Малина протягом багатьох століть відома своїми лікувальними властивостями. Ароматні соковиті ягоди - ласощі не тільки дуже смачне, але і корисне.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Valentyn_Volkov.
Харчова цінність
Малина є багатим джерелом глюкози і фруктози, клітковини, дубильних речовин і ефірних масел. У ній присутні такі кислоти, як яблучна, лимонна, саліцилова.
Крім цього, в літніх ягодах міститься величезна кількість вітамінів (C, B1, B2, B9, E, PP, каротин) і мінеральних речовин (кальцій, залізо, мідь, калій, натрій і фосфор), а також специфічні речовини: кумарини, які нормалізують згортання крові, і антоціани, які зміцнюють капіляри.
Малина - прекрасний дієтичний продукт, оскільки має дуже маленьку калорійність (42 ккал на 100 г).
чим корисна
Малину використовують для профілактики і лікування цілого ряду хвороб. Найбільш відома і поширена причина її застосування - швидке зниження температури тіла при ГРВІ. Добре допомагає малиновий чай з сухих ягід або малина, перетерта з цукром. Сьогодні багато хто також заморожують ягоду, щоб зберегти до зими якомога більше поживних речовин.Малину можна їсти при болях в суглобах, ревматизмі, радикуліті, невралгії і лихоманці. Її рекомендують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок, атеросклерозі, гіпертонії, недокрів'ї та цукровому діабеті.
Ця ягода дуже корисна дітям, тому що містить велику кількість вітамінів і посилює апетит.
Малина має сечогінну дію. Вона покращує роботу нирок і виводить зайву рідину з організму. У ній міститься величезна кількість фітонцидів, які вбивають віруси, бактерії і грибки.
Стовідсотковий малиновий сік (якщо на нього немає алергії) допомагає відновити і зміцнити імунітет після важких операцій.
У малині знаходиться велика кількість міді, зміцнює нервову систему. Тому вона особливо корисна для людей, що зазнають великі нервові перевантаження. При підвищеній нервозності найкращим натуральним заспокійливим засобом послужить миска малини з молоком.
Регулярне вживання в їжу ягід позитивно впливає на стан шкіри і волосся.
можлива шкода
Протипоказання: любителям малини незайвим буде дізнатися протипоказання до прийому цієї липневої ягідки. Її не слід вживати людям, що страждають на сечокам'яну хворобу, гастрит або виразку шлунка, а також людям, схильним до харчової алергії.
Правила зберігання
Малина унікальна тим, що при термічній обробці не втрачає своїх якостей. Тому можна сміливо варити малинове варення, яке допоможе взимку пережити чергову епідемію грипу.
Бажають поласувати смачною свіжою ягодою взимку можуть заморозити її в морозильній камері. При відтаванні малина зберігає свою форму, смак і, звичайно ж, корисні властивості.
Морошка: корисні властивості та протипоказання.