У Туреччині цей чагарник називають "собачим носом", в Англії - "собачої трояндою", а в Швеції - "пуропом". Його плоди використовуються в медицині для приготування бактерицидних мазей і цілющих відварів, в харчовій промисловості - для виробництва безалкогольних напоїв і ароматного варення, в тютюновому виробництві - для наповнення сигарет. Останнє твердження можна поставити під сумнів, але ходять чутки, що під час війни у В'єтнамі ці ягоди сушили, товкли в ступі і змішували з тютюном. Про що йде мова? Звичайно, про шипшині!
Ця рослина належить до сімейства розоцвітих і являє собою чагарник з тонкими, колючими пагонами довжиною до трьох метрів. Шипшина є хорошим медоносом, а за цілющі властивості плодів в старовину його прозвали "лісовим лікарем". У період з травня по червень шипшина цвіте: чудовим ароматом пахнуть п'ятипелюсткові квіти білого або рожевого кольору. У серпні-вересні дозрівають ягоди.Целебнимі властивостями володіють не тільки плоди, але і коріння рослини. За осені їх викопують, висушують і товчуть в ступі, а порошок використовують як в'яжучий засіб. З насіння шипшини вичавлюють масло, багате вітамінами і жирними кислотами. Воно має протизапальні і ранозагоювальні властивості.
секретна формула
Дозрілі плоди шипшини називають не інакше, як джерелом вітамінів і корисних речовин. М'якоть оранжево-червоних, без особливого запаху і кисло-солодких на смак довгастих ягід унікальна за складом. Це справжній полівітамінний комплекс. У деяких видах шипшини зміст аскорбінової кислоти може досягати 18%, в середньому ж її 4-6%. У плодах "собачого носа" аскорбінової кислоти міститься до 10 разів більше, ніж в смородині і до 50 (!) Разів більше, ніж у лимоні. Крім цього, шипшина містить рутин (вітамін Р), вітаміни А, В1, В2, К, в насінні у великій кількості міститься токоферол (вітамін Е).
Багаті плоди шипшини і іншими корисними сполуками. У якодах містяться флавоноловий глікозиди, кемпферол і кверцетин, макро- і мікроелементи (калій, залізо, марганець, фосфор, кальцій, магній, натрій, мідь, марганець, хром, молібден, кобальт), органічні кислоти (лимонна, яблучна), цукру ( їх кількість може доходити до 18%), дубильні речовини, лікопін, рубиксантин, ефірну олію.
| Чай із шипшини Регулярне вживання настою і чаю з шипшини зміцнює імунітет, благотворно впливає на секреторно-моторну функцію шлунково-кишкового тракту, сприяє желчеотделению і прискорює обмін речовин. Спосіб приготування: 10 грамів плодів залити 200 мілілітрах окропу і кип'ятити десять хвилин в закритому посуді. Відвар настоювати в термосі близько 30 хвилин. Приймати за півгодини до їди. Найкраще вживати свіжий відвар шипшини: якщо він постоїть довше покладеного з нього випаровуються корисні речовини і вітаміни. |
лікуємо авітаміноз
Плоди шипшини мають потужну бактерицидну дію, а також фітонцидні і протизапальними властивостями. Вживання плодів шипшини сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, а також надає дію на нирки, багаторазово посилюючи їх діяльність, без роздратування епітелію (дає сечогінний ефект).
Оскільки вміст вітаміну С у шипшині дуже велике - більше, ніж де б то не було - плоди рослини найчастіше використовують при різних захворюваннях, авітамінозах, гіповітамінозах, пов'язаних з нестачею цього вітаміну. Як відомо, під впливом аскорбінової кислоти зі стінок судин счищается шкідливий холестерин, що є відмінною профілактикою атеросклерозу. Зміцнюються капіляри і дрібні кровоносні судини, мобілізуються захисні сили організму в боротьбі з різними інфекціями (навіть таким серйозними як коклюш, скарлатина, пневмонія, дифтерія).
Великий вміст вітамінів Р і К благотворно впливає на кровоносну систему, збільшуючи швидкість загоєння ран, зупиняючи кровотечі, прискорюючи зрощення кісток при переломах.Плоди шипшини використовують і при лікуванні різних захворювань шлунково-кишкового тракту (виразки дванадцятипалої кишки, гастритах, колітах), сечостатевої системи (при сечокам'яній хворобі), а також при малярії, недокрів'ї, хлорозе, гіпертонії.
Збираємося на чай!
Шипшина застосовують в будь-якому вигляді: заварюють чай, роблять відвари, настої, настоянки, сиропи, екстракти. Деяким подобаються вживати в їжу свіжі плоди. Інші вважають за краще ласувати переробленими ягодами: варять варення, компоти, киселі, роблять морси, соки.
Однак варто знати, що препарати на основі шипшини не рекомендуються особам, що страждають тромбозами, тромбофлебітом, ендокардити і недостатністю кровообігу. Масло шипшини протипоказано людям, шкіра яких схильна до появи прищів, так як поряд з високим вмістом вітаміну С у великих кількостях містить вітаміни А і Е. а як відомо, перебір з вітамінами призводить до алергічної реакції.
Коротко кажучи, ніяких надмірностей - і організм буде в повному порядку!