Для того щоб зрозуміти, що відбувається в організмі, коли з'являється бажання чимось підкріпитися, слід чітко уявити, як виникає відчуття голоду. Грелін - гормон, який відповідає за те саме відчуття голоду, виробляється він безпосередньо в шлунку. Весь цей процес можливо контролювати так, щоб почуття голоду не переслідувало Вас, що, отже, допоможе уникнути набору зайвої ваги. Дізнайтеся в статті про гормони голоду і як їх приструнити.
Що таке грелін і як він впливає на відчуття голоду
Спочатку вважалося, що почуття голоду пов'язане з порожнечею, що утворилася в шлунку. Під час перевірки цієї гіпотези один фізіолог проковтнув натщесерце шланг з надувним гумовим кулькою на кінці, який ошукав його асистент. Ця дія і справді змогло приглушити апетит, однак колеги помітили, що деяким хворим і зовсім видаляють шлунок, але вони не втрачають почуття голоду.
Також протягом довгого часу вважалося, що падіння рівня глюкози в крові сигналізує про потребу прийому їжі. Але таке пояснення теж не влаштувало фахівців, і вони продовжували пошуки причини виникнення почуття голоду.
Відкриття греліну вченими з Японії
У 1999 році під час дослідження на зовсім іншу тему, вченими з Японії було виявлено нове біологічно активне з'єднання, яке відповідає за почуття голоду.
Головною метою вчених було з'ясувати, яким чином в організмі регулюється вироблення гормону росту. Дослідники хотіли знайти медикамент, що підсилює його секрецію в організмі. З'ясувалося, що подібні стимулюючі засоби впливають на клітини гіпофіза, де виробляється гормон росту, не самі по собі, а за допомогою особливого білка з короткою молекулою (пептид), яка складається з 28 амінокислот. При введенні цей пептиду лабораторним мишам, посилювалася вироблення гормону росту.
Нове з'єднання було названо японцями грелін. Виявилося, незважаючи на те, що грелін впливає на гіпофіз, що знаходиться в мозку, його вироблення відбувається в шлунку, а в мозок він проникає через кров.
Додаткова доза греліну була введена людині, якій бракувало гормону росту, його вироблення після цього значно збільшилася.
штучний голод
Дослідження, проведене в Англії, надало вельми переконливі докази ролі греліну. Протягом усього дня дев'яти здоровим добровольцям вливали розчин з греліном або звичайний фізіологічний розчин. Кожному з людей було запропоновано сніданок - все з'їли за однаковою порції вівсянки. Через дві години добровольцям було запропоновано “шведський стіл”, під час якого випробовувані, яким вводився грелін, споживали на 30 відсотків більше їжі, ніж ті, кому вводили звичайний сольовий розчин.
Як навчитися контролювати гормон голоду
- Скоротіть обсяг шлунка. Чим більше стінки шлунка - тим більше виробляється греліну. Для того щоб зменшити обсяг шлунка слід харчуватися часто, але маленькими порціями. Те ж стосується і води - пити потрібно також маленькими порціями. Ні в якому разі не можна голодувати, в цьому випадку організм починає запасати калорії і намагається компенсувати їх недопоставку їжею.
- Фізичні вправи. Знизити апетит допоможуть махи руками і ногами, присідання і стрибки на скакалці.
- Не забувайте про відпочинок і здоровий сон. Якщо дві ночі поспіль спати на 2-3 години менше звичайного, організм починає виробляти на 15% більше гормону голоду.
- Споживайте достатню кількість білка. Білок контролює споживання їжі і змушує відчути ситість швидше. Якщо почати ранок з нього, то протягом дня кількість споживаної їжі скоротитися.
Навчившись контролювати почуття голоду, Ви не будете набирати зайву вагу. Читайте на статті про правильне харчування, які допоможуть правильно скорегувати раціон і завжди залишатися у формі.