Гемоглобін - найважливіший елемент крові. Його показник впливає на самопочуття і зовнішній вигляд людини. Як тільки в крові кількість його знижується, людина відразу ж відчуває зниження активності, швидку стомлюваність. Для підтримки його нормального рівня необхідно забезпечувати організм достатньою кількістю заліза. Якщо показник не досяг критичної позначки, ситуацію можна поліпшити за допомогою повноцінного харчування, не вдаючись до прийому лікарських препаратів. В першу чергу, в раціон необхідно включити продукти, що містять залізо. Правильне вживання і поєднання між собою продуктів для підвищення гемоглобіну допоможе нормалізувати його рівень в крові і поліпшити здоров'я і самопочуття людини. Пропонуємо разом з з'ясувати, що потрібно їсти, щоб уникнути анемії.
Чому гемоглобін знижується: основні ознаки
Показник гемоглобіну визначається при загальному аналізі крові, разом з іншими показниками.
Нормальним рівнем гемоглобіну вважається показник від 130 г / л (у чоловіків) і від 120 г / л (у жінок).
На рівень гемоглобіну впливає безліч факторів. До їх числа відносяться:
• підлога;
• вага;
• фізичні навантаження;
• вагітність;
• пологи;
• грудне годування;
• операції;
• великі крововтрати і безліч інших.
Недолік гемоглобіну в організмі називається анемією. Збільшення витрачання організмом заліза повинно передбачати більшу надходження його з їжею. При низькому гемоглобіні зменшується надходження кисню до органів, тому людина починає відчувати нездужання, яке, якщо не виправити ситуацію, може привести до запаморочення, непритомності, серцевої недостатності.
Причинами анемії найчастіше є:
• збільшення потреби в залозі з фізіологічних причин (вагітність, пологи і т.п.);
• рясні кровотечі
• не повноцінна харчування;
• дієти.
Основні продукти для підвищення гемоглобіну
Продукти, багаті залізом є найкращим засобом для боротьби з анемією. Серед них особливо виділяються:
• печінку (свиняча 20,2, куряча 17,5, яловича 8,0);
• яловичина 4,0;
• баранина 3,2;
• свинина 1,8;
• курка 1,6;
• індичка 1,5;
• фісташки 60,0;
• білі гриби 35,0;
• морська капуста 15,5;
• насіння 13,6;
• шпинат 13,6;
• горіхи 4,5;
• гречка 8,2;
• бобові 6,0;
• овес 5,5;
• пшениця 5,6;
• курячі яйця 7,0;
• устриці 9,1;
• мідії 6,8.
Даний список продуктів наведено з вмістом заліза (мг на 100 г продукту).
Добова норма споживання заліза становить 10 - 15 мг (у чоловіків) і 20 - 30 мг (у жінок).
Що сприяє кращому засвоєнню заліза
Мало просто додати в раціон харчування продукти з великою кількістю заліза. На його всмоктуваність впливає кислотність шлункового соку, а також поєднання інших вітамінів в вживаних продуктах. Тому, щоб успішно підвищити рівень гемоглобіну, важливо знати, які речовини сприяють його засвоєнню.
Всі вітаміни важливі для правильного всмоктування заліза, однак особливо виділяються вітаміни В6, В9 і В12 і аскорбінова кислота (вітамін С).
До числа продуктів, які рекомендується вживати разом з продуктами для підвищення гемоглобіну, відносяться:
• свіжовижаті соки;
• фрукти, особливо цитрусові і банани;
• яловича печінка;
• морепродукти;
• гречка;
• горіхи.
При цьому краще утриматися від таких продуктів, які не дають залозу повністю засвоюватися:
• хліб;
• молочна продукція;
• чай;
• кава;
• хурма;
• плавлені сирки;
• консерви;
• газована вода.
Рослинні джерела гемоглобіну: запам'ятовуємо
В основному вважається, що показник гемоглобін найбільш ефективно збільшує вживання продуктів тваринного походження. Тим не думка, існує безліч рослинних джерел.
До їх числа відносяться:
1. Овочі:
• морква;
• помідор;
• картопля;
• брокколі;
• кольорова капуста;
• кабачки;
• гарбуз.
2. Фрукти:
• яблуко;
• груші;
• абрикоси;
• гранат;
• кавун;
• айва;
• хурма.
3. Ягоди:
• журавлина;
• смородина, особливо чорна;
• горобина.
4. Горіхи.
Практично кожен вид горіхів корисний в боротьбі зі зниженим гемоглобіном. За вмістом заліза найбільше виділяється волоський горіх. Найкраще поєднувати горіхи з родзинками, журавлиною і медом. Всі ці інгредієнти можна їсти окремо, але в один прийом, або подрібнювати все разом за допомогою блендера.
Крім того, у всіх перерахованих вище продуктах міститься безліч інших вітамінів і мінералів, які не тільки допоможуть легше засвоюватися залозу, а й поліпшать самопочуття і здоров'я людини в цілому.
Напої, що впливають на низький гемоглобін
Людям, які мають низький гемоглобін, краще обмежити вживання чаю і кави. Справа в тому, що в їх складі присутній елемент - танін, який перешкоджає засвоєнню заліза. Що ж в такому випадку правильніше пити людям, страждаючим анемією?
Альтернативу звичним чайним пакетиках складає чай з шипшини, кропиви або м'яти. Такі напої сприяють повноцінному всмоктуванню заліза в організм.
Велику користь в такій ситуації принесуть свіжовичавлені соки. Причому, пакетовані магазинні соки для цієї мети абсолютно не підходять. Необхідно готувати такий напій самостійно з натуральних інгредієнтів. Пити свіжовичавлені соки бажано відразу після приготування.
Найбільш корисними для людей з низьким гемоглобіном є такі соки:
• морквяний;
• сік з буряка;
• сік кабачків;
• яблучний;
• гранатовий.
Якщо рівень гемоглобіну став критично низьким, без допомоги фахівця не обійтися. Однак незначні коливання його показника можна відрегулювати за допомогою наведених вище продуктів. При правильному поєднанні, продукти для підвищення гемоглобіну здатні істотно поліпшити ситуацію, а значить, і самопочуття людини.
Більше цікавої інформації про способи підвищення гемоглобіну можна знайти на сайті .