Здавалося б, що ще можна повідомити про користь огірків такого, про що ми з вами не маємо уявлення? Для багатьох людей цей овоч, дійсно, став занадто звичайним товаром. Але варто поглянути на нього серйозним, вдумливим поглядом вченого, щоб переконатися в його незаперечною користь і численних лікувальних якостях.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Valentyn_Volkov.
поживна цінність
- Основа харчової цінності огірка полягає в тому, що його можна їсти в недостиглому стані. Цей овоч відмінно втамовує спрагу, адже він на 95% складається з "живої води". Така вода може принести серйозну користь вашому організму, поліпшити функціонування всіх органів і систем. Не випадково огірок став популярним інгредієнтом в приготуванні вегетаріанських коктейлів і смузі.
- У свіжому огірковому соку міститься велика кількість цінних мікроелементів: магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо, марганець. Також присутній каротин, трохи ефірних масел, клітковина, крохмалисті речовини і вітаміни (A, B, С, РР, Е і H).
- Ще свіжі огірки багаті йодом в легкозасвоюваній формі, що особливо корисно для щитовидної залози. А "огіркові" кремній і сірка необхідні для росту волосся і нігтів.
У чому полягає користь
дієтичні властивості
Чутки про дієтичні властивості огірків мають наукову платформу, оскільки в цих зелених овочах міститься тартронова кислота. Вона стримує перетворення вуглеводів в жири, які людський організм так любить відкладати про запас. Ось чому регулярне вживання в їжу свіжих огірків діє як стримуючий фактор проти набору зайвої ваги і ожиріння.
Людям, страждаючим від огрядності і легко набирає вагу за лічені місяці, дієтологи рекомендують один раз в тиждень влаштовувати розвантажувальний день на огірках. Протягом цього дня потрібно з'їсти приблизно 1,5 кг продукту.
Огірки також багаті клітковиною. Вона допоможе в процесі схуднення очистити ваш організм, виведе шкідливі токсини і шлаки. Можливий легкий послаблюючий ефект.
Користь огіркового соку
Огірковий сік чудово очищає організм, має сечогінну властивість, виводить пісок з нирок. Його щоденне вживання розчиняє камені, "оселилися" в жовчному міхурі і протоках. А полоскання ротової порожнини огірковим соком допоможе зняти запалення ясен.
Для краси і молодості
Огіркові маски відмінно зволожують шкіру, відбілюють і прибирають запалення. Спиртовою настоянкою з огірка корисно протирати жирну і проблемну шкіру. Хоча зараз у продажу можна знайти освіжаючу огіркову воду без спиртової основи - добрий косметичний засіб для вмивання.
Чим корисний огірковий розсіл.
шкідливі властивості
- Огірки підвищують кислотність шлункового соку. Ось чому їх слід з особливою обережністю вживати в їжу людям, страждаючим захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки.
- Солоні огірки протипоказані людям з порушеним водно-сольовий обмін, в великих кількостях - вагітним жінкам, а також тим, хто страждає набряками, гіпертонією, атеросклерозом, нефритом і зниженою активністю щитовидної залози.
- Тепличні огірки, на відміну від грунтових, нерідко містять позамежне кількість нітратів. Щоб зменшити шкоду, огіркову шкірку слід зчищати, а кінчики відрізати приблизно на 2 см з обох сторін.
При покупці огірків вибирайте овочі із зеленою шкіркою без жовтих плям. Огірок повинен бути твердим і пружним, хвостик НЕ млявим. Такий овоч принесе максимум користі для організму.
Корисні властивості і протипоказання цукіні.