Літній період - сезон фруктів, час, коли російська людина намагається наїстися про запас, наситити організм вітамінами і іншими корисними речовинами. Жоден інший сезон не може похвалитися такими ж соковитими і солодкими персиками, ароматними гронами винограду і яскраво-фіолетовою чорницею.
Фото: Depositphotos.com. Автор: koydesign.
Але є одна серйозна проблема - багато хто з них (коли мова йде про імпортний продукт - майже все) містять пестициди. М'яка фруктова шкірка має мікроскопічні тріщинки і легко пропускає всередину плода або ягоди небезпечні для людського здоров'я пестициди. Тому ніяке ретельне миття жаданих фруктів під краном, з теплою водою і навіть з милом не врятує.
Щорічно Американська Некомерційна Робоча Група (EWG) аналізує дані, що випускаються в світло Департаментом Сільського Господарства США (USDA), і становить на їх основі список найбільш забруднених фруктів і овочів, а також список найбезпечніших, тобто найменш забруднених.
Сьогодні в центрі уваги 9 фруктів, які найбільш часто виявляються насиченими пестицидами. Якщо ви вирішуєте, що краще їсти - шоколадний пончик або органічний персик, вибір очевидний. Але, на жаль, безліч привізних фруктів аж ніяк не є органічними.
Насичені пестицидами фрукти
- Виноград. За даними EWG, виноград - один з лідерів серед фруктів, що містять пестициди. Проведені в 2012 році виміри зразків винограду різних сортів дали невтішні результати. В цілому в винограді (в тому числі кішмішних сортів) вчені нарахували 64 пестициду.
- Вишні. В процесі вирощування цієї ягідки найчастіше використовують карбаріл. Сучасна медицина підозрює цей пестицид в розвитку ракових захворювань і неврологічних порушень, таких як Хвороба Паркінсона та вроджені дефекти у новонароджених.
- Груші. Проведений фахівцями з EWG аналіз на фруктові пестициди показав сумні для рядового споживача результати: 92% серед зразків свіжих груш дали позитивний результат на сліди як мінімум одного пестициду, причому 26% фруктів були буквально напхані хімікатами і містили більше 5 пестицидів.
- Імпортні сливи (зазвичай їх доставляють з Чилі) містять один з найпоширеніших для фруктів пестицидів - фунгіцид іпродіон, який вчені називають серед ймовірних речовин, що викликають рак.
- Полуниця. Якщо мова йде про ягідці, вирощеної на своїй дачній ділянці або купленої у знайомої бабусі-дачниця, можете спати спокійно. Ніяких шкідливих речовин в такій полуниці немає. А ось імпортна ягода, за версією USDA, може мати до 13 різновидів пестицидів.
- Нектарини. Практично кожен зразок імпортних нектаринів (гладких персиків) показав численні сліди пестицидів. Працівники USDA стверджують, що зрілий плід середньої величини може містити більше хімікатів, ніж будь-яка інша їжа.
- Персики. Левова частка пестицидів, які використовуються при вирощуванні персиків - соматичні. Вони розпорошуються на рослини до періоду плодоношення. Але не поспішайте радіти - хімікати легко проникають у фрукти під час росту і дозрівання персиків, і немає ніякої можливості їх звідти видалити.
- Чорниця. Американська чорниця, вирощена в спеціалізованих господарствах, і поруч не валялася з нашої, російської чорницею, яка здатна принести тільки користь і ніякої шкоди. У ягідці з США знайшлося більше 40 різних пестицидів. Відмінний аргумент проти покупки імпортного чорничного джему, чи не так?
- Яблука. Це мало не найпопулярніші фрукти в світі, тому і дісталося їм від сучасної хімічної промисловості по повній програмі. Пестициди, ці відомі провокатори раку і гормональних розладів, джерела нейротоксинов, були всі виявлені в 98% фруктів.
З огляду на всі ці цифри і факти, фахівці з EWG склали список фруктів, які потрібно купувати тільки з позначкою "органічні". І яблука там під номером один.
До речі, серед овочів в «чорному» списку засвітилися картопля, шпинат і огірки.