Отруєння рибою симптоми і лікування / Невідкладна допомога

Вживання риби, як, втім, і інших продуктів, вимагає уважного ставлення до якості "вихідного матеріалу". Якщо нехтувати цією рекомендацією, то може статися отруєння рибою, яке відрізняється важким перебігом і тривалим лікуванням.

Класифікація отруєнь рибою

У медицині виділяють два види даного стану.

Отруєння рибою холероподобного типу

Така форма патології може бути спровокована вживанням в їжу отруйних видів риб і морепродуктами, які здатні виробляти отруйні токсини. Найяскравішим прикладом може служити лосось - незважаючи на те, що цей вид риби є дорогим, найчастіше діагностуються отруєння саме їм, а відбувається це через накопичення великої кількості патогенних мікроорганізмів у тканинах / м'язах лосося.

Симптомами отруєння рибою холероподобного виду є:

постійне відчуття спраги;
спазми і судоми в м'язах;
різі в області шлунка;
діарея;
гострі напади болю в області анатомічного розташування кишечника (кишкова колька);
панічний страх / атака;
нудота і блювота.

Отруєння рибою паралітичного виду

Така форма розглянутого стану зустрічається найбільш часто, спровокувати отруєння паралітичного виду може зіпсована риба, недостатньо просолена або прокопчена. До речі, зіпсована риба буде чинити негативний вплив на здоров'я людини навіть в тому випадку, якщо вона добре прожарена або проварена.

Паралитическое отруєння рибою відрізняється специфічними, характерними симптомами. До них відносяться нудота і блювота, сильна спрага, різке зневоднення організму, діарея (пронос).

Отруєння рибою іглобрюха сімейства

Найвідомішим представником цього сімейства є риба Фугу. Зазвичай отруєння настає після того, як людина спожила в їжу молочко або печінку цієї риби. Причому, симптоми отруєння розвиваються стрімко - максимум через півгодини настає оніміння ротової порожнини, потім воно поширюється по всьому організму. Унаслідок гострого ураження отрутою риби Фугу органів шлунково-кишкового тракту з'являється нестримна блювота.

Зверніть увагу: допомогти людині при отруєнні рибою з іглобрюха сімейства може тільки фахівець, тому при появі навіть легкого оніміння ротової порожнини потрібно негайно викликати бригаду "Швидкої допомоги". Але в більшості випадків навіть екстрена медична допомога не допомагає і людина вмирає.

Перша допомога при отруєнні рибою

Щоб максимально знизити негативний вплив токсинів, які потрапили в організм при вживанні риби, потрібно провести деякі "заходи", які відносяться до категорії долікарської допомоги.

очищення шлунка

Зазвичай організм сам подає сигнал про необхідність очищення шлунка. Але навіть інтенсивної блювоти буде недостатньо для повного очищення шлунку. Тому після першого нападу блювоти людина повинна випити не менше півлітра теплої води (її можна підсолити, додати трохи харчової соди або марганцівки). В цьому випадку з наступним нападом блювоти зі шлунка вийде основна кількість харчових мас, але подібне промивання слід проводити до тих пір, поки блювота не буде виглядати як вода.

Зверніть увагу: Спеціально провокувати блювоту не варто. Якщо організм сам не подає сигналів до очищення шлунка, то швидше за все зіпсована риба вже "покинула" його і знаходиться в кишечнику.

Відшкодування нестачі рідини в організмі

Блювота і діарея (пронос) - це захисні реакції організму, але навіть якщо з їх допомогою виведуться токсини з організму, буде наданий і негативний ефект - втрачається деяка кількість рідини, яке потрібно обов'язково заповнювати. Лікарі рекомендують після кожного нападу блювоти або проносу вживати не менше 200 мл рідини - це може бути мінеральна негазована вода, глюкозо-сольовий розчин або звичайна вода.

Очищення кишечника природним чином

Багато людей при отруєнні рибою роблять помилку - при багаторазовому проносі приймають закріплюють кошти. А адже саме пронос виводить максимальну кількість токсинів. Якщо в кишечнику буде застій калових мас, то це призведе до масового всмоктуванню токсинів стінками кишечника, та й процеси гниття ніхто не відміняв.

Зверніть увагу: вживання протидіарейних лікарських препаратів допускається тільки за призначенням лікаря.

Отруєння рибою нерідко протікає в легкій формі, або в середньої тяжкості перебігу. Тому більшість постраждалих лікуються амбулаторно, але є ряд ситуацій, які вимагають негайного приміщення хворого в стаціонар. До таких небезпечних ситуацій відносяться:

пронос трапляється 10 разів на добу і більше;
є висока температура тіла, яка зберігається і на другий день захворювання;
стрімко наростає слабкість;
при проносі виділяється кал з кров'ю;
блювота має неприборканий характер.

Зверніть увагу: якщо рибою отруївся дитина, то ні про яке лікування в домашніх умовах не може бути й мови. Відразу ж, при появі перших симптомів, необхідно викликати бригаду "Швидкої допомоги".

