Як альтернатива сніданку або вечері, прекрасний варіант ароматного десерту - смузі можна приготувати в домашніх умовах. Рецепти смузі можуть бути самі різні, все залежить від смакових уподобань, головне в підборі інгредієнтів - сполучуваність продуктів. Особливо корисні смузі для схуднення, вони низькокалорійні, багаті вітамінами і клітковиною. Крім зниження ваги, ці напої допомагають налагодити травлення і очистити організм від шлаків і токсинів. Розглянемо в статті, як зробити смузі в домашніх умовах, правила приготування напою і основні рецепти.
5 основних правил, як зробити смузі в домашніх умовах
Приготувати корисний і одночасно смачний напій за допомогою блендера легко і просто, варто лише дотримуватися головних правил і пам'ятати про теорію сполучуваності компонентів. Якщо ви хочете, щоб смузі мав гарний колір, однорідну текстуру і приємний смак, підбирайте інгредієнти в залежності від смаку і бажаного результату. Необхідно, щоб в смузі входив один солодкий і один кислий фрукт, один для кольору і один для однорідної текстури. Для прикладу, банан надає напою солодощі і приємною кремовою текстури, також для солодощі можна додавати манго. Також важливо пам'ятати про потужний блендері і обзавестися терпінням, щоб приготувати смузі в домашніх умовах.
Читайте також: Зелений еліксир молодості: 5 чарівних рецептів
Правила, як зробити смузі:
- не додавайте занадто багато води або іншої рідини, напій повинен бути середньої густоти, але не рідким;
- коктейль матиме вишуканий смак, якщо текстура його буде однорідною, без грудочок і частинок - змішувати в блендері всі компоненти і при необхідності пропустити через сито (смузі нагадує густий йогурт або молочний коктейль);
- підбирайте температуру смузі - напій найкраще пити прохолодним, але не крижаним;
- смузі обов'язково повинен бути солодким, тому прослідкуйте, щоб до складу входили фрукти (банан) або природні підсолоджувачі (мед, сироп топінамбура);
- використовуйте не тільки коров'яче молоко для розрідження консистенції, але і горіхове молоко власного приготування.
Отже, смузі є прохолодним і корисним напоєм, що містить фрукти, ягоди, овочі або трави з додаванням рідини - йогурту, молока, соку, морозива.
Читайте також: Смузі для схуднення: прості і смачні рецепти
Переваги вживання смузі:
- швидке приготування;
- безліч рецептів - можна міняти компоненти і поєднувати між собою, кожен день створювати нові поєднання;
- максимальна користь за рахунок натуральних і свіжих компонентів;
- смузі поживні і низькокалорійні, підходять для сніданку або вечері.
Перед вживанням будь-якого компонента перевіряйте його на наявність алергічної реакції і не використовуйте для приготування смузі інгредієнти, які можуть нашкодити здоров'ю. Наприклад, часто алергія з'являється на вживання меду, авокадо, буряка, зелені або медики не рекомендують вживати насіння Чіа або льону. У такому випадку від вживання цих компонентів краще утримаються і замінити іншими.
Читайте також: Детокс-сніданок: чистимо організм з ранку
Рецепти смузі для схуднення і очищення організму
Максимально живильний смузі "Бриз"
Що необхідно:
- банан (або ½ частина манго);
- жменю малини;
- 1 стакан апельсинового соку (або 1 апельсин);
- кілька скибочок кавуна;
- 1 ложка вівсяних пластівців.
Як приготувати: змішайте в блендері кавун, малину, банан і вівсяні пластівці, залийте все апельсиновим соком, ще раз збийте в блендері і пийте.
Смузі "Харчування для мозку"
Що необхідно:
- 1 або 2 склянки чорниці;
- 1 банан;
- ½ авокадо;
- стакан гранатового соку;
- 1 ложка насіння Чіа;
- кубики льоду (за бажанням).
Як приготувати напій для мозку: ретельно збити в блендері чорницю, банан, авокадо, насіння Чіа. Після того як смузі придбав однорідну консистенцію додайте сік або кубики льоду.
Також буде цікаво: Насіння Чіа - ідеальний засіб для схуднення
Імбирний смузі "Бадьорий ранок"
Що знадобитися:
- половина кореня імбиру;
- 1 яблуко;
- 1 ложка з гіркою насіння льону;
- жменю листя шпинату;
- 1 стакан мигдального або коров'ячого молока, йогурту.
Як зробити смузі: в блендері змішайте тверді компоненти, окремо збийте рідкі інгредієнти, потім змішайте. Цей гострий і трохи кислий коктейль подарує бадьорість і гарний настрій на цілий день.
Експериментувати з підбором компонентів можна дуже довго, але вибирайте ті рецепти, які Вам краще подобаються, від яких відчуваєте прилив сил. Якщо Ви задалися питанням, як приготувати смузі, ретельно продумайте, які овочі Вам найбільше подобаються, які фрукти часто вживаєте, а які категорично не можна використовувати.