Сьогодні, величезна кількість людей, які проживають в різних країнах світу, з великою увагою ставиться до свого здоров'я. Це проявляється не тільки в регулярному занятті фізичною культурою і багатогодинних прогулянках на свіжому повітрі, а й у збалансованому харчуванні. Для того, щоб щоденний прийом їжі приносив максимальну користь, необхідно використовувати в раціоні різні мікроелементи і вітаміни, які допомагають зміцнити здоров'я і нормалізувати роботу імунної системи. Багато фахівців в області правильного харчування рекомендують як чоловікам, так і жінкам щодня вживати насіння Чіа, які мають унікальні властивості і приносять величезну користь людському організму.
Насіння Чіа порівняно недавно з'явилися на території Російської Федерації, але практично відразу знайшли свою аудиторію споживачів. Їх цінні харчові якості були відкриті ще нашими далекими предками, які за допомогою насіння позбувалися від різних хвороб. Регулярне вживання насіння Чіа, робило стародавніх воїнів сильнішими і витривалішими.
У тривалих військових походах завойовники харчувалися виключно цими насінням, при цьому вони не відчували браку ні в вітамінах та мінералах, ні в інших поживних речовинах, необхідних для повноцінної роботи організму. Також варто відзначити, що на тлі такого харчування, у людей не спостерігалося ні виснаження організму, ні його зневоднення. Другий пік популярності насіння припав на 90-ті роки минулого століття. Багато селекціонери стали активно вирощувати цю культуру і поставляти на світовий ринок.
Головні переваги насіння Чіа
100 грамів насіння Чіа відповідають:
545 мл молока в якості джерела кальцію;
294 гр. вівса в якості джерела клітковини;
900 гр. апельсинів як джерело антиоксидантів;
178 гр. бананів в якості джерела калію;
992 гр. лосося в якості джерела омега-3;
216 гр. горіхів в якості джерела магнію;
400 гр. шпинату в якості джерела заліза.
Важливо розуміти, що порівняння йде з 100 грамами насіння Чіа - це рівно упаковка, і стільки ніхто не їстиме насіння кожен день. А в 5 м (чайна ложка) мінералів міститься в 20 разів менше!
У той же час, випити півлітра молока або з'їсти 1-2 банана цілком реально, щоб отримати вказану кількість кальцію і калію.
Батьківщиною насіння Чіа по праву можна назвати Південну Америку, в якій стародавні племена майя активно використовували їх в якості одного з основних продуктів харчування, присутнього в щоденному раціоні. Сьогодні, вони вирощуються на плантаціях в різних країнах світу, але найбільш затребувані насіння, які зібрали на гірських плато. Це можна пояснити тим, що в такій місцевості спостерігається хороша екологія, завдяки якій ростуть якісне насіння Чіа.
Культура Чіа є однорічна рослина. Під час піку свого зростання воно може досягати 1 метра у висоту. У період цвітіння на цю рослину можна побачити дуже красиві бутони, які зазвичай мають білий колір, рідше багряний. Насіння Чіа можуть підтримувати різні колірні відтінки: чорний, білий, коричневий чи чорний.
До головних достоїнств насіння Чіа можна віднести їх високу екологічність і нездатність накопичувати токсичні речовини. Багато вегетаріанці по достоїнству оцінили унікальні якості цього насіння і ввели їх в свій щоденний раціон. Вони дуже прості в приготуванні і не вимагають ніякої термічної обробки. Деякі кулінари попередньо заливають насіння окропом, накривають кришкою і залишають настоюватися (не більше 10-ти хвилин). За цей час насіння в кілька разів збільшаться в розмірі і можуть вживатися як самостійне блюдо. Деякі люди вважають за краще вживати масло з насіння Чіа, яке в даний час знаходиться у вільному реалізації.
Сучасна косметологія також знайшла активне застосування насіння Чіа, так як всім відомі їхні унікальні здібності: перешкоджати старінню і продовжувати молодість. Це забезпечують різні кислоти (кофеїнова і хлоргеновая) і антиоксиданти, присутні в складі насіння:
флавонол;
квертицин;
Кемлферол;
мирицетин.
Насіння Чіа є ідеальним природним засобом, що приймаються з метою профілактики онкологічних захворювань. При цьому вони мають неповторний горіховий присмак.
5 причин є насіння Чіа кожен день
Не так давно насіння Чіа були представлені вітчизняним споживачам, якими відразу були відзначені їх неперевершені властивості. Вони є ідеальним джерелом енергії для людей, а при регулярному вживанні, будуть заряджати бадьорістю і піднімати настрій. Насіння Чіа мають унікальну здатність притупляти навіть сильне почуття голоду, тому вони просто незамінні для людей, які ведуть невпинну боротьбу із зайвими кілограмами.
Існує п'ять основних причин, щоб почати приймати щодня насіння Чіа:
Для людей із зайвою вагою (які мають ожиріння будь-якого ступеня) насіння Чіа нададуть неоціненну допомогу в скиданні ваги. Втрачені кілограми назавжди підуть і після припинення дієти не повернуться знову. Використання насіння для схуднення рекомендується багатьма дієтологами.
Принцип дії насіння в цьому випадку полягає в наступному:
насіння, потрапляючи в шлунок, змішуються з рідиною (з водою або шлунковим соком).
набухаючи, насіння дуже сильно збільшуються в своїх розмірах (в 12-ть разів).
в результаті людина відчуває почуття ситості і перестає вживати в їжу калорійні продукти.
Будучи чудовими антиоксидантами, насіння Чіа максимально виводять токсини з організму. Регулярне вживання насіння в профілактичних цілях (для очищення організму) дозволить нормалізувати роботу багатьох внутрішніх органів і систем організму. У зимову пору року насіння Чіа виступають в якості джерела мінералів і вітамінів, допомагаючи людям відчувати бадьорість і виглядати набагато молодше за свої роки.
Насіння Чіа є унікальним природним засобом для лікування гіпертонії. Вживання насіння дозволяє не тільки знизити, але і нормалізувати артеріальний тиск. Їх також активно вживають люди, у яких спостерігаються захворювання ендокринної системи, а зокрема цукровий діабет. Завдяки регулярному прийому насіння, у діабетиків значно знижується рівень цукру (в крові). Також варто відзначити, що 3-х місячний курс вживання такого насіння позитивним чином впливає на склад крові, виступаючи в якості природного розріджувачі. Це підтвердили японські вчені, які проводили численні дослідження насіння Чіа.
Насіння Чіа є природним джерелом кальцію, який необхідний людям для нормальної роботи опорно-рухового апарату і для збільшення міцності їх кісток. Порівнюючи насіння з іншими продуктами, що містять кальцій, варто відзначити їх явне лідерство. Їх видатні властивості неоціненні для роботи мозку, який повинен регулярно отримувати необхідну кількість поживних і корисних речовин. Також варто відзначити, що в насінні Чіа міститься калій у величезній кількості, яка необхідна для нормальної роботи судинної системи і серця.
Насіння Чіа містять корисні для людського організму кислоти: "Омега - 6" і "Омега - 3". Ці кислоти повинні щодня бути присутніми в раціоні кожної людини, так як вони допомагають серцю повноцінно працювати і знижують рівень шкідливого холестерину, запобігаючи його осідання на стінках кровоносних судин. Насіння Чіа рекомендують регулярно приймати хворим артритом, так як вони допомагають значно зменшити больові відчуття, викликані на цю недугу.
Відео: Олена Малишева про користь насіння Чіа:
Інші корисні властивості насіння Чіа
Сьогодні не вщухають діалоги навколо насіння Чіа, так як вони стали користуватися величезною популярністю не тільки на території Російської Федерації, а й в інших країнах світу.
До їх корисними властивостями можна зарахувати наступне:
Насіння дуже сприяють підвищенню витривалості людей. Саме тому багато професійних і початківці спортсмени регулярно вживають ці насіння, які допомагають їм переносити сильні фізичні навантаження;
Насіння Чия є унікальним природним джерелом енергії, завдяки якому люди можуть відчувати бадьорість протягом всього дня і прилив сил;
Насіння Чіа володіють приємними смаковими якостями, завдяки яким їх можна використовувати в якості прянощів для кулінарних шедеврів з будь-якої кухні світу. В даний час існує величезна кількість рецептів страв, при приготуванні яких використовується насіння Чіа;
Насіння активно використовуються в ароматерапії (з них вичавлюється масло і застосовується як при лікуванні різних захворювань, так і в профілактичних цілях);
Насіння Чіа наділені унікальними гідрофільними якостями, завдяки яким в організмі людей здійснюється зв'язування води. При цьому варто відзначити здатність насіння збалансувати сольовий баланс, необхідний для повноцінної роботи органів і систем;
Насіння допомагають повноцінно працювати кишечнику, забезпечуючи ефективне всмоктування його стінками всіх необхідних поживних речовин;
Насіння Чіа містять у великій кількості: вітаміни Е, А, С; цинк, рибофлавін; фосфор, ніацин, клітковину, магній і тіамін і т. д.
Щоб придбати якісне насіння необхідно звертатися в спеціалізовану торговельну точку, де мається на наявність вся необхідна супровідна документація. Висока якість насіння Чіа має підтверджуватися відповідними сертифікатами відповідності. Вартість насіння встановлена в допустимому ціновому діапазоні, завдяки чому їх можуть придбати навіть люди з невеликим фінансовим забезпеченням. Перед придбанням насіння необхідно поцікавитися з якої країни вони були завезені. Якщо в цьому регіоні спостерігається хороша екологія, то можна без побоювання робити придбання.
Насіння Чіа знаходяться у вільному продажу, так як проведені численні дослідження не змогли виявити у них серйозних протипоказань. На тлі прийому насіння може спостерігатися посилене газоутворення. Людям, схильним до алергічних реакцій слід приймати насіння тільки після консультації зі своїм лікуючим лікарем. Так як насіння є природним Разжижителі крові, при їх вживанні не рекомендується приймати антикоагулянти. Не варто починати прийом насіння вагітним і годуючим жінкам, так як до сих пір невідомо, який вплив вони можуть надавати на що розвивається в утробі матері плід.
висновок
Насіння Чіа необхідно щодня приймати не тільки людям, у яких є певні проблеми зі здоров'ям. Ці насіння незамінні як для зростаючих організмів, так і для людей похилого віку, так як вони допомагають їм справлятися з різними захворюваннями і активують роботу імунної системи. Їх можна вживати разом з їжею, в якості приправи, або як окремий продукт.
Однак повторимо, що чайна ложка насіння не здатна привнести в організм як або значної кількості мінералів (порівняння в обсязі вітамінів і мінералів як правило ведеться з 100 г насіння, що некоректно).
Більш того, омега-3 в них знаходиться в рослинній формі (а не в тваринної, як в риб'ячому жирі), яка засвоюється лише на 10%.
Відгуки
Наталія Владиславівна: Я раніше думала, що насіння Чіа приймають тільки для схуднення. Мене це дуже зацікавило, і я поставила собі за мету дізнатися, як можна більше про ці насінні. На мій подив їх можна вживати навіть в лікувальних цілях. Багато лікарів-гастроентерологи рекомендують своїм пацієнтам паралельно з традиційним лікуванням щодня приймати разом з їжею насіння Чіа. Вони дуже благотворно впливають на систему травлення та нормалізують всі обмінні процеси. При цьому багато жінок відзначають стабільне зниження ваги. Я вирішила спробувати і купила собі упаковку насіння, через кілька днів почну приймати для схуднення. Думаю, ефект буде позитивний і стійкий.
Анастасія: Я мала серйозні проблеми із зайвою вагою. Регулярно сиджу на різних дієтах, пробую все, що рекомендують в інтернеті. Не так давно моя знайома на форумі порадила спробувати насіння Чіа. Вона їх регулярно вживає і відзначає відмінний результат. Я довго не думала і відразу почала їх їсти разом зі сніданком, обідом і вечерею. За кілька днів схудла на 600 грамів. Буду продовжувати, сподіваюся, на цей раз все вийде.
Наукові джерела:Salvia officinalis: WebMD, source
Salvia hispanica: Examin.com, source
Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man, source