Медикаментозне лікування при отруєннях рибою

Тактика лікування підбирається для конкретного пацієнта в індивідуальному порядку. Звичайно, є і загальні принципи проведення лікувальних заходів пацієнтам, які надходять в стаціонар з ознаками отруєння рибою:

регидратационная терапія. Перорально хворому вводиться Ораліт, Літрозол, Регідрон або Хлоразол. У деяких випадках регідратаціонних розчини вводять парентерально - лікарі вибирають для такої процедури Трисоль, Лактосоль, Ацесоль або Хлосоль.
призначення ентеросорбентів. Застосування цієї групи лікарських препаратів доцільно тільки при відсутності блювоти, ентеросорбенти приймаються через 2 години після вживання інших лікарських засобів. До найбільш ефективним при отруєнні рибою ентеросорбенту відносяться чорний / білий вугілля, Полифепан, Ентеросгель, Смекта.
знеболююча терапія. Лікарі призначають спазмолітики тільки в тому випадку, якщо при отруєнні рибою хворі скаржаться на інтенсивний больовий синдром. В даному випадку ефективними будуть Но-шпа, Спасган, Дротаверин і Спазмалгон.

Після того, як основна терапія закінчена, і стан хворого нормалізувався, потрібно буде провести терапію, спрямовану на відновлення мікрофлори кишечника. Як правило, хворому потрібно буде приймати Бифиформ, Лінекс, Ентерожмеріна, Бифидумбактерин.

Зверніть увагу: при отруєннях рибою ніколи не призначаються антибактеріальні препарати. Жарознижувальну терапія проводиться теж дуже рідко, тільки в тому випадку, якщо отруєння рибою супроводжується високою температурою тіла.

Лікування отруєння рибою народними засобами

Відразу обмовимося, що застосування будь-яких народних засобів для лікування отруєння рибою допускається тільки в разі легкого перебігу захворювання і після консультації з лікарем.

кориця

Ця відома спеція вважається природним спазмолитиком і природним сорбентом. Для приготування лікувального настою потрібно залити половину чайної ложки кориці 200 мл окропу, витримати 15 хвилин і процідити. Приймають настій з кориці в теплому вигляді, п'ють невеликими ковтками, добова доза становить максимум півтора літра.

Алтей

Це відмінний засіб, який допомагає скоротити терміни одужання, швидко відновлює сили. Якщо в наявності є коріння алтея, то їх слід подрібнити, взяти половину чайної ложки сировини і залити 150 мл окропу. Настоюється засіб 30 хвилин і приймається по 1 столовій ложці 4 рази на день, попередньо додавши в загальну кількість настою трохи меду (для поліпшення смаку). Якщо ж використовуються листя і квітки алтея, то вони в кількості 2 столових ложок заливаються 2 склянками окропу і настоюють не менше 4 годин. Приймають настій з квіток і листя алтея як чай не менше 3 разів на день

Кріп і мед

Кроповий відвар полегшує перебіг блювоти, але при цьому не усуває напади. Мед, в свою чергу, утримує в організмі калій і сприяє швидкому виведенню токсинів. Приготувати засіб просто: потрібно взяти чайну ложку насіння кропу, залити їх півтора склянками окропу і настоювати не більше 5 хвилин. Потім засіб кип'ятиться протягом 2 хвилин, проціджують, і в нього кладуть чайну ложку меду. Приймають кроповий відвар з медом протягом доби, загальна доза становить 1 літр.

Полин і деревій

Ці рослини сприяють очищенню організму від токсинів. Потрібно взяти в рівних пропорціях сухого полину і деревію (по 1 чайній ложці) і залити 500 мл окропу, настояти 15 хвилин. Потім отриманий настій проціджують і приймають протягом доби, рівномірно розподіляючи загальний обсяг на кілька прийомів.

Харчування в період одужання

При отруєнні рибою, в гострий період розвитку захворювання, у людини відсутній апетит. Але як тільки лікувальні заходи будуть вжиті, хворий починає відчувати голод. Звичайно, харчуватися людині треба, але важливо скорегувати його раціон харчування так, щоб на постраждалу травну систему виявлялися мінімальні навантаження. Наприклад, кілька днів після отруєння не можна вживати жирне м'ясо, молоко і будь-яку молочну продукцію, гострі страви та алкогольні напої також знаходяться під забороною.

Харчування має бути дробовим, вживати слід на один прийом мала кількість їжі. Всі страви готуються тільки в дієтичному вигляді, не можна нічого смаженого. З гарнірів оптимальним варіантом стануть картопля і ризик.

На відновному етапі важливо дотримуватися і питний режим - чай зелений з лимоном, відвар шипшини, чай з ромашки потрібно вживати регулярно, в кількості не менше півтора літрів на добу.

Профілактика отруєнь рибою

Звичайно, можна попередити розглядається стан - досить лише дотримуватися деяких правил вживання риби в їжу. Профілактикою отруєнь рибою є:

дотримання термінів зберігання рибної продукції;
виключення багаторазового розморожування риби (як тільки вона відтає, м'ясо починає швидко псуватися);
при купівлі риби звертайте увагу на її зовнішній вигляд - облізла луска, каламутні очі і роздутий живіт свідчить про небезпеку;
слід рибу піддавати ретельній термічній обробці;
не можна вживати в їжу страви з риби, які зберігаються більше 3 днів навіть в умовах холодильної камери.

Отруєння рибою - важкий стан, що має на увазі надання кваліфікованої медичної допомоги. Якщо з'явилися первинні симптоми отруєння, слід в екстреному порядку звернутися до фахівців, що допоможе уникнути розвитку важких наслідків впливу токсинів на організм.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії