Інжир - це тропічний фрукт, який вирощується тільки в південних регіонах. Рослина вважається найдавнішим культивованими рослиною, є деревом, виростає до 8 м у висоту і може давати два врожаї на рік. Багато людей абсолютно байдуже ставляться до інжиру, вважаючи його надмірністю, але ж цей фрукт має безліч корисних властивостей.
Хімічний склад і харчова цінність
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 257 кКал
- Білки: 3,1 гр
- Жири: 0,8 гр
- Вуглеводи: 57,9 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 18,2 гр
- Органічні кислоти: 2 гр
- Вода: 16 гр
- Ненасичені жирні кислоти: 0,2 гр
- Моно- і дисахариди: 54,9 гр
- Крохмаль: 3 гр
- Зола: 2 гр
- Насичені жирні кислоти: 0,2 гр
макроелементи:
- Кальцій: 144 мг
- Магній: 59 мг
- Натрій: 11 мг
- Калій: 710 мг
- Фосфор: 68 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 0,7 мг
- Бета-каротин: 0,078 мг
- Вітамін A (РЕ): 13 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,07 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,09 мг
- Вітамін E (ТЕ): 0,3 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,2 мг
мікроелементи:
- Залізо: 0,3 мг
Інжир є досить калорійним фруктом, але загальний його хімічний склад дійсно унікальний. В інжир присутні і білки, і вуглеводи, і жири - представлений продукт сміливо можна вживати людям з ослабленим здоров'ям, в період відновлення після тривалої хвороби або серйозного оперативного втручання.
Взагалі інжир вважається джерелом корисних речовин - глюкоза, пектин, фруктоза, лимонна і яблучні кислоти. Плоди свіжого інжиру містять в собі 24% цукру, а ось вони ж, але висушені, вже мають в своєму складі 27% цукру. У продукті є і дубильні речовини, і органічні кислоти.
Користь інжиру - в чому секрет
Крім досить високих смакових якостей, інжир володіє і лікувальними властивостями. Користь інжиру можна перераховувати довго, але є і кілька виділених моментів:
- Це відмінний засіб для лікування затяжного кашлю при бронхітах і звичайній застуді, але для посилення противокашлевого ефекту потрібно проварити плід в молоці і приймати отриманий напій в гарячому вигляді дрібними ковтками кожні 2-3 години в довільній кількості.
- Інжир має величезну поживну цінність і тому його можна сміливо вживати людям, які прагнуть збільшити свою вагу - наприклад, при дистрофії.
- Плід екзотичного дерева може піднімати настрій, покращувати психоемоційний фон і знімати депресивні і стресові стани.
- Завдяки вмісту в описуваному продукті пектину, він служить відмінним профілактичним засобом при атеросклерозі.
- Екзотичний фрукт містить в своєму складі багато калію - це речовина зміцнює серцевий м'яз і сприяє нормалізації серцевого ритму.
- Міститься в інжир залізо стане порятунком для людей з діагностованою залізодефіцитною анемією - і смачно, і корисно.
- Описуваний продукт має жарознижуючу і потогінну дію - при застудах інжир не тільки полегшить напади кашлю, а й нормалізує загальне самопочуття.
- Інжир має сильний проносним властивістю, тому при хронічних запорах цей фрукт має постійно бути присутнім на столі.
- Наявність в представленому продукті вітаміну В і магнію позитивно діє на працездатність і настрій - депресії і синдром хронічної втоми ніколи не наздоженуть.
Цікавий факт: Вважається, що регулярне вживання інжиру в свіжому і сушеному вигляді (не рідше 1 разу на два дні) є профілактикою онкологічних захворювань. Науковими дослідженнями цей факт не підтверджено, але народні цілителі наполягають на цьому. У будь-якому випадку, буде дуже корисно вживати в їжу інжир - його користь очевидна.
Інжир можна і потрібно вживати майбутній мамі - під час вагітності він вгамує почуття голоду (це дозволить уникнути занадто великого набору ваги), "доставить" до плоду всі необхідні для його росту і розвитку мікро / макроелементи. Але при всій його користь консультація з гінекологом потрібна - можливо, з'являться приховані чинники-протипоказання.
Шкода інжиру - кому він протипоказаний
Інжир, цей дивовижний за своїм складом фрукт, має і протипоказання до вживання. Їх потрібно знати обов'язково, щоб солодкість не принесла потім гіркота при усвідомленні погіршення здоров'я. Запам'ятайте:
- при регулярному вживанні інжиру в будь-якому вигляді потрібно контролювати рівень цукру в крові і сечі;
- категорично заборонено вводити в раціон харчування розглянутий фрукт людям з діагностованим цукровим діабетом;
- не можна вживати екзотичний фрукт при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а якщо вони протікають в хронічній формі, то заборона діє тільки на період їх загострення;
- подагра є строгим протипоказанням до вживання інжиру - це стосується будь-яких його кількостей;
- люди з ожирінням також повинні відмовитися від цієї солодощі - інжир лише сприяє збільшенню ваги.
Рекомендації по вживанню інжиру
Найкраще їсти екзотичний фрукт в свіжому вигляді, зберігати його можна в холодильнику не більше 3 діб. Але так як доставка інжиру з далеких теплих країн досить дорого задоволення, то на прилавках магазинів частіше можна побачити сушений інжир. Його також можна сміливо вводити в раціон - при такій обробці фрукт не втрачає своїх корисних властивостей.
Інжир - це джерело вітамінів і мінеральних речовин, які принесуть користь і дорослим, і дітям (відбулася мрія - ліки можуть таки бути смачним!). Його вживання може бути обмежена лише індивідуальними особливостями організму, тому варто виключити протипоказання.