Візьміть з собою на роботу стільки винограду, скільки вміститься в 200-граммовом пластиковому стаканчику. Додайте до нього будь-які горішки, і вийде відмінний фруктовий перекус - хороша енергетична "підживлення" для стомленого до кінця робочого дня організму. А ще спробуйте виноград з-під галет і цільнозерновими хлібцями. Запевняємо - пальчики оближете!
Чай з виноградом.
Додайте в чашку кілька ягід - і вам не треба буде ні цукор, ні лимон.
Салати з виноградом.
Кілька виноградин додадуть смак і аромат дієтичного салату із сирого гарбуза і кабачків, при цьому його не потрібно буде заправляти маслом і сіллю. Найкраще для салатів підходить ароматна "Ізабелла". Додайте ягоди в готову страву або просто полийте його виноградним соком перед тим, як подавати на стіл.
Гарячі страви з виноградом.
Додавайте кислі ягоди винограду в овочеві супи, борщі та овочеві рагу, подавайте як гарнір до м'яса, птиці, риби і морепродуктів.
Сир з виноградом.
Несмачний сирок нульовий жирності буквально "розквітає", коли в нього кладеш кілька нарізаних виноградинок. В сметанному заправці і цукрі вже не буде необхідності.
Виноградний сік краще робити самим, причому з кісточкових сортів. Макуха не викидайте: він дуже корисний. Використовуйте виноградну макуху в косметичних цілях (виноградна маска відмінно підтягує шкіру) або залийте окропом, дайте трохи настоятися, процідіть, охолодіть і пийте замість чаю. Напої з винограду чудово втамовують спрагу і приборкують апетит.
| Салат з сиру з виноградом і горіхами: - качанний салат - 1/2 шт. - слива - 250 м - виноград - 300 г. - сир Едам - 200 м - волоські горіхи - 100 г. - цибуля-шалот - 1 шт. - яблучний сік - 4 ст.л. - лимонний сік - 2 ст.л. - сіль, перець - за смаком - масло (з волоських горіхів) - 3 ст.л. - крес-салат (розетка) - 1 шт ... | Салат помити і дати стекти. Фрукти обполоснути водою. Зливи порізати вузькими смужками. Ягоди винограду розрізати навпіл і за бажанням видалити насіння. Салат розділити на окремі листи і викласти ними 4 тарілки. Скибочки сиру згорнути в трубочки. Розкласти по тарілках сир упереміш з фруктами і половиною орехoв. Лук-шалот очистити і дрібно порyбіть разом з горіхами, що залишилися. Bліть яблучний і лимонний соки, посолити, поперчити. Повільно влити в соус масло і збити до кремоподібної маси. Заправити салат приготовленим соусом і прикрасити крес-салатом. |
| Виноградне варення: - виноград - 1 кг-вода - 1 стакан - цукор -1,2 кг | Ягоди миють, на дві-три мсінути опускають у воду, нагріту до 80 ° С, після чого відразу ж охолоджують у холодній воді. Ягоди переносять в варильний тазик, заливають киплячим цукровим сиропом і варять не більше 20 хв на помірному вогні. Відставляють на вісім-десять годин у прохолодному місці і знову варять 40 хвилин. Потім відокремлюють ягоди від сиропу на друшляку і розкладають по банках. Сироп варять ще 15 хвилин, потім заливають їм ягоди в банках. банки закупорюють. |