Мюслі рекомендовані дієтологами для вживання в їжу і абсолютно здоровими людьми, і тими, хто має в анамнезі хронічні захворювання. Примітно, що цей продукт може бути двох видів:
сирі мюслі - що не піддаються термічній обробці, містять насіння, сухофрукти, цукати, горіхи і розкатані пластівці;- запечені мюслі - пластівці змішують з натуральними соками (фруктовими або овочевими) і запікають при невисоких температурах.
Склад і калорійність мюслі
Найчастіше розглянутий продукт виготовляється на основі вівсяних пластівців, але нерідко використовують і роздроблені зерна пшениці, рису, гречки та ячменю. А ось смакові добавки можуть бути абсолютно різними, але найбільш популярними вважаються мед, горіхи і сухофрукти.
В середньому на 100 грам розглянутого продукту припадає 450 Ккал, але цей показник досить умовний, адже все залежить від того, які конкретно інгредієнти використовувалися при приготуванні мюслі. Варто враховувати, що калорійність страви зростає, якщо в якості добавок використовують молоко, цукор або мед, щоб цього не сталося, дієтологи рекомендують використовувати компоти, соки або чисту воду.
користь мюслі
Розглянутий продукт багатий клітковиною, тому він буде благотворно впливати на роботу травної системи. Зокрема, мюслі нормалізують роботу кишечника, запобігають запори і проноси, стабілізують мікрофлору. Але таке корисне властивість притаманне тільки мюслі без додавання цукру і молока.
Цілісне зерно - це головний постачальник вуглеводів, які дають швидке відчуття насичення і при цьому не відкладаються в зайві кілограми на фігурі. Ці ж прості вуглеводи дають організму необхідну для нормальної активності енергію.
У складі вівсяних мюслі міститься велика кількість вітаміну В - він сприяє здоров'ю волосся і нігтів. При регулярному вживанні даного продукту волосся стає густішим, шовковистим і блискучим, а нігті - міцними.
Мюслі допомагають схуднути - ними швидко наїдаються, в організмі присутній енергія, але ніяких додаткових жирових відкладень не може і бути.
Зверніть увагу: щоб даний продукт був дійсно корисним для здоров'я, потрібно дотримуватися наступних правил:
- в складі мюслі повинно бути максимум 2 інгредієнта - наприклад, зерна і сухофрукти;
- відмовтеся від мюслі з шоколадом, цукром і обсмаженими компонентами;
- готувати мюслі потрібно з соками або водою.
Шкідливі властивості і протипоказання
Рівень шкоди розглянутого продукту найчастіше пов'язаний з їх вмістом - наприклад, кокосова стружка, мед, шоколад не є дієтичними, тому мюслі не тільки не допоможуть схуднути, але ще й додадуть зайвої ваги.
Ще один нюанс - часто мюслі містять в складі шматочки екзотичних фруктів, а вони поставляються здалеку, обробляються сірої. Ця речовина протипоказано людям із захворюваннями нирок, печінки і жовчного міхура, алергією в анамнезі.
У складі мюслі можуть бути присутніми рослинні жири - вони негативно впливають на роботу серцево-судинної системи.
Одним з недоліків розглянутого продукту є повна відсутність вітаміну С - він необхідний для підтримки працездатності всіх органів і систем. Тому-то лікарі рекомендують мюслі заливати НЕ молоком і водою, а свіжоприготовленим соком - так восполнится недолік цього вітамінами.
Зверніть увагу: людям з діагностованим цукровим діабетом потрібно вживати в їжу спеціальні мюслі, тому що в звичайному продукті містяться сухофрукти, мають високий глікемічний індекс.
У будь-якому випадку, лікарі не рекомендують занадто часто вживати в їжу мюслі - достатньо одного разу на день, щоб принести користь організму. Харчування має бути збалансоване, різноманітне.
Застосування мюслі в косметології
Мюслі використовують не тільки в їжу - за певних умов вони можуть стати відмінним косметичним засобом. Якщо мюслі перемолоти в кавомолці дуже дрібно, то це стане живильним маскою для особи - досить подрібнену масу злегка змочити водою до стану кашки і нанести на попередньо очищену шкіру обличчя на 15 хвилин.
Якщо ж мюслі подрібнити, але не в порошок, а середню фракцію, то вийде скраб для тіла - з його допомогою шкіра очищається, пори починають дихати і вбирати все вітаміни.
Мюслі - продукт, який дозволяється вживати в їжу і дорослим, і дітям, і літнім людям. Звичайно, при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту потрібно проконсультуватися з лікарем з приводу доцільності введення їх в меню.