Танжело - гібрид, результат схрещування мандарина і помело. Його стиглі важкі плоди покриті глянсовою шкіркою глибокого оранжевого відтінку. Цінуються за низький вміст насіння і м'який солодкуватий смак. Нерідко танжело плутають з мандаринами. У них багато вітаміну C і мало калорій. Зустрічайте ще один дієтичний продукт з соковитого світу цитрусових фруктів!
Фото: Depositphotos.com. Автор: zigzagmtart.
Більшу частину сьогодні вирощують американські фермери у Флориді (США). Два найпопулярніших сорти: "Орландо" і "міннеола". Ряд учених вважає, що танжело росли в дикому вигляді на території сучасних Китаю та Таїланду ще 3000 років тому. Це було диво випадку, результат випадкової селекції, підбудований природою.поживна цінність
Соковиті плоди танжело відрізняє висока концентрація флавоноїдів, характерних і для інших цитрусових, наприклад апельсинів.
В одному фрукті середньої величини (приблизно 109 г) міститься 70 калорій, 10% з яких припадає на жири (1 г, або 2% денної норми). Вуглеводи - 13 г, або 4% денної норми, в тому числі 9 г простих цукрів і 2 г харчового волокна (8% денної норми клітковини). Білки - 1 г, або 2% денної норми.
Танжело - відмінне джерело вітаміну C (до 100% денної норми), фолієвої кислоти (80%), вітаміну A (4%), вітаміну B6 (6%) тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, ніацину, калію (220 мг, або 6 %), кальцію і магнію.
Користь - не гірше апельсина
Корисні властивості танжело нітрохи не менш важливі, ніж лікувальні якості помело, апельсинів та інших фруктів. Це чудове джерело флавоноїдів і вітаміну C, цієї всюдисущої аскорбінової кислоти, яка потрібна для профілактики і лікування застуди, бронхіту, інфекції горла, астми та інших захворювань нижніх і верхніх дихальних шляхів.
Антиоксиданти запобігають шкоду, завдану вільними радикалами, уповільнюють процес старіння, підвищують імунітет, знижують ризик розвитку вірусних інфекцій і ракових захворювань.
Завдяки наявності кальцію ці цитрусові зміцнюють кістки, інші біологічно активні речовини роблять плоди корисними для діабетиків і сердечників, усувають запори, борються з інфекцією сечовивідних шляхів.
Велика кількість харчового волокна перетворює танжело в відмінний дієтичний продукт. Це хороший супутник схуднення, який не тільки допоможе наситити організм при мінімумі калорій, але також очистить кишечник від отрут і вбереже вас від травних збоїв.
цитрусові флавоноїди
Дослідження, опубліковане в медичному журналі "Інсульт", говорить: жінки, які зробили танжело невід'ємною частиною раціону, на 19% рідше страждають від ішемічного інсульту. У масштабному науковому опитуванні брали участь 70 000 британських жінок протягом останніх 14 років.Вчені прийшли до висновку, що флаванони в складі цитрусових фруктів наділені протизапальними властивостями. Ці речовини захищають кровоносні судини від пошкоджень, знижують ризик розвитку астми, раку, вікових неврологічних розладів і серцево-судинних захворювань.
Вибір і зберігання
Щоб збільшити кількість вітаміну C, одержуваного разом з танжело, споживайте фрукти протягом 3-4 днів з дня покупки і зберігайте їх у прохолодному, темному місці. Очищайте плоди прямо перед тим, як їх з'їсти. Це дозволить мінімізувати контакт з повітрям і уникнути окислення.
Соковиті ароматні часточки танжело гарні в складі фруктових салатів, прекрасно підходять для ранкових перекусів і приготування свіжого соку.
Вибирайте плоди з гладкою шкіркою темно-оранжевого відтінку, майже червоного. Відкладіть в сторону тьмяні екземпляри з грубої, нерівною шкіркою.
Ще один представник великої групи цитрусових - клементин з не менш видатними корисними властивостями.