У нашого організму існують деякі не зовсім звичайні потреби. Це залежить від індивідуального організму, психіки і загального стану людини.
Фото: Depositphotos.com. Автор: AndreySt.
Але є і загальні потреби, які просто необхідні для його життєдіяльності та гарного самопочуття. Сюди можна віднести мінеральні речовини, вітаміни, амінокислоти, поживні речовини. Так хочеться, щоб з'явився продукт, який містив велику концентрацію користі. І знаєте що? Такий продукт існує! це селера.
Селера з'явився в історії людства ще до нашої ери. Він вживався як ароматичну речовину в Індії.Але тільки в 15 столітті рослина з'явилася в Росії. Але ось у чому парадокс: воно вважалося лише декоративним з відмінним пряним ароматом.
У Китаї селера використовувався для зниження артеріального тиску.
Корисними у селери є як коріння, так і стебла з листям. Корінь має найбільш м'яким смаком і ароматом на відміну від листя і стебла. Листя і насіння селери часто використовують в якості прянощів, стебла - для салатів і супів.
Харчова цінність
У селері міститься джерело вітамінів: 6-10% від всієї добової норми вітамінів A і C, багато вітамінів B1, B2, K і РР. Всі ці речовини знаходяться в стані, в якому вони найбільш активні і допоможуть впоратися з нестачею того чи іншого вітаміну.
Мінеральні речовини, що містяться в селері: залізо, калій, магній, фосфор, фолієва кислота, каротин, фітонциди і флавоноїди. Також селера містить велику кількість білка - до 15%. Все це доводить користь селери.
лікувальна призначення
- За допомогою селери можна швидко виправити стан волосся і нігтів, поліпшити колір шкіри, нейтралізувати шкідливі речовини тютюнового диму, запобігти зростанню ракових клітин, вилікувати застуду і мігрень, позбутися від проблем з серцем, зробити стінки судин пружними і отримати додаткову енергію.
- Проти холестерину. Вчені помітили, що регулярне вживання в їжу стебел селери знижує рівень холестерину в крові і тим самим позбавляє людину від багатьох серцевих недуг.
- Для імунітету. Висока концентрація вітаміну C в м'ясистих стеблах позитивно впливає на імунну систему організму, запобігає вірусні та бактеріальні інфекції.
- Від нападів астми. Все той же натуральний вітамін C перешкоджає пошкодженню клітин вільними радикалами, зменшуючи тим самим кількість нападів.
- Для нормалізації тиску. Деякі речовини, що містяться в зеленій частині селери, впливають на рівень кров'яного тиску, розширюючи судини і покращуючи кровообіг.
- Як сечогінний засіб. Багато натрію і калію в складі селери здатне відновити і підтримати баланс рідин в організмі.
- На користь суглобам. Допомагає хворим на ревматизм і артрит: усуває біль, зменшує запалення, виводить з організму кристали сечової кислоти, що викликають неприємні відчуття.
- Для схуднення сік селери - чудовий засіб. Він очищає організм від токсинів і нормалізує метаболізм.
рецепти здоров'я
А зараз саме час подивитися рецепти з селери.
Проти відкладення солей
4 г подрібненого селери заливаєте кип'яченою прохолодною водою в кількості 1 літра. Потім наполягаєте 8 годин і проціджують до максимального вилучення частинок сушеної трави. Прийом: 1 ч. Л. 3 рази на день.
від безсоння
З0-35 г кореня селери залити одним літром кип'яченої прохолодної води і також залишити на 8 годин, потім процідити. Прийом: 1 ч. Л. 3 рази на день.
Селера для схуднення.