Холецистокінін (СКК) - це нейропептідних гормон, що виробляється слизовою оболонкою кишечника, а саме дванадцятипалої кишкою і проксимальним відділом тонкої кишки. Він не такий відомий в колах тих, що худнуть, як гормони грелін і лептин, які відповідають за відчуття голоду і ситості, однак грає не менш важливу роль в процесі схуднення. Яку саме роль холецистокінін грає в харчовій поведінці людини та інших функціях організму, Ви зможете дізнатися зі статті, яку для Вас підготував. Також ми розповімо, яким чином можна оптимізувати вироблення цього гормону.
Холецистокінін: яку роль в процесі схуднення грають жири
Вироблення холецистокініну в кишечнику стимулюють жири. Цей нейромедіаторної пептид можна знайти в травній системі і мозку людини. Він відповідає за:
• зменшення виділення соляної кислоти;
• стимуляцію підшлункової;
• стимуляцію травних ферментів;
• стимуляцію виділення жовчі;
• стимуляцію скорочення жовчного міхура;
• розслаблення сфінктерів жовчних проток;
• стимуляцію блукаючого нерва.
Брак даної речовини в організмі загрожує:
• порушеннями в роботі жовчного міхура;
• порушенням потоку жовчі в дванадцятипалу кишку;
• порушенням роботи шлунково-кишкового тракту в цілому.
Крім цього, даний гормон бере участь в підтримці спокою, регуляції сну, придушенні страху і болю, а також психічної напруги.
Холецистокінін грає не меншу роль у відчутті ситості, ніж лептин.
Спочатку фахівці вважали, що СКК бере участь в регуляції роботи підшлункової та перистальтиці кишечника. Однак незабаром експериментальним шляхом було встановлено, що цей виробляється в кишечнику гормон є одним з основних інформаторів мозку про те, що їжі було отримано достатньо і трапезу можна завершити. Цю ж функцію виконують пептиди YY, які:
• впливають на блукаючий нерв;
• впливають на гіпоталамус.
Активація синтезу даного гормону відбувається після попадання жирів і певних амінокислот в тонку кишку. Секретується СКК зв'язується з рецепторами блукаючого нерва і передає інформацію про придушення голоду.
Холецистокінін і психіка: чому не варто зловживати жирами
Перевищення нормального рівня холецистокініну в організмі пов'язано з порушенням під назвою безпричинна паніка. Це показали експерименти за участю добровольців ще в 1989 р безпричинне паніці схильні переважно жінки в молодому віці, а найбільш поширеною причиною даного порушення вважається генетичний дефект, в результаті якого у людини підвищується чутливість до впливу СКК.
За вищевказаній причині зловживати жирною їжею вкрай не рекомендується. Експерименти, проведені на гризунах, показали, що тривале переважання в раціоні жирної їжі робить піддослідних тварин більш тривожними і боязкими. Пов'язано це з підвищенням транскрипційного фактора CREB, який активує гени, що регулюють синтез дофаміну (відповідає за відчуття задоволення) і кортикостерону (входить в число гормонів стресу).
Таким чином, виникає замкнуте коло: чим жирніше їжа, тим гостріше стрес; чим гостріше стрес, тим більше жирної їжі потрібно для викиду дофаміну.
Якщо спробувати перервати це коло і різко відмовитися від жирів, боротися зі стресом стає важче через брак дофаміну. Можливо, це порочне коло є однією з причин труднощів при схудненні.
Роль холецистокініну в формуванні та позбавлення від залежностей
Холецистокініну притаманні властивості антидепресантів. Коливання рівня даного гормону позначається на поведінці і настрої людини. Оскільки холецистокінін здатний пригнічувати надлишкові викиди дофаміну, він приймає участь в механізмах винагороди, які є однією зі складових формування залежностей.
При зниженні рівня холецистокініну людина більш схильний до звикання до адиктивних речовин (алкоголь, наркотики).
Холецистокінін здатний нормалізувати нейрохимические процеси в мозку і знижувати вираженість і тривалість абстиненції після відмови від адиктивної речовини. Тому його використовують в лікуванні наркоманії.
Як оптимізувати вироблення холецистокініну за допомогою харчування
Отже, ми з'ясували, що нормальний рівень холецистокініну - це здорове відчуття насичення, сон, придушення формування залежностей, нормальне харчова поведінка і здорова психіка. Як не допустити відхилення рівня холецистокініну від норми?
Запам'ятайте: Достатня кількість жиру - це почуття насичення, гарний настрій і стресостійкість. Надлишок жиру (особливо ЛПВЩ) - схильність до аддикциям, нездатність справлятися зі стресом і погіршення настрою.
Дотримуйтесь нижченаведеними рекомендаціями:
1. Зробіть вибір на користь омега-3 жирних кислот, намагайтеся не налягати на омеги-6 (докладніше читайте в нашій статті).
2. Зовсім без жирів не можна: достатньо всього невеликої кількості корисних жирів, щоб відчуття насичення прийшло швидше, однак повна відмова від жирної їжі тільки перешкодить схуднути (до такого висновку прийшли гарвардські вчені в результаті проведених досліджень за участю добровольців).
3. Слідкуйте за настроєм: короткочасний відмова від жирів піде на користь людям, схильним до тривожності і панічним станам, потенційною причиною яких може бути перевищення нормального рівня холецистокініну в організмі.
4. Продукти, які містять довголанцюгові жирні кислоти, які стимулюють вироблення СКК: кокосове масло, тваринні жири, оливкова олія.
5. Не забувайте про зелень і овочі: зелень і овочі, багаті клітковиною, давно відомі своєю здатністю пригнічувати апетит. Тілакоінди, що містяться в капусті і шпинаті, відмінно пригнічують почуття голоду і сприяють продовженню почуття насичення.
Сподіваємося, інформація, надана, допоможе Вам дотримуватися здорового і збалансованого режиму харчування. Не забувайте, що найбільш точно визначити потреби Вашого організму в тих чи інших поживних речовинах і розробити ефективний план схуднення допоможе кваліфікований дієтолог!