, то необхідно лікувати основне захворювання, для того, щоб зменшити хронічну крововтрату.

Також усунення головної патології потрібно у випадках неправильного засвоювання речовин, які необхідні для синтезу гемоглобіну. Тривалі гінекологічні кровотечі вимагають лікування викликає їх причини. Після усунення хворобливих змін, які призводять до зменшення гемоглобіну в крові, слід подумати про дієту, яка допоможе усунути явища недокрів'я. Природно, тільки одними продуктами в більшості випадків цього досягти неможливо. Потрібна медикаментозна терапія, іноді в умовах лікарні.

Основні продукти, що підвищують гемоглобін

Серед м'ясних продуктів найбільш цінним для поліпшення засвоєння і синтезу гемоглобіну є телятина. Також дуже корисно м'ясо будь-якого великої рогатої худоби. Особливими кровотворними властивостями володіє печінку. Для різноманітності добре комбінувати її з приготованими нирками, кров'яною ковбасою. Рослинна дієта повинна містити крупи, особливо гречану. Приготована відварна квасоля також допомагає боротися з анемічного явищами. Із зелені корисні страви і салати, що містять молоду кропиву. Позитивний ефект надає петрушка. З овочів слід виділити червону буряк, червоні сорти моркви, патисони та кабачки, помідори. Серед фруктів перевага віддається яблукам, кавунів, диням. Хорошою альтернативою нашим фруктам служать банани, які можна купувати практично цілий рік. Дуже корисна журавлина, ягоди чорної смородини, стиглі персики і звичайно - гранат.

Які продукти рекомендуються для підвищення гемоглобіну при вагітності

Низький гемоглобін у вагітної жінки часто є фізіологічним явищем на терміні близько 20 тижнів. Обумовлено це прискореним ростом дитини і пристосуванням кровотворних органів до посиленого режиму функціонування. "Розрідження" крові має певне значення і в природній профілактиці тромбоутворення. Іноді цифри гемоглобіну падають нижче 100 г / л. Зниження рівня гемоглобіну в більш ранній період може бути в результаті якоїсь патології або нераціонального харчування. У цьому випадку, крім лікування, необхідно включати в раціон продукти, які будуть покращувати якість крові.

Зверніть увагу: Усувати знижені цифри гемоглобіну у вагітної - завдання непросте, тому для її вирішення потрібні спільні зусилля лікаря і пацієнтки.

Харчування при низькому гемоглобіні має не просто складатися з певного набору необхідних продуктів, але також враховувати час їх вживання, спосіб приготування, кратність і час прийому. Індивідуальну дієту необхідно складати у дієтолога. Слід пам'ятати про можливу непереносимості і алергічних реакціях на харчові інгредієнти. Для підняття гемоглобіну при анемії вагітних корисні:

м'ясні продукти - відварна телятина і яловичина, заливний язик, салати з серця, страви з нирок і печінки;
гречана каша;
варені яєчні жовтки, "гоголь-моголь";
відвареної молода картопля;
запечена гарбуз;
свіжа натерта червоний буряк, також відварна;
салати з помідорів із зеленню (особливо з петрушкою);
свіжі фрукти - груші і яблука. Можна в запеченому вигляді. Дуже корисна айва і хурма, абрикоси в будь-якому вигляді (свіжі, варення);
червоні ягоди - журавлина, лісова суниця;
домашні соки і морси. Найкорисніший - гранатовий. Також добре допомагає змішаний яблучно-морквяний;
червона ікра лососевих риб;
волоські горіхи і чорний шоколад.

Зверніть увагу: м'ясні продукти не слід заморожувати, використовувати треба тільки свіжу продукцію. Для поліпшення засвоєння необхідних для підвищення гемоглобіну речовин м'ясо краще запивати морсами, зеленим чаєм з лимоном. Вживання чорного чаю і кави слід обмежити, так як ці напої перешкоджають нормальному засвоєнню заліза, головного структурного компонента гемоглобіну.

Харчування при низькому гемоглобіні у дитини

Анемії досить часто зустрічаються у маленьких пацієнтів. Недолік гемоглобіну у дітей грудного віку буває при відсутності материнського молока. Засвоєння заліза зменшується при годуванні дитини сумішами на коров'ячому молоці, володіє здатністю зв'язувати залізо, в результаті чого організм малюка починає відчувати його недолік.

Особливо небезпечні втрати заліза у віці до 1 місяця, коли потреба в гемоглобіні особливо висока, а можливості дієти обмежені через особливості харчування цього віку. Низький гемоглобін у дитини вимагає обов'язкової медикаментозної корекції препаратами заліза. Терапію необхідно доповнювати гемоглобиновой дієтою, яка при правильному застосуванні в поєднанні з медичними препаратами дає хороший ефект.

Для поліпшення у малюка показників гемоглобіну необхідно складати раціон харчування, який включає:

філейні частини курки, печінка птахів, відварене м'ясо телят, відварені серце і мову;
червоні яблука в сирому і в запеченому вигляді, запіканки з сиром;
абрикоси, полуницю, суницю, гранат;
печена картопля, гречану кашу;
зелений горошок;

Базова гемоглобіновая дієта для дорослих

У разі низького гемоглобіну у дорослої людини раціон продуктів стає значно ширше. Необхідно додати продукти, крім заліза містять у великих кількостях фолієву кислоту і вітамін В12, які беруть активну участь в синтезі білків для еритроцитів.

При захворюваннях, що протікають зі зниженням цифр гемоглобіну у дорослих, при кровотечах вже до перерахованих раніше продуктам рекомендується додавати наступні види:

рибні та м'ясні страви, приготовані різними способами, включаючи жарку, гасіння, копчення;
курячі та перепелині яйця;
морські креветки, мідії, устриці, рапани, морську капусту;
сою, бобові;
сухофрукти;
виноград, сливи, ківі, банани, урюк, курагу, родзинки;
апельсини, мандарини, лимони;
кольорову капусту, броколі;
соки;
червоне виноградне вино.

Деякі особливості харчування при лікуванні зниженого гемоглобіну

Правильно підібраний і підготовлений набір продуктів для боротьби з анеміями потрібно правильно вживати.

Зверніть увагу: найвищий відсоток засвоєння заліза - при вживанні телятини, яке необхідно запивати соками, особливо апельсиновим, або морсами. Якщо після їжі випити чай, або каву, то засвоюваність заліза різко знизиться. Також не слід запивати м'ясні страви молочними продуктами.

Не забувайте їсти яблука і як мінімум після них півгодини нічого не приймати. У м'ясні та овочеві салати слід додавати болгарський солодкий перець, який покращує засвоєння заліза. Більше інформації про причини зниження гемоглобіну і спеціальних гемоглобінових дієтах ви отримаєте, переглянувши даний відео-огляд:

Степаненко Володимир, хірург