Про користь і шкоду бананів / статті

Пахнуть сонцем, з ніжною м'якоттю банани не тільки виключно смачні, але і неймовірно корисні, оскільки є потужним зброєю в щоденній боротьбі за здоров'я і красу. А ще не викликають алергії, тому їх навіть дають в якості прикорму малюкам. Багатство вітамінів і мінералів, прекрасна засвоюваність і той факт, що є їх можна майже всім, роблять банани улюбленцями дієтологів і лікарів. розкриє всі таємниці сонячного плода - від його величезних плюсів до крихітного мінуса - і розповість про користь і шкоду бананів.

Які корисні речовини містяться в бананах

Хімічний склад цих плодів воістину унікальний, оскільки відрізняється винятковою збалансованістю. Недарма дієтологи радять: якщо немає часу на обід або потрібно терміново перекусити - з'їжте парочку фруктів. Користь бананів очевидна, адже в них містяться важливі для організму речовини:

вітаміни: А, В₁2 В₁, В₃, В₅, В₆, С, Е, К, фолати;
мікроелементи і мінерали: магній, марганець, калій, триптофан, натрій, селен, мідь, цинк, залізо, фосфор;
катехоламіни;
яблучна кислота;
натуральні цукру (фруктоза, глюкоза в поєднанні з клітковиною, сахароза).

Є навіть білки і жири, правда, їх зміст не перевищує всього 1 г в фрукті.

Хімічний склад бананів воістину унікальний, оскільки відрізняється винятковою збалансованістю. Корисна навіть шкурка, в якій вітамінів і мінералів більше, ніж в м'якоті. Британські дієтологи, наприклад, радять їсти банани цілком.

Оцінивши виняткову користь бананів, представники Британської Асоціації дієтологів і зовсім закликають їсти їх цілком, оскільки шкурка багатшими м'якоті клітковиною, калієм, лютеїн, магнієм, каротеноіди і необхідним для вироблення «гормоном щастя» серотоніну триптофан.

Користь бананів для здоров'я: кому варто їсти їх щодня

Зі шкіркою або без, але користь бананів очевидна:

Зміцнення серцево-судинної системи, зниження ризику виникнення ішемічної хвороби завдяки вмісту калію і магнію.
Зниження кров'яного тиску. Цьому сприяє співвідношення мікроелементів: 422 мг калію і мінімум натрію.
Профілактика атеросклерозу. За кількістю змісту пектину банани майже наздогнали яблука. Пектин знижує холестерин, що веде до запобігання атеросклерозу.
Здоровий сон. Молочний коктейль з бананом - замість снодійного. Адже в корисному фрукті міститься тріпрофан - амінокислота, з якої утворюється серотонін. Серотонін дарує не тільки прекрасний настрій, але і міцний сон.
Гарна пам'ять, концентрація. Зміст магнію - «постачальника енергії» для мозку - в одному плоді майже таке ж, як в жмені горіхів.
Повернення нормального рівня pH організму. Любителі м'яса і солодощів часто страждають від «закислення» організму. Для нейтралізації зайвої кислоти організму потрібні мікроелементи, які він бере з кісткової і м'язової тканини, що на користь цих тканин, безумовно, не йде. Що містяться у великій кількості в бананах кальцій, калій і магній діють защелачівающе, вирішуючи проблему рівня pH без шкоди для кісток і м'язів.
Допомога при діареї і ... замку. Дивно, але один і той же фрукт здатний врятувати від двох полярних неприємностей: проносу і запору. Тільки при проносі потрібно їсти злегка недостиглі, зеленуваті плоди, оскільки вони скріплюють стілець, а при запорах - стиглі, з темно-коричневої шкіркою. Крім того, подрібнена м'якоть зрілого банана легко перетравлюється і не обтяжує роздратовану хворобою слизову кишечника.
Підтримка в період реабілітації. Жовті плоди - не тільки джерело енергії, але і мультивітамінна пігулка, так необхідна тим, хто знаходиться в процесі поправлення після хвороби. До речі, банани рекомендують вживати в їжу страждають на анорексію.
Швидке відновлення сил після фізичних навантажень. Натуральні цукру - справжня «ін'єкція енергії» для м'язів. Згідно з дослідженням, проведеним Appalachian State University's Human Performance Lab, півбанана кожні 15 хв під час велотренування настільки ж ефективно, як вживання спеціальних напоїв для спортсменів. Крім того, цей плід заповнює втрату мікроелементів, які виводяться з організму разом з потом при активних фізичних навантаженнях. Ось чому Йоан Блейк, ямайський олімпієць-спринтер, їсть 16 бананів в день!
Допомога при печії, виразкової хвороби. Стиглі фрукти - ефективний засіб від печії, а злегка недостиглі - прекрасна профілактика виразкових хвороб завдяки великому вмісту крохмалю, який оберігає слизову оболонку шлунка від роз'їдає впливу шлункових кислот.
Будівництво нових клітин. вітамін В₆ бере участь у виробництві інсуліну, гемоглобіну, жирних кислот, які сприяють створенню нових клітин. Крім того, вітамін В₆ бере участь в синтезі антитіл, які допомагають боротися з інфекціями.
Нейтралізація вільних радикалів. Вітамін С знищує виключно шкідливі, що руйнують клітини організму вільні радикали і стимулює вироблення колагену, який з'єднує клітини між собою.
Боротьба з анемією. Залізо сприяє підвищенню гемоглобіну, а значить, боротьбі з анемією. вітамін В₆ регулює рівень глюкози в крові, що теж допомагає при лікуванні анемії.
Придушення апетиту. По-перше, це продукт поживний (в одному - ок. 160 ккал), тому двох фруктів цілком достатньо, щоб вгамувати голод. Резистентний крохмаль не перетравлюється до рівня глюкози, а розпадається в кишечнику, де піддається процесу ферментації. Таким чином, заповнивши кишечник, дає відчуття ситості на тривалий період. По-друге, можна насититися навіть ... ароматом корисних плодів! Дослідження, проведені доктором Аланом Хиршем з Small and Taste Treatment and Research Foundation (Чикаго), свідчать про вражаючому факт: банановий запах може обдурити мозок, який вирішить, що ми вже наситилися.
Гарний настрій, міцна нервова система. В одному фрукті міститься бл. 27 мг магнію, необхідного для синтезу серотоніну - гормону щастя. При нестачі магнію людина відчуває занепокоєння, роздратування, а значний дефіцит магнію загрожує навіть депресією. Для міцних нервів важливий також вітамін С. Так що, якщо Ваш шлунок не дуже дружить з кислотами цитрусових, то поповнити запас необхідного для здоров'я вітаміну С Ви можете за допомогою ароматних, корисних бананів.
Відбілювання зубів. Бананова шкірка - прекрасне домашнє засіб для відбілювання зубної емалі. Досить протягом 1-2 хвилин потерти нею зуби.
Здоров'я нирок. Користь бананів в тому, що вживання їх в їжу сприяє очищенню сечовивідних шляхів, підтримання функцій нирок.
Полегшення симптомів ПМС. Гормональна буря, супутня передменструального синдрому, здоров'я і спокою не додає. Щоб зняти дратівливість і нервозність, варто з'їсти парочку бананів.
Засіб від похмілля. Стиглий плід приведе в норму рівень електролітів, розбалансований надмірними випивкою.
Порятунок від нікотинового голодування. Користь бананів можуть відчути на собі ті, хто кидає курити: високий вміст кальцію, магнію і вітаміну В₆ допомагають впоратися з нікотиновим голодуванням.
Очищення організму від токсинів, важких металів. Це дія заснована на високому вмісті пектинів в бананах. Пектини мають здатність виводити залишки неперетравленої їжі з кишечника: вони набухають, перетворюючись на своєрідне желе, що діє як адсорбент.
Аналог пребіотиків. Банани - прекрасна їжа для корисних бактерій, що живуть в нашому організмі. Вони містять олігофруктоза і інулін, які прискорюють перистальтику кишечника і метаболізм.
Міцні кістки. Що міститься в бананах марганець допомагає засвоюватися кальцію, який вкрай важливий для нормальної роботи опорно-рухового апарату і для профілактики остеопорозу.
Здоров'я майбутніх мам і їх дітей. Фолієва кислота позитивно впливає на нервову систему: заспокоює, розслаблює. Гармонійне стан мами надзвичайно важливо для нормального розвитку плода. Не випадково, один з головних вітамінів, які лікарі рекомендують приймати вагітним, це фолієва кислота.
Гарний зір, гладка шкіра. Бета-каротин важливий для здоров'я органів зору, міцного імунітету, профілактики появи новоутворень.
Боротьба зі старінням. Вміщені в жовтих фруктах антиоксиданти борються з вільними радикалами - винуватцями появи зморшок.
Зміцнення імунітету. Селен - з тих мікроелементів, які потрібні організму в мінімальних дозах, але нестача його чревата серйозними наслідками. Селен підтримує імунну систему, допомагає боротися з інфекціями, благотворно впливає на серце і захищає від атеросклерозу.
Здорове волосся, нігті, шкіра. Що входить до складу бананів цинк сприяє лікуванню шкірних захворювань, дарує здоров'я волоссю і нігтям. Також цей мікроелемент благотворно впливає на імунітет, зір, роботу щитовидної і підшлункової залоз.
Боротьба з набряками. Користь бананів можуть відчути люди, які страждають набряками, оскільки плоди допомагають виводити зайву рідину з організму.

Як бачимо, банани не тільки смачна, але і виключно корисна їжа, здатна врятувати від багатьох неприємностей зі здоров'ям. А лікуватися чимось смачненьким завжди приємніше, ніж гіркими пігулками.

Ложка дьогтю: кому банан на шкоду

Протипоказань вживання цього фрукта трохи, але вони є. Люди, які страждають від пов'язаних з підвищеним згортанням крові захворювань (тромбофлебіт, ішемічна хвороба) можуть відчути на собі шкоду бананів. Багато хто вважає солодкий банан забороненим плодом для хворих на цукровий діабет.

Дивно, але насититися можна навіть ... ароматом корисних плодів! Дослідження, проведені доктором Аланом Хиршем з Small and Taste Treatment and Research Foundation (Чикаго), свідчать про вражаючому факт: банановий запах може обдурити мозок, який вирішить, що ми вже наситилися.

Але користь і шкода банана в даному випадку залежить тільки від кількості: один фрукт, з'їдений частинами протягом дня, піде на користь. Оскільки банани калорійні, з ними потрібно бути обережними тим, хто бореться із зайвою вагою. Чи не відмовлятися від ароматних і виключно корисних плодів зовсім, але дозволяти собі не більше одного і не дуже часто.