Щоосені засоби масової інформації нагадують нам про те, що слід скористатися сезонним достатком фруктів і овочів і як слід підкріпити організм вітамінами. Особливе місце в цих рекомендаціях займає увагу до такого екзотичного плоду як хурма. З одного боку, цей плід, який ботаніки відносять до ягодам, а ми звикли називати фруктом, не так давно з'явився в нашому меню і не властивий наших широт, а тому для багатьох бачиться екзотикою. З іншого боку, його яскраво-оранжевий колір і соковита м'якоть на тлі сірої осінньої сльоти вже одним своїм виглядом відганяє нудьгу і обіцяє радості зцілення від багатьох хвороб. Проте, лікарі попереджають, що алергія на хурму - цілком поширене явище, і рекомендують бути обачними з цим плодом.
Чому може розвинутися алергія на хурму
Головне властивість, за яке цінують хурму і з приводу якого її рекомендують включати в меню - це високий вміст бета-каротину, що додає їй такий радісний яскраво-оранжевий колір. Дійсно, вміст бета-каротину в одному плоді середніх розмірів становить приблизно чверть добової потреби дорослої людини в цьому пігменті. Крім того, за рахунок нього хурма має ще й відмінними антиоксидантними властивостями за рахунок активного включення в багато біологічні процеси, що відбуваються в організмі. Ось тут, як не дивно, і криється небезпека для людей з підвищеною чутливістю - це алергія на хурму.
У процесі засвоєння бета-каротин активізує багато хімічні процеси в організмі, в тому числі придушення вироблення продуктів деяких омега-кислот, наприклад, арахідонової. При цьому виробляється велика кількість простагландину. Цей метаболіт викликає розширення судин і підвищує проникність їх стінок, провокує вихід лейкоцитів і розвиток алергічної реакції - стійкою гіперемії, появи пухирів і навіть, у важких випадках, розвитку бронхоспазму. Крім того, алергія на хурму може проявитися:
- болем у животі, метеоризмом,
- діареєю, нудотою,
- тахікардією,
- різким зниженням артеріального тиску.
Людям з підвищеною чутливістю і схильністю до алергічних реакцій варто пам'ятати і про ймовірність, нехай і рідкісною, розвитку анафілактичного шоку після вживання великої кількості хурми і розвитку алергії на хурму.
Чим, крім алергії на хурму, може бути небезпечний цей плід
Любителям монодієт, особливо фруктових, коли в переліку рекомендованих страв не згадується нічого, крім, припустимо, хурми на сніданок, обід і вечерю, фахівці рекомендують пам'ятати наступне. Так, калорійність хурми становить приблизно 70 ккал на 100 г, але цей плід надзвичайно багатий волокнистої клітковиною. Вона допомагає створити ефект насичення, але при цьому вкрай погано перетравлюється. В результаті вживання великої кількості хурми можуть сформуватися безоара шлунка - щільно зваляти волокнисті грудки. Їх формування може займати кілька днів або тижнів, щільність - досягати кам'яної, а розмір - до 20 см. Безоар загрожують не тільки болем в шлунку, але і виразкою його стінок, і розвитком кишкової непрохідності.
Існує думка, що надмірне споживання бета-каротину вкрай не корисно при кістозної мастопатії і деяких захворюваннях жіночих органів репродуктивної системи, а також може значно погіршити стан курців, які страждають бронхолегеневі захворювання.
Таким чином, алергія на хурму - це цілком реальна неприємність, яка може спіткати любителів непомірного споживання екзотичних плодів. Безумовно, вітаміни у вигляді соковитих ароматних фруктів принесуть організму багато користі, але слід завжди пам'ятати про особливості організму і його чутливості до різних мікроелементів, і не провокувати його надмірним вживанням яких би то ні було продуктів.