У питанні підготовки до Нового року, напевно, головну роль після вибору подарунків відіграє святковий стіл, а точніше - складання списку страв для нього. Господині намагаються знайти рецепти нових страв або ж віддають перевагу тим, які вважаються традиційними для цього свята. Але останнім часом все більш актуальним стає питання користі таких страв для здоров'я і фігури. Адже кожному з нас знайомі наслідки калорійного і жирного новорічного столу - і мова не тільки про зайві кілограми. Тому підготував для вас корисні і смачні рецепти на Новий рік.
Готуємо корисні салати на Новий рік
Хто з нас не готував салати для новорічного столу? І, напевно, серед них були «Олів'є» або «Шуба». А навіть якщо і ні, то такі салати однозначно заправлялися майонезом, який не кращим чином відбивається на нашій фігурі. Можна майонезні салати замінити іншими, але якщо Ви не уявляєте свого столу без «Олів'є», то пропонуємо рецепт його корисного варіанту. По суті, склад залишається тим же, але замість ковбаси додаємо відварену курку, солоні огірки - замінюємо на авокадо, а в якості заправки використовуємо грецький йогурт без смакових добавок. Як бачите, корисні і смачні рецепти на Новий рік куди простіше, ніж ми думали.
А якщо хочеться чогось нового, то пропонуємо приготувати салат з тунця з овочами.
Для нього буде потрібно:
• 2 свіжих помідора;
• 2 свіжі огірки;
• 2 яйця;
• 100 г листя салату;
• 1 цибулина;
• банка консервованого тунця;
• перець і сіль за смаком;
• Оливкова олія.
Яйця зваріть круто, розріжте на 4 частини кожне. Огірки, помідори і цибулю наріжте кільцями. Спочатку в тарілку викладіть салатні листя, а зверху - всі інші інгредієнти. Салат заправте оливковою олією, додайте сіль і перець за смаком.
Майонез в салаті можна замінити нежирним натуральним йогуртом. Віддавайте перевагу тим стравам, інгредієнти яких не потрібно смажити, уникайте копченостей і напівфабрикатів.
Якщо Вам не до душі консервований тунець, то можна приготувати салат з слабосоленого лосося з селерою. Для нього Вам знадобиться:
• 150 грам слабосоленого лосося;
• селера - 2 стебла;
• 1 морква;
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Сіль і перець мелений - за смаком.
Видаліть з лосося шкірку і кістки, наріжте рибу великими кубиками. Далі зніміть з селери верхній шар і наріжте його такими ж кубиками. Морква потрібно нарізати тоненькими шматочками. У мисці змішайте всі інгредієнти, а потім заправте їх лимонним соком, маслом і додайте сіль з перцем.
Запечені курячі ніжки на Новий рік
Корисні і смачні рецепти на Новий рік - це аж ніяк не фантастика. Багато з нас не уявляють новорічний стіл без чогось м'ясного. Так навіщо відмовляти собі в цьому? Щоб страва була корисним, віддавайте перевагу м'ясу курки або індички замість жирної свинини.
Пропонуємо приготувати запечені курячі ніжки. Для цього Вам знадобиться:
• 10 курячих ніжок;
• 250 мл йогурту або кефіру;
• борошно, панірувальні сухарі;
• 3 ст. л. вершкового масла;
• паприка, чорний перець - по 1 ч. л .;
• сушений часник, перець чилі - по 2 ч. л .;
• столова ложка солі.
Спеції змішайте і засипте в пакет, після помістіть туди курячі ніжки і залийте 250 мл кефіру. У такому вигляді ніжки маринуються в холодильнику близько 6 годин. Після цього потрібно взяти глибоке деко, попередньо змастивши його олією і розігрів духовку до 230 градусів. Дістаньте ніжки з маринаду, висушіть паперовим рушником, а потім обваляйте в суміші сухарів, муки і масла і викладіть на деко. Запікати протягом 15 хвилин. Можете також продумати оригінальну подачу страв, щоб здивувати Ваших гостей.
Десерти: корисні і смачні рецепти на Новий рік
Який новорічний стіл без солодкого? Ми пропонуємо спробувати смачний і не шкідливий для фігури десерт, який ще й приготувати можна швидко!
Для нього знадобиться:
• 400 г нежирного сиру;
• 100 г молока жирності;
• 50 г какао-порошку;
• 20 г меду;
• 15 г желатину.
Желатин замочити у воді для того, щоб він набряк. Потім з нього злийте воду і розведіть теплим молоком, додайте мед і какао-порошок. Всі збийте блендером до однорідної маси. Цю ж масу потім розлийте по формах і поставте охолоджуватися. Прикрасити новорічне блюдо можна часточками апельсина і гілочками м'яти. Продумавши смачне і здорове меню, Вам вдасться уникнути тяжкості в шлунку після закінчення свят, і Вам не потрібно буде думати про те, як поліпшити травлення.
Якщо Ви стежите за фігурою, то не обов'язково відмовлятися від солодкого на новорічному столі. Замініть магазинні торти і цукерки десертами домашнього приготування з якісних низькокалорійних продуктів.
Якщо Ви хочете знайти корисні і смачні рецепти на Новий рік, то ми радимо спочатку трохи змінити звичні для Вас страви, замінивши в них заправку майонезом на нежирний йогурт. Зверніть увагу на страви з риби і нежирного м'яса, відмовтеся від копченостей і калорійної свинини в якості основного блюда.
Читайте також: Поради щодо вибору подарунків коханим