Чорний тим'ян (Nigella sativa), Також відомий як калонджі, і масло з нього останнім часом рекламують як диво-засіб для схуднення.
Фото: Depositphotos.com. Автор: AndreySt.
Не варто забувати і про всі інші корисні властивості чорного кмину. Особливо корисний він для травної, дихальної та кровоносної систем. Східна медицина використовує цей продукт від випадіння волосся, для лікування діабету, гіпертонії, мігрені, астми, бронхіту, сінної лихоманки, метеоризму, передменструальних болів, а також для позбавлення від паразитів.Що стосується дієтичних властивостей чорного кмину, вони пов'язані з протизапальною дією активних рослинних компонентів і їх здатністю до прискорення метаболізму.
Результати досліджень
Пророк Мухаммед одного разу сказав: "Чорний кмин допомагає від усіх хвороб, окрім смерті".
І в цьому твердженні є раціональне зерно. Взяти, наприклад, ожиріння - воно є однією з основних причин багатьох важких захворювань, таких як хвороби серця, діабет, остеоартрит, інсульт, нічне апное (порушення дихання уві сні).
Згідно з книгою "Молекулярні мішені і терапевтичні методи використання спецій", однією з головних складових чорного кмину є потужний антиоксидант тімохінон. Крім того, в складі масла калонджі є вісім жирних кислот, в тому числі лінолева, олеїнова і пальмітинова кислоти, а також 32 інших корисних з'єднання.
На даний момент завершені три серйозних дослідження щодо впливу чорного кмину на процес схуднення. Їх результати можна знайти в декількох наукових журналах, в тому числі в "Дослідженнях фітотерапії".
Вчені з Індонезії оцінили ефективність цього продукту на дорослих чоловіках, які страждають ожирінням. Учасники експерименту приймали по 1,5 г порошку калонджі (еквівалентно приблизно ¾ ч. Л. Насіння) в капсулах 2 рази на день протягом трьох місяців.
В результаті значно знизилися такі показники, як маса тіла, окружність талії і рівень систолічного артеріального тиску. А ось рівень цукру і холестерину в крові, так само як і діастолічний кров'яний тиск, практично не змінилися.
Фахівці з Йорданії вивчали вплив чорного кмину на здоров'я чоловіків і жінок, хворих на цукровий діабет. Через 2 місяці регулярного прийому такої харчової добавки у випробовуваних були відзначені позитивні результати - втрата ваги склала в середньому 5% від початкової маси тіла, при цьому особливо добре вага йшла на 11 і 21 день експерименту.
Автор ще одного наукового дослідження, Фуонг травня Ле, в "Журналі етнофармакологіі" розповів, що екстракт чорних насіння здатний приборкати апетит. Його експеримент виявився успішним на щурах, але до людей поки справа не дійшла.
рецепти
Як тільки в пресу просочилися перші відомості про чудодійну дієтичної силі калонджі, інтернет заполонили всілякими рецептами для схуднення на основі чорного кмину.
Деякі вже допомогли комусь схуднути, інші виглядають підозріло і навіть небезпечно для здоров'я. У будь-якому випадку, перед тим як додати в свою дієтичну програму продукти з чорного кмину, запитайте у свого лікуючого лікаря.
З медом і корицею
Додайте в стакан води ¾ ч. Л. подрібненого чорного кмину, 1 ст. л. меду і стільки ж порошку кориці. Приймайте цю суміш за 30 хвилин до сніданку і перед сном.
Кориця в даному рецепті має і свої дієтичні переваги. Вона нормалізує рівень цукру в крові і позитивно впливає на обмінні процеси.
З лимонним соком
Випийте склянку теплої води з лимонним соком вранці натщесерце, потім з'їжте 3-5 мг подрібненого насіння калонджі, після цього - трохи сирого (непастеризованого) меду.
кращий рецепт
Гарна новина для тих, кому не хочеться жувати насіння - підійде чисте масло чорного кмину. Єдиний мінус полягає в тому, що воно погано розчиняється у воді, тому в якості основи використовуйте апельсиновий сік (1/2 склянки на 1 ч. Л. Масла) або сирої мед (1/2 ч. Л. На 1 ч. Л. масла).
Приймайте це засіб за півгодини до сніданку і безпосередньо перед сном. Тільки не наїдайтеся на ніч!
Ви можете використовувати для схуднення не тільки масло чорного кмину, але також екстракт насіння в таблетках або капсулах і навіть спеціальний чай.
Побічні ефекти
- З продуктами і харчовими добавками, до складу яких входить масло або порошок калонджі, не сполучається інсулін, так само як і трави, що знижують рівень цукру в крові (наприклад, женьшень і диявольський кіготь, або Мартін).
- Не виключені і такі побічні ефекти, як алергічна реакція на біологічно активні сполуки чорного кмину, сонливість і перешкоджання зачаття.
- Основні протипоказання: при вагітності і годуванні, низький артеріальний тиск, порушення згортання крові.
Пажитник для схуднення.