Проблема ожиріння знаходиться якщо не на першому місці, то входить в десятку найпоширеніших порушень в організмі. Багато людей, схильні до набору ваги, постійно шукають все нові засоби і способи, як схуднути і як зменшити апетит. Відповідає за почуття голоду гормон під назвою грелін, який тісно взаємодіє ще з двома важливими гормонами в організмі людини - лептином і соматотропином. Розглянемо в статті функції греліну і два способи, як зменшити апетит, щоб контролювати вагу і не поправлятися.
Гормон голоду і насичення: грелін і лептин
Грелін - це гормон, який відповідає за виникнення голоду, виступає одним із стимуляторів формування харчової поведінки. Синтезується клітинами в слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту.
Читайте також: 4 вагомих чинника, або Які гормони впливають на вагу
У свою чергу лептин - це гормон, який покликаний регулювати енергетичний обмін. Тобто коли шлунок насичується їжею, вироблення лептину починає збільшуватися, що пригнічує апетит. Лептин - гормон насичення, таким чином, виступає антиподом греліну. Цей пептид тісно взаємодіє з ще одним гормоном - соматотропином. При попаданні зі шлунка в кров і через кровотік в гіпофіз, грелін стимулює продукцію соматотропіну - гормону росту.
Пік концентрації греліну досягається перед прийомом їжі. Після прийому їжі концентрація греліну падає, тобто голод вщухає і підвищується активність лептину - гормону насичення.
Лептин покликаний придушувати апетит, він є гормоном жирової тканини. Якщо в організмі розвивається резистентність до лептину, тобто мозок не розуміє, коли настає насичення, ймовірно збільшення маси тіла. Організм марно намагається відновити енергетичні запаси і постійно присутнє відчуття голоду. Хоча спектр функціональних здібностей лептину набагато більше, ніж простий сигнал про насичення.
Інші функції лептину:
- бере участь в нормалізації менструального циклу в жіночому організмі,
- підвищує артеріальний тиск,
- прискорює серцевий ритм,
- крім того бере участь в процесах термогенеза.
Читайте також: Гормон голоду: як взяти апетит під контроль
Як зменшити апетит: 2 дієвих способу
Існує думка, що контролювати грелін гормон голоду можна, і для цього є 2 дієвих методу. Чи можна обдурити грелін, як зменшити апетит і не викликати дисбаланс гормону голоду в організмі?
"Обдурити" грелін можна - для цього потрібно вживати їжу маленькими порціями і часто.
Спосіб №1 - Дробове харчування допоможе тримати апетит під контролем за допомогою постійної роботи шлунка.
Як це працює? У міру спустошення шлунка активується вироблення гормону греліну і виникає голод. Грелін подає сигнали в мозок про швидке настання дефіциту поживних речовин в організмі. А мозок у відповідь на цей сигнал запускає почуття голоду для відновлення енергетичних запасів.
Читайте також: Як приручити гормон голоду грелін: 10 маленьких хитрощів
При дробовому харчуванні стінки шлунка поступово зменшуються, а гормон грелін виробляється в менших кількостях.
Якщо ви не можете терпіти голод і намагаєтеся усіма силами його заглушити, вживаючи все більше і більше їжі, переходите на дробове харчування.
Вживання їжі всього через кілька годин не допустить поява голоду, а значить і збільшення концентрації греліну в шлунку.
Спосіб №2 - Вживання продуктів, які довго перетравлюються.
Продукти-помічники в процесі схуднення, які залишаються в шлунку набагато довше, зможуть відтягнути появу голоду.
Завдяки своїй структурі деякі страви затримуються найдовше в травному тракті, і серед них - коктейлі, супи-пюре. Прості супи перетравлюються в 2 рази швидше, ніж свої зібратися, тобто у вигляді пюре. Найкраще подрібнювати в блендері, чим дрібніше блюдо, тим довше воно буде перетравлюватися. Це обумовлено тим, якщо вживати звичайний суп, його необхідно пережувати і перемішати зі слиною, що прискорює процес розщеплення в шлунку. Якщо ж суп просто пити, як коктейль, концентрація слини в такому випадку буде мінімальною і шлунку доведеться більше попрацювати над розподілом їжі.
Навіть при сильному голоді і бажанні перекусити чимось на зразок бутерброда, дробове харчування і вживання пюре або коктейлів допоможе добитися ідеальної фігури.