Дієтотерапія є одним з найважливіших компонентів комплексної терапії ожиріння у пацієнтів з цукровим діабетом. Складати дієту такому пацієнту повинен лікуючий лікар-ендокринолог, враховуючи всі індивідуальні особливості кожного пацієнта. Для людей, які хворіють на цукровий діабет, неприпустимими є дієти-голодування, або ті дієти, в яких повністю виключається споживання будь-яких компонентів раціону. Складаючи дієту для лікування ожиріння у пацієнтів з цукровим діабетом необхідно, перш за все, розуміти, які продукти, в якому кількість і для чого потрібні організму людини. Без цього розуміння успішного результату дієтотерапії неможливо буде добитися.
Вуглеводи - особливості споживання при ожирінні на тлі цукрового діабету
Вуглеводи є, безумовно, найважливішим джерелом енергії для людини. Вони складають найбільшу частину щоденного раціону, близько 60% всієї споживаної їжі. Теоретично споживання вуглеводів можна повністю замінити жирами і білками, але безвуглеводних дієти дуже негативно позначаються на загальному стані організму: відсутність вуглеводів стимулює швидку втрату води і натрію, що і так відбувається в організмі людини, що хворіє на цукровий діабет. Тому вуглеводи обов'язково повинні бути присутніми в раціоні такого пацієнта. Після перетравлення спожитих вуглеводів їх продукти: глюкоза, галактоза і фруктоза, швидко надходять з потоком крові в тканини і органи, де окислюються і дарують організму найнеобхідніше для його існування - енергію. За одну добу головний і спинний мозок людини потребує приблизно в 140 р глюкози, еритроцити крові - ще в 40 г.
Жири - особливості споживання при ожирінні на тлі цукрового діабету
Жири є найбільш енергоємним компонентом раціону. Отримувати жири людина може з продуктами, як тварини, так і рослинного походження. З рослинних продуктів жири міститися в горіхах, деяких насінні і такому корисному продукті, як авокадо. Практично у всіх продуктах тваринного походження можна знайти жири, навіть в самому пісному м'ясі вміст жиру буде не менше 10%. Деякі види жирних кислот виробляються самим організмом людини, але лінолева і ліноленова кислоти є абсолютно необхідними для нормального функціонування організму, і при цьому можуть надходити в нього тільки ззовні. Саме тому, споживання жирів, зокрема тваринного походження, є так необхідне для пацієнтів з цукровим діабетом.
Білки - особливості споживання при ожирінні на тлі цукрового діабету
Білок є джерелом необхідних організму амінокислот, які не синтезуються в організмі людини. Головними такими амінокислотами є лізин і треонін. Білок людина отримує з м'ясних, рибних, молочних продуктів, круп і хліба. Білки в нормі повинні складати близько 10-15% від загальної калорійності раціону. При ожирінні на тлі цукрового діабету важливим моментом є дотримання балансу між кількістю спожитих білків і продуктів їх розпаду, які виводяться з організму з калом і сечею. Основним таким продуктом розпаду білків є азот.
Особливості дієти для лікування ожиріння у пацієнтів з цукровим діабетом
Для лікування ожиріння, розвивається на тлі цукрового діабету, рекомендується гіпокалорійная дієта. Мінімальна необхідна організму для нормального функціонування добова калорійність їжі становить 1500 ккал. для чоловіків і 1200 ккал. для жінок. Пацієнтам з ожирінням необхідно коригувати раціон поступово, доводячи калорійність раціону до мінімальної необхідної протягом 4-5 тижнів. Харчування пацієнтів з ожирінням має бути частим, по 5-6 прийомів їжі на добу, причому основний обсяг необхідно споживати в першу половину дня, а на вечерю має залишатися не більше 20% загального добового кількості їжі. Для пацієнтів з цукровим діабетом важливо виключати швидкі, легкозасвоювані вуглеводи, замінивши їх трудноусвояемих. Таким чином, буде мінімізуватися трансформація вуглеводів в жирову тканину. Споживання жирів також необхідно довести до 10% на добу, віддаючи перевагу рослинним жирам. Таким чином, поєднання грамотно розрахованої дієти і фізичних навантажень допоможе пацієнтам з цукровим діабетом вилікувати ожиріння